• 5žvaigždučių vertės: 0
• 4žvaigždučių vertės: vienas
• 3žvaigždučių vertės: 0
• dužvaigždučių vertės: 0
• vienasžvaigždučių vertės: 0

• Skaityti atsiliepimus
• Pridėti apžvalgą

• 1 Įvertinimas
• 1 apžvalga

Dėl sotaus graikinių riešutų padažo ir protingos gaminimo strategijos šis patiekalas jūsų viryklei suteikia restorano vertos elegancijos. Duoną mirkant piene, kol ji suminkštės, padažas, į kurį įeina skrudinti graikiniai riešutai, sūrus parmezanas ir tiek aitros citrinos sultys, tiek sodrumui subalansuoti, suteikia nuostabaus švelnumo. Pabaigta su daugiau graikinių riešutų ir čiobrelių lapų, rezultatas yra nuoširdus, guodžiantis ir originalus. Recepte patiekiami keturi, tačiau alkanam duetui nebūtų sunku nublizginti visą partiją. Patiekite su lengvu, pipiriniu raudonu vynu, pavyzdžiui, Pinot Noir, arba rūgščiu baltu vynu, pavyzdžiui, Gruner Veltliner.

Galerija

Recepto santraukos testas

Ingridientai

• 1 (2½ uncijos) baltos duonos riekelė, pašalinta pluta ir suplėšyta duona (apie 1 puodelis)
• ½ stiklinės nenugriebto pieno
• 12 uncijų nevirtų tagliatelle makaronų
• 1 puodelis skrudintų graikinių riešutų ir smulkiai pjaustytų skrudintų graikinių riešutų papuošimui
• 1 ½ uncijos Parmigiano-Reggiano sūrio, smulkiai susmulkinto (apie ⅔ puodelio)
• 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių (iš 1 citrinos)
• ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 vidutinė česnako skiltelė
• 1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių lapelių, dar daugiau papuošimui

Kryptys

• 1 žingsnis

  Į nedidelį dubenį sudėkite duoną ir pieną; leiskite mirkti 15 minučių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite, pasilikdami 1 puodelį virimo vandens. Perkelkite makaronus į didelį dubenį. Uždenkite, kad būtų šilta.

• 3 veiksmas

  Į virtuvinį kombainą sudėkite graikinius riešutus, sūrį, citrinos sultis, druską, pipirus, česnaką, pieno ir duonos mišinį ir ¾ puodelio rezervuoto virimo vandens; apdorokite iki vientisos masės, apie 1 minutę.

• 4 veiksmas

  Į karštus makaronus įpilkite graikinių riešutų mišinio ir čiobrelių; mesti į kailį. Įpilkite likusį virimo vandenį po 1 valgomąjį šaukštą, kad gautumėte norimą konsistenciją. Papuoškite smulkiai pjaustytais graikiniais riešutais ir papildomai čiobreliais. Patiekite iš karto.