Jei rengiate Padėkos dieną, žinote, kad patiekalų gaminimas ir užšaldymas anksčiau laiko yra raktas į sėkmingas, mažai stresą keliančias atostogas. (Daugiau laiko dalintis Padėkos dienos linkėjimais niekada nėra blogai.) Žinote, kad galite užšaldyti pyrago pluteles - juk čia gyvena parduotuvėje nusipirktieji, - bet galite pagalvoti, ar galite užšaldyti moliūgų pyragą? Trumpas, laimingas atsakymas: taip - tol, kol laikysitės mūsų patarimų. (Galime pereiti, ar moliūgas yra vaisius vėliau.)
SUSIJĘS: Kada yra Padėkos diena 2019 m.
Ar galite užšaldyti moliūgų pyragą?
ar galite užšaldyti moliūgų pyragą - šaldymo moliūgų pyrago vadovas Kreditas: „Getty Images“„Getty Images“
Taip. Dėl didelio riebumo plutos moliūgų pyragas puikiai tinka šaldyti, o kremai, tokie kaip moliūgų pyrago įdaras, gerai užšąla. Nesvarbu, ar šaldote parduotuvėje, ar naminį, ar visą pyragą, ar tik skiltelę, vadovaukitės šiais pasiūlymais, kad užtikrintumėte sėkmę.
Pirmiausia nepamirškite iškepti pyrago vienkartinėje aliuminio pyrago keptuvėje. Šios plonesnės pyragų keptuvės užtikrina, kad pyragas greičiau užšals ir todėl išvengs tekstūrą gadinančių ledo kristalų.
Antra, prieš užšaldydami pyragą visiškai atvėsinkite. Jei to nepadarysite, garai įstrigs po plastikine plėvele ir ta papildoma drėgmė paveiks jūsų plutos tekstūrą.
Trečia, pyragą sandariai suvyniokite į plastikinės plėvelės sluoksnius, kol jis bus sandariai uždarytas. Tada pridėkite aliuminio folijos sluoksnį, skirtą papildomai apsaugoti nuo šaldiklio degimo ir nemalonių kvapų. Padėkite ant lygios šaldiklio lentynos, kur moliūgų pyragas išliks geras mėnesį. (Išmokti daugiau apie kiek laiko trunka moliūgų pyragas čia.)
Dieną prieš Padėkos dieną išimkite moliūgų pyragą iš šaldiklio, nuimkite dangas ir atitirpinkite šaldytuve. Pyragui norėsite skirti bent 12 valandų, kad jis ištirptų. (Atšildant kambario temperatūroje, pyragas kondensuojasi ir drėgmė susigers į pyrago plutą, todėl ji bus permirkusi.)
Jei jūsų pyragas turi kritimų ar dėmių, nepamirškite, kad plakta grietinėlė suteikia puikų priedangą.
Ar moliūgų pyragą reikia laikyti šaldytuve?
Ar moliūgų pyragą reikia laikyti šaldytuve? - šaldymas, palyginti su šaldymo moliūgų pyragu Autorius: bhofack2 / „Getty Images“„Getty Images“
Jei norėtumėte kepti moliūgų pyragą prieš Padėkos dieną, jums gali kilti klausimas: ar moliūgų pyragas turėtų būti šaldomas? Visiškai. (Galite sužinoti daugiau apie kaip laikyti moliūgų pyragą čia.) Tai kremas, o pyragus su kiaušinių įdarais reikia atšaldyti per dvi valandas po kepimo. (Laimei, moliūgų pyragai skaniai skanūs šaltai!) Gerai mesti pyragą į šaldytuvą, kol jis dar šiltas - tiesiog pyragą lengvai uždenkite aliuminio folija arba plastikine plėvele. Naminis moliūgų pyragas šaldytuve laikomas tris ar keturias dienas.
Prekyboje gaminami moliūgų pyragai dažnai turi stabilių lentynoje konservantų, todėl perskaitykite instrukcijas, kiek laiko jis išliks geras kambario temperatūroje ir šaldytuve, tačiau supjaustę parduotuvėje, parduotuvėje pirktą moliūgų pyragą paslėpkite šaldytuve.
