Pavasario ir vasaros salotų padažas yra tiesiog išmesti žalumynus alyvuogių aliejuje, druskoje ir pipiruose, kol jie bus tolygiai padengti, tada vėl mesti citrinos sultimis. Šis derinys tinka beveik viskam ir negali būti lengvesnis, tačiau jei trokštate įdomesnių skonių, išbandykite vieną iš šių lengvų idėjų.

Susiję daiktai

1 Tahini

Humuso pagrindinė riešutų tyrė iš sezamo sėklų tampa kreminė (be grietinėlės!) Padažu, kai ji tiesiog išplakama su citrinos sultimis arba actu. Galite skystinti vandeniu, kad padažas būtų švaresnis, arba spardyti smulkintu žaliu česnaku.

du Marinuotas imbieras

Neišmeskite tų sušių išimtų taros su marinuotu imbieru. Vietoj to, supjaustykite gabalėlius maišytuve su sojos padažu, ryžių actu ir sezamo aliejumi, kad azijietiškas padažas būtų spardomas.

3 Žaliasis padažas

Pomidorai, žalieji pusbroliai nuo pomidorų, daro žalią salsą aštrų ir gaivų. Jo plona konsistencija puikiai tinka mesti su salotomis tiesiai į viršų. Norėdami dar daugiau susilieti, įspauskite šiek tiek kalkių sulčių. Tai ypač gerai su traškiais kukurūzų branduoliais ir ridikėliais.

4 Kokoso pienas

Dekadentiškas ir kreminis, šis konservuotas skystis suteikia salotoms tiesioginio sodrumo. Norėdami gauti Tailando įkvėptų skonių, sumaišykite jį su žuvies padažu ir žaliosios citrinos sultimis, prieš tai meskite šviežio baziliko, mėtų, kalendros ir žalumynų ir užpilkite skrudintais sūdytais žemės riešutais.

5 Marinuoti sūrymai

Nemeskite sūrymo į marinuotų agurkėlių indelį! Naudokite jį vietoje acto bet kokiame salotų padaže. Ir tikrai, eik į priekį ir į salotas taip pat meskite keletą marinuotų agurkų. Išbandykite šį triuką su bulvių salotomis ir jūsų vasara niekada nebus tokia.

6 Pesto

Tiek klasikinis bazilikas, tiek šiek tiek mažiau klasikinis saulėje keptas pomidoras pateikia stalo itališką gėrį. Pakeiskite jį alyvuogių aliejumi padažu, todėl net standartinės laidos žaliosios salotos tampa įdomios.

7 Barbekiu padažas

Tai skirta ne tik mėsingiems pagrindiniams patiekalams. Įmaišykite keletą mėgstamų į vinigrette, kad salotų padaže būtų saldaus ir dūminio užuominos. Jo drąsūs skoniai labai skanūs su kapotomis salotomis.

8 Žagrenis

Iš džiovintų žagrenių uogų sumaltas šis gana rausvas Artimųjų Rytų prieskonių skonis yra toks pat aštrus kaip citrinos, bet turi mažiau tvirtą rūgštumą. Sumaišykite jį su jogurtu arba aliejumi ir actu, skirtu graikiškoms salotoms arba užpilkite ant keptų daržovių.

9 Miso

Jūs jau žinote, koks puikus miso skonis yra sriubai, todėl nenustebsite radę, kad mėgstate ir salotas. Baltoji (shiro) miso yra linkusi būti sklandesnė ir saldesnė už tamsesnes veisles ir gali būti išplakama su ryžių actu ir sezamo aliejumi bet kokioms žaliosioms salotoms. Tai taip pat puikiai tinka ant keptų baklažanų.

10 Migdolų sviestas

Jei norite baltymų stiprinimo, plono migdolų sviesto su aliejumi, acto ar citrinų sultimis ir vandens, kad sukurtumėte riešutų padažą. Tai puiku, kai kartu su vasaros vaisiais yra lapinėse salotose.