Nepaisant jų vietos beveik kiekvienoje Amerikos virtuvėje ir savaitgalio vėlyvųjų pusryčių, kietai virtų kiaušinių virimas gali būti varginantis, temperamentingas procesas. Nepakankami kietai virti kiaušiniai sukelia slogų, aplaistytą netvarką, o pervirti gali reikšti stiprų kvapą, spalvos pakitimą ir rūgštų skonį. Kietai virti kiaušiniai yra pagrindinis tiek daug skanių receptų ingredientas, pradedant velniškais kiaušiniais ir baigiant kiaušinių salotų sumuštiniais, svarbu juos paruošti tiksliai. Mes ištyrėme ir išbandėme kiekvieną metodą, norėdami rasti geriausią būdą virti kietai virtus kiaušinius. Mūsų mėgstamiausia versija sudarė švelnius baltymus be užuominos apie guminę tekstūrą ir tolygiai išvirtus trynius - dar geriausius kietai virtus kiaušinius.

Kietai virtų kiaušinių receptas

Yra dešimtys kietai virtų kiaušinių kepimo būdų, paremtų senų žmonų pasakomis, puošnia įranga ir sudėtingu laiku. Mes nustatėme šiuos metodus (skirtus kalambūrams) iki kelių populiariausių, kad nustatytume geriausią būdą paruošti kietai virtus kiaušinius. Kietai virtų kiaušinių receptas yra toks: Užpildykite nedidelį puodą maždaug ⅔ šalto vandens (kad lengvai nuluptumėte, žr. Toliau). Įpilkite kiaušinį (-ius) ir tada įjunkite viryklę, kad kaitintumėte. Kai vanduo greitai burbuliuos, nedelsdami išjunkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Priklausomai nuo to, kaip jums patinka virti kietai virti kiaušiniai, jiems virti prireiks dar 3–10 minučių. Nustatykite laikmatį, kai išjungsite šilumą, remdamiesi žemiau pateiktais kontūrais. Kiaušiniams praleidus norimą laiką virti, nedelsdami juos pašalinkite iš vandens ir perkelkite į ledo vonią. Atvėsinkite, kol atvės pakankamai, kad būtų galima apdoroti, bet bent 5 minutes prieš nulupant.

Didelio poveikio sportinė liemenėlė d taurei

Kaip ilgai virti kietai virtus kiaušinius

Taikant įvairius kepimo būdus ir kiaušinių dydžius, gali būti sunku tiksliai žinoti, kiek laiko reikia virti kietai virtus kiaušinius. Remiantis geriausių kietai virtų kiaušinių metodu, tai yra idealus laikas virti minkštus, vidutiniškai virtus ir kietai virtus kiaušinius. Mes bandėme su dideliais kiaušiniais, todėl galbūt norėsite šiek tiek padidinti laiką, jei gaminsite ypač didelius kiaušinius. Jei norite smagios programėlės, kuri kiekvieną kartą padės paruošti lengvai virtus kiaušinius, išbandykite tai 6 USD kiaušinių laikmatis .

kaip pataisyti įtrūkimą megztame megztinyje

• Minkštas virtas kiaušinis: Minkštam virtam kiaušiniui, kurio trynys yra labai skystas, panašus į išvirtą kiaušinį, prieš perkeldami į ledo vonią, atidėkite jį į dangtelį karštu vandeniu lygiai 3 minutes. Virkite 4 minutes, jei norite šiek tiek kietesnio trynio ir tekančio centro ( šioje lentelėje rasite daugiau minkštų virtų kiaušinių virimo patarimų ). Išmėginkite minkštus virtus kiaušinius ant skrebučio su šparagais ar angliškomis bandelėmis su kiaušiniais picomis.
• Vidutinai virtas kiaušinis: Ramenui paruoštiems kiaušiniams su kietu, šiek tiek per mažai paruoštu tryniu, prieš perkeldami į ledo vonią, atidėkite į šalį ir uždenkite karštu vandeniu tiksliai 6 minutes.
• Kietai virtas kiaušinis: Norėdami išvirti tobulą kietą virtą kiaušinį, atidėkite į šalį, uždengtą karštu vandeniu tiksliai 10 minučių, prieš perkeldami į ledo vonią. Tai yra idealus laikas išvirti trynį, kuris bus tvirtos tekstūros, šviesiai geltonos spalvos, be bėgimo. Naudokite juos kūrybiniuose velniuose kiaušiniuose ar sumaniuose mini kičuose.

Lengvai nulupami kietai virti kiaušiniai

Švieži kiaušiniai, savaitės amžiaus kiaušiniai, soda, druska, lupimasis po šaltu vandentiekio vandeniu, gausybė dalykėlių - yra daugybė internetinių įsilaužimų, leidžiančių lengvai nulupti kietai virtus kiaušinius. Išbandžiau kiekvieną triuką, kurį radau, kad būtų lengviau nulupti kietai virtus kiaušinius - virti kiaušinius paprastame vandenyje, pasūdytame vandenyje, kiaušinius mirkyti lediniame vandenyje, į vandenį įpilti soda, į puodą su kiaušiniais įdėti rankšluostį ir atvėsindamas juos šaldytuve. Nė vienas iš jų neveikė gerai, ypač lyginant su magija, įvykusia įpylus acto į savo verdantį vandenį. Actas veikia, nes rūgštis skaido kalcio karbonatą kiaušinių lukštuose, todėl jie tampa minkštesni ir lengviau nulupami. Kiaušinių lukštai nulupti tik keliais dideliais gabalėliais, o ne dešimtimis mažų šukių.

Išbandykite šią techniką namuose, į maždaug 4 puodelius vandens įpylę 1 šaukštą distiliuoto baltojo acto. Supilkite skystį į vidutinio dydžio puodą, tada išvirkite kietai virtus kiaušinius. Baigę virti kietai virtus kiaušinius, atsargiai perkelkite juos į dubenį, užpildytą lediniu vandeniu, kad atvėstų 5 minutes. Šaltas vanduo padės dar labiau suminkštinti lukštą ir padaryti dar lengvesnį kiaušinių lupimą.