Galbūt pastaruoju metu vietinėje bakalėjos parduotuvėje matėte masines dėžes su tigriniais riešutais arba pastebėjote, kad tigriniai riešutai pasirodo sveikesnių užkandžių, nuo sausainių iki ledų, sudedamųjų dalių sąraše. Tačiau šių kuklių vaikinų vardas yra klaidinantis. Tigriniai riešutai yra net ne riešutas, o senovinė šakniavaisė (stigsagumbiai, kaip bulvės!), daugiausia auginama Afrikoje ir Ispanijoje. Nors tigriniai riešutai datuojami šimtmečiais, iki šiol JAV jie buvo gana stebimi.

Keletas priežasčių, kodėl jie dabar populiarūs? Tigriniai riešutai yra puikus pakaitalas alergiškiems riešutams: tigriniai riešutai yra panašaus skonio kaip riešutai; juose gausu maistinių medžiagų; ir juos galima sumalti į begrūdžius tigrinių riešutų miltus, kuriuos lengva kepti. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tigrinių riešutų naudą sveikatai, kur jų rasti ir kaip įtraukti juos į savo mitybą.

SUSIJĘS: Ne visi supermaistai iš tikrųjų yra sveiki, bet šie 11 patenkina ažiotažą

Tigro riešutai yra sveikas supermaistas

Ar tigriniai riešutai yra sveiki? Trumpai tariant, taip! Kai kurie pagrindiniai šio gumbų pranašumai yra šie:

Susiję daiktai

vienas Juose yra sveikų makroelementų.

1 uncijos (arba ketvirčio puodelio) tigrinių riešutų porcijoje yra nuo 120 iki 140 kalorijų (priklausomai nuo prekės ženklo), maždaug 7 gramai riebalų, 14-19 gramų angliavandenių ir 2 gramai baltymų.

du Tigriniai riešutai siūlo sveiką pagrindinių mikroelementų dozę.

Šiose mažose ankštyse yra magnio, kalcio, mangano, kalio, fosforo ir vitamino E.

3 Tigro riešutai yra naudingi jūsų žarnyno mikrobiomui.

Jie yra puikus atsparaus krakmolo šaltinis, kuris veikia kaip kuras gerųjų bakterijų, gyvenančių mūsų storajame žarnyne, šaltinis, sako Nešvilis. Arika Hoscheit, RD, LDN . „Tai puikiai tinka statyti a sveikas mikrobiomas ir pagerinti virškinimą“, – priduria ji.

4 Tigriniai riešutai turi daug skaidulų.

Ketvirtadalyje puodelio tigrinių riešutų yra nuo 4 iki 10 gramų skaidulų, kurios padeda pagerinti cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį kraujyje.

SUSIJĘS: 10 geriausių daug skaidulų turinčių maisto produktų, skirtų puikiai žarnyno sveikatai

5 Tigro riešutai turi priešuždegiminių savybių.

Juose yra polifenolio, todėl jie yra vertingas maistas potencialiai kontroliuoti uždegimas ir hipertenzija taip pat, sako Hoscheit.

SUSIJĘS: 30 sveikiausių maisto produktų, kuriuos reikia valgyti kiekvieną dieną

Skanūs tigro riešutų valgymo būdai

Susiję daiktai

Valgykite juos sveikus arba žalius kaip užkandį.

Pirmą kartą bandydami tigrinius riešutus, laikykite juos paprastus ir valgykite žalius, iškart išėmus iš maišelio, kad pajustumėte natūralų jų skonį ir tekstūrą bei sužinotumėte, ar jie jums patinka, sako Hoscheit. Tigriniai riešutai dažnai parduodami žali ir džiovinti, todėl juos galima valgyti kaip traškų užkandį. Neapdoroti tigriniai riešutai gali būti nulupti arba nenulupti; pastarieji būna geresnio skonio ir daugiau skaidulų, tačiau tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. (Ir įdomus faktas: tigriniai riešutai taip pat naudojami kaip žuvų masalas. Nors mažai tikėtina, kad supainiosite abu, būtinai pirkite tuos, kurie paženklinti žmonėms vartoti.)

