Žodis saldus gali kelti pavojaus signalus atsargiems cukraus vartotojams, tačiau saldžiosios bulvės yra vieni sveikiausių maisto produktų parduotuvėje jūsų maisto prekių parduotuvėje arba ūkininkų turgaus praėjimuose. Allison Knott, MS, RDN, CSSD, Niujorke dirbantis dietologas. Iš tiesų, saldžiosios bulvės yra mitybos jėgainės, ir dauguma dietologų gali sutikti, kad tai sveikas pasirinkimas beveik visiems.

Be malonaus, subtilaus saldaus skonio ir švelnios, beveik kreminės tekstūros, šie spudeliai gali pasigirti įvairia nauda sveikatai, todėl įprasta įdėti juos į pietų ar vakarienės lėkštę yra verta tikslo. Pavyzdžiui, jie yra geras vitamino A šaltinis.

SUSIJĘS : Kiek sveikos yra bulvės?

Vitaminas A laikomas nerimą keliančia maistine medžiaga pagal amerikiečių mitybos gaires, tai reiškia, kad dauguma amerikiečių jo nevalgo pakankamai, sako Knottas. Vis dėlto svarbu gauti vitamino A iš maisto, nes didelis suvartojimas papildų pavidalu gali būti toksiškas.

Jie taip pat supakuoja daug širdžiai naudingo kalio ir skaidulų, taip pat antioksidantų, tokių kaip vitaminai C ir E. Daugelis kitų šakniavaisiuose esančių maistinių medžiagų taip pat turi įvairių pranašumų, nes padeda išvengti tokių ligų kaip: vėžys sumažinti asmens riziką diabetas . Skirtingai nuo kai kurių supermaisto ar purškiamų akimirkos vaisių, saldžiosios bulvės yra mažos jūsų piniginėje ir maisto biudžete. Galite sau leisti juos reguliariai valgyti ir gauti naudos.

Saldžiosios bulvės yra palyginti nebrangios ir turi ilgą galiojimo laiką, sako Knottas. Jų galite nusipirkti tyrėje skardinėse, sušaldytus gabalėliais arba sveikus produktų praėjime.

Juos taip pat lengva paruošti. Įkvėpimui galite ieškoti saldžiųjų bulvių receptų arba sekti šias pagrindines „Knott“ gaminimo idėjas.

Pabandykite kepti gabalėlius aliejumi, druska ir pipirais, kaip šoną, arba iškepkite visą bulvę orkaitėje ir naudokite kaip įdarytų bulvių pagrindą, sako ji. Tyrą saldžią bulvę taip pat galima įmaišyti į avižinius dribsnius arba naudoti kokteilyje.

Jei jums reikia dar daugiau leidimų supjaustyti į garuojančią bulvę kaskart, apsvarstykite, ką bulvės daro jūsų organizmui.

Susiję daiktai

Saldžiosios bulvės saugo jūsų akis

Oranžinė spalva [saldžiosios bulvės] atsiranda dėl beta-karotino, antioksidanto, kuris organizme virsta vitaminu A, sako Knottas. Viename puodelyje saldžiųjų bulvių yra daugiau nei 100 procentų dienos rekomenduojamo vitamino A suvartojimo.

Vitaminas A gali užkirsti kelią regos pažeidimams, tuo pačiu padėdamas išlaikyti rageną hidratuotą ir sveiką. Vitaminas A taip pat gali sustabdyti akies priekinės dalies drumstumą, kuris trukdys regėjimui ir sumažins regėjimą.

Jei suvalgysite visą vidutinę saldžią bulvę, kokio dydžio purvo galėtumėte valgyti su žuvimi arba kaip pagrindinį patiekalą patiekalui iš daržovių į priekį, gausite daugiau nei 500 proc dienos vitamino A

SUSIJĘS : 3 neįtikėtinai lengvi būdai, kaip padidinti energiją maistu

Jie padeda palaikyti sveiką kraujospūdį

Jūs girdite daug apie druskos suvartojimo mažinimą, kad palaikytumėte sveiką kraujospūdį, tačiau kalis veikia jūsų organizme, kad subalansuotų neigiamą poveikį, kurį sukelia per didelis natrio kiekis, pvz., Vidurių pūtimas ir aukštas kraujospūdis. Teisingas būdas palaikyti žymeklio judėjimą gali būti būdas rasti abu būdus: apriboti druskos kiekį, valgyti daugiau kalio.

Saldžiosios bulvės yra kalio šaltinis, kurio maistinės medžiagos dauguma amerikiečių negauna dėl riboto vaisių ir daržovių suvartojimo, sako Knottas. Kalis vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant kraujospūdį, palaikant skysčių pusiausvyrą ir yra svarbus raumenų susitraukimui ir inkstų veiklai.

Vidutinis sveiko suaugusio žmogaus paros kalio tikslas turėtų būti 4700 miligramų. Vienas puodelis saldžiųjų bulvių turi apie 450 miligramų, arba maždaug 10 procentų jūsų kasdieninių poreikių, sako Knottas. Jei suvalgysite visą bulvę, gausite beveik 1000 miligramų .

Saldžiosios bulvės kontroliuoja cholesterolio kiekį

Avižos sulaukia daug pagyrų kaip a širdžiai draugiškas šaltinis tirpių skaidulų, tačiau nuo jų neatsilieka saldžiosios bulvės. Knottas sako, kad saldžiosiose bulvėse esančios tirpios skaidulos suskaidomos virškinamajame trakte sukuria į gelį panašią medžiagą. Tada ši medžiaga blokuoja cholesterolio absorbciją kraujyje. Jei jūsų skaičius yra ribinis ar didelis, pridėjus daug tirpių skaidulų turinčių maisto produktų, tokių kaip saldžiosios bulvės, galite padėti nugalėti savo balą keliomis pakopomis.

SUSIJĘS : 7 priešuždegiminiai maisto produktai, kuriuos reikia valgyti kiekvieną dieną, siekiant ilgalaikės sveikatos ir laimės

Jie puikiai tinka virškinimui

Pluoštas yra naudingas ne tik jūsų širdžiai. Tai naudinga ir jūsų virškinamajam traktui, ir tuštinimui, sako Knottas. Kiekvieną valgį suvalgius šiek tiek skaidulų, viskas gali gerai judėti.

Saldžiosios bulvės suteikia jums geresnės energijos

Taip, saldžiosios bulvės turi daugiau gramų cukraus nei baltoji veislė, tačiau šiuose cukruose yra daugybė sveikų maistinių medžiagų, dėl kurių keli papildomi gramai per dieną yra verti. Tarp jų yra tam tikros rūšies angliavandeniai, kurie valandoms suteikia tolygią, pastovią energiją.

Saldžiosios bulvės yra sudėtingų angliavandenių šaltinis, o tai reiškia, kad jas virškinti reikia ilgiau nei paprastus angliavandenius, tokius kaip balta duona, balti ryžiai ir kt., Sako Natalie Rizzo, MS, RD, autorė „Ne smegenų“ mitybos vadovas kiekvienam bėgikui . Jie teikia ilgalaikę energiją.

Esmė

Saldžiosios bulvės yra sveikos. Jų vitaminų ir mineralų asortimentas suteikia nuostabų papildymą įprastam savaitės valgio planui. Ryte užklupkite juos kokteiliuose, per pietus turėkite įdarytą saldžią bulvę arba apsvarstykite galimybę vakarienei jas naudoti kaip lakštinio nachos keptuvės pagrindą. Bet kokia forma jie suteiks jūsų kūnui daug būtinų maistinių medžiagų ir daug skanaus skonio.