Košerinė druska

Naudokite: Visi virimai. Košerinė druska greitai ištirpsta, o jos skonis greitai išsisklaido, todėl virėjai rekomenduoja ją mesti ant visko - nuo kiaulienos kepsnio iki spragėsių.

Kilmė: Arba jūra, arba žemė. Tarp plačiai parduodamų prekių ženklų yra „Morton“ ir „Diamond Crystal“, kurie gaminami naudojant skirtingus metodus. Košerinė druska gavo savo pavadinimą, nes dėl trapių kristalų ji puikiai tinka mėsai vytinti - tai košeravimo proceso žingsnis.

Tekstūra: Šiurkštus. Virėja tokius prizinius kristalus kaip šie; dėl jų šiurkštumo lengva sugniuždyti tobulą kiekį.

Pirkti: Pažvelkite į savo vietinį prekybos centrą. Košerinės druskos kainuoja apie 1 USD už svarą. Jei neprieštaraujate keliems gumulams, nusipirkite Deimantinį kristalą; jis neturi anticakingų medžiagų, kurios gali palikti cheminį poskonį.

Kristalinė jūros druska

Naudokite: Į ką tik paruoštus maisto produktus įdedama aštraus skonio pliūpsnio. Šie kristalai papildys viską nuo šviežių salotų iki lašišos filė.

Kilmė: Pakrantės nuo Portugalijos iki Meino, Kalifornijos iki Ramiojo vandenyno.

Tekstūra: Smulkus ar grubus. Netaisyklingų kristalų dydis turi įtakos druskos tirpimo greičiui. Spalvos skiriasi, priklausomai nuo jame esančių mineralų (pavyzdžiui, raudoname molyje gausu geležies, Havajų jūros druska suteikia rausvą atspalvį). Šios natūralios priemaišos druskoms gali suteikti subtiliai sūrių, saldžių ar net karčių skonių.

Pirkti: Patikrinkite gurmanų parduotuves arba internetu ( thespicehouse.com išteklių Havajų jūros druska). Tikėkitės sumokėti nuo 2 iki 15 USD ar daugiau svaro. Daugelis rinkų parduoda palyginti nebrangų prekės ženklą „La Baleine“ (3 USD už 26,5 uncijos).

kaip užsirišti vyrišką kaklaraištį

Dribsnių jūros druska

Naudokite: Kompleksinio skonio suteikimas garintoms daržovėms ar vėžiagyviams. Paimkite žiupsnelį, sutrinkite kristalus tarp pirštų galiukų ir leiskite jiems nukristi ant ką tik paruošto maisto. Ši druska suteiks sūrio skonio užuominą.

Kilmė: Anglijos Esekso pakrantėje renkamas populiariausias prekės ženklas „Maldon“.

Tekstūra: Minkšti, skaidrūs, į piramidę panašūs dribsniai. Tai greičiausiai tirpsta iš visų druskos grūdų.

Pirkti: Ieškokite specializuotose maisto parduotuvėse ir internete. Sumokėsite 6 USD už 8,5 uncijos chefshop.com .

Druskos gėlė

Naudokite: Speciali proga valgoma druska. Šaukštu jį įberkite į druskos rūsį, kad jis būtų užspaudžiamas, tada prieš pat valgant apibarstykite maistu. Subtiliai paskanintas, jis suteikia sūrio kvapo šviežiai supjaustytam pomidorui ar melionui.

kaip valyti drobinius batus be vandens

Kilmė: Pajūrio druskos tvenkiniai Prancūzijoje. Jūros druskos ikrai, fleur de sel, skinami rankomis. Sąlygos turi būti tinkamos (daug saulės ir vėjo), kad ji „žydėtų“ kaip gėlė vandens paviršiuje.

Tekstūra: Kristalinis, o tai reiškia, kad fleur de sel lėtai tirpsta burnoje. Žemiškas, malonus skonis tvyro liežuviu.

Pirkti: Ieškokite specializuotose maisto parduotuvėse ir internete (pabandykite chefshop.com ). Nuo 11 USD už 4,4 uncijos iki 45 USD už 35 uncijas.

Akmens druska

Naudokite: Ledų gaminimas ir ledų šalinimas. Akmens druska derinama su ledu senamadiškuose rankomis sukamais ledų gamintojais, norint reguliuoti temperatūrą. Taip pat galite naudoti savo šaligatvius ir važiuojamąją kelio dalį žiemos mėnesiais.

Kilmė: Kasama iš žemės telkinių, akmens druska nėra parduodama naudoti tiesiogiai maistui. Paprastai jis supakuotas ekologiška, neperdirbta forma.

Tekstūra: Dideli, stambūs, nevienodi kristalai. Mineralai ir kitos nekenksmingos priemaišos gali suteikti jai pilkšvą spalvą.

Pirkti: Jis parduodamas prekybos centruose, techninės ir namų parduotuvėse už mažiau nei 1 USD už svarą.

Druskos rauginimas

Naudokite: Sūryti marinuoti agurkai ir rauginti kopūstai. Taip pat bus kalakuto sūrymas, tačiau saugokitės: druskos marinavimas yra daug labiau koncentruotas nei dažniausiai naudojama košerinė druska, todėl jums reikės naudoti mažiau.

Kilmė: Kaip ir valgomoji druska, rauginimo druska gali atsirasti iš žemės ar jūros. Tačiau, skirtingai nuo valgomosios druskos, ji nėra praturtinta jodu (žmonių mitybos poreikis) ir joje nėra priešuždegiminių chemikalų, kurie abu marinuotų agurkų spalvą paverstų nepatrauklia spalva. Praktiškai 100 procentų natrio chlorido, tai yra gryniausia druska.

Moteriški darbo drabužiai už biudžetą

Tekstūra: Ši veislė yra smulkiagrūdė, pavyzdžiui, valgomoji druska.

Pirkti: Daugelis prekybos centrų jį parduoda didelėse dėžėse ar maišeliuose, tačiau miestuose jo sunku rasti. Tai kainuoja mažiau nei 1 USD už svarą.