Gaminti iš lipnių ingredientų visada verta. Žemės riešutų sviesto sausainiai, imbieriniai skanėstai ir medaus pyragai niekada nėra klaida. Tačiau šių pagrindinių ingredientų matavimas gali atrodyti kaip didelė kova. Pusė žemės riešutų sviesto įstrigo matavimo puodelyje arba apsivynioja aplink arbatinį šaukštelį. Zefyro pūkai labiau patenka ant pirštų, o ne ant indų. Medus ir melasa liejasi visur, išskyrus maišymo dubenį, ir, kol to nepastebėjote, praradote kiekį.

Ypač kepant labai svarbūs tikslūs išmatavimai, todėl verta turėti klampų ingredientą. Kitą kartą, kai turėsite išmatuoti ypač lipnų ingredientą, išbandykite šį paprastą nulaužimą, kuris net neištepa jokių papildomų įrankių. Jei tai nėra naudinga visiems, mes nežinome, kas yra!

SUSIJĘS: Mikrobangų krosnelėje kepti kiaušiniai yra mano mėgstamiausias savaitės pusryčių patiekalas ir juos pagaminti užtrunka vos minutę

Prieš matuodami minėtą lipnų ingredientą, patrinkite labai nedidelį kiekį a neutralus kepimo aliejus (vynuogių kauliukų, avokadų ar augalinis aliejus puikiai tinka) ant matavimo indo ir įsitikinkite, kad jis turi tinkamą riebalų sluoksnį. Tada supilkite arba išpurkškite lipnų ingredientą į matavimo indą ir stebėkite, kaip išslysta idealus kiekis, kai ateina laikas sujungti ingredientus. Taip, tai taip paprasta.

Jei jūsų recepte jau reikia aliejaus arba lydyto sviesto, taip pat galite naudoti tą patį matavimo indą, kuris jau yra padengtas lipniu atspariu valgomuoju riebalu.

Šis metodas veikia, jei matuojate lipnų ingredientą pagal svorį arba pagal sausą matavimą. Kas daugiau? Ant jūsų matavimo įrankio esantis plonas aliejaus dėmelis neturės įtakos ingrediento kiekiui ar skoniui, o tik padės jam išslysti ir bus lengviau išmatuoti.

SUSIJĘS: 6 pagrindinės klaidos, kurias darote kepdami duoną, pasak vieno geriausių pasaulio ekspertų

Alyvos skydą lengviausia uždėti ant metalinių ar stiklinių kepimo įrankių, tačiau tinka ir plastikas. Deja, ši technika netinka su mediena, nes mediena sugeria kepimo aliejų kaip užkandis. Nesvarbu, kokį įrankį naudojate, norėsite išmatuoti lipnų ingredientą ir įtraukti jį į savo receptą anksčiau nei vėliau, kol aliejus ir ingredientas susilieja. Tai neįvyksta greitai, tačiau, atsižvelgiant į temperatūrą jūsų virtuvėje, nenorite, kad jūsų tobulas sirupo matmenys per daug susimaišytų su aliejumi pateptu indu.

Išmatavę vieną valgomąjį šaukštą medaus, kurio reikia kitam kepimo projektui, minimaliai išvalę, galime pridėti, garantuojame, kad nebegrįšite matuoti įkyrių klijų ingredientų kitu būdu.