Kepame su tigrinių riešutų miltais.

Kepimas su tigrinių riešutų miltais yra populiarus pasirinkimas dėl įspūdingo mitybos profilio ir dėl to, kad jų skonis yra panašus į kitus riešutų miltus, tačiau jame yra mažiau riebalų ir daugiau prebiotinių skaidulų, kalio ir kitų svarbių maistinių medžiagų. Tai viena iš priežasčių, kodėl Nicholas Naclerio, įkūrėjas ir generalinis direktorius Mmmly slapukai , nusprendė įtraukti tigrinių riešutų miltus į bendrovės mažai angliavandenių turinčių užkandžių liniją. Jei namuose kepate su tigrinių riešutų miltais, pirmiausia galite juos persijoti, nes jų tekstūra bus smėlesnė, nei esate įpratę.

Įdėkite juos į dribsnius, granolą arba trail mišinį.

Arba Hoscheit rekomenduoja pirkti pjaustytus tigrinius riešutus (kurie labiau primena dribsnius, primenančius voliotas avižas), o ne sveikus, nes juos lengviau kramtyti ir įtraukti į receptus. Jei jums patinka tigrinių riešutų skonis ir tekstūra, paprastas būdas juos suvartoti – į mišinį įmaišyti nesmulkintus arba į rytinius dribsnius įmaišyti griežinėliais.

Mėgaukitės mirkytais arba virtais tigriniais riešutais.

O jei tu jų nemyli? „[Tigrinius riešutus] gali būti sunku kramtyti, todėl man labiau patinka juos rehidratuoti arba virti“, – sako Hoscheitas. „Pereikite prie kito žingsnio ir pamirkykite, virkite arba paskrudinkite“, – sako ji. Pavyzdžiui, į kokteilius galite dėti išmirkytų ir suminkštintų tigrinių riešutų.

Kur rasti tigro riešutus

Internete ir sveiko maisto parduotuvėse galite rasti įvairiausių produktų iš tigrinių riešutų. Pavyzdžiui, tigrinių riešutų sviestas , tigrinių riešutų miltai , ir tigro riešutų karšti javai visi parduodami „Amazon“. Parduotuvės kaip Tigro riešutai JAV ir Dvynių supermaistas Taip pat internete yra daug tigrinių riešutų produktų.

Kai kurios įmonės taip pat įtraukia juos kaip ingredientą neįprastais būdais, o tai suteikia puikią galimybę pasinerti į tigrinių riešutų pasaulį. Pavyzdžiui, aMYLK , augalinio pieno įmonė Oregone, neseniai pristatė tigrų riešutų pieną, pagamintą tik iš tigrų riešutų, vandens ir druskos. Rezultatas? Pienas, putojantis kaip sapnas, puikiai tinkantis prie rytinės kavos. „Vienas geriausių dalykų, susijusių su tigriniais riešutais, yra tai, kad jie yra natūraliai saldūs, o tai reiškia, kad man nereikia dėti [kitų] saldiklių“, – sako aMYLK įkūrėja Amy Colville. Colville taip pat pasirinko tigrinius riešutus, nes augalai turi mažai vandens, mažai anglies dioksido ir greitai auga po žeme.

Kitas prekės ženklas, augalinės kilmės želato įmonė Šventoji tarnystė Čikagoje, į savo naująjį „Cookies N Creme“ skonį įtraukia tigrinių riešutų miltų. Įkūrėjas Kailey Donewald, buvęs sveikatos treneris, sukūręs savo gelato, kad būtų saugus visiems, turintiems alergiją riešutams ar glitimui, sako, kad tigriniai riešutai iš tikrųjų atkuria visiems žinomą ir mėgstamą ikoninę sausainių tekstūrą, nepridedant jokių sausainių ar grietinėlės.

SUSIJĘS: Visi žinome, kad sėklos jums naudingos, tačiau šios 6 yra sveikiausios