KĄ REIKIA ŽINOTI PRIEŠ KEPANT TURKIJĄ TIKRA PAPRASTA

Patikėkite tai ar ne, pagrindinė algebra jums suteiks drėgną, gražiai apdegusį paukštį. Tam reikia tik paprastos lygties. Pirmiausia nustatykite svarbiausią kintamąjį ― svečių skaičių. Tai nustatys jums reikalingo kalakuto dydį. Naudokite šią informaciją, kad įvertintumėte tirpimo ir skrudinimo laiką (plius minus 10 minučių). Nekenčiate matematikos? Nesijaudink― Tikra paprasta atliko už jus skaičiavimus.

Vakarienių skaičius: 8.
Turkijos dydis (įskaitant likučius): Nuo 10 iki 12 svarų.
Atšildymo laikas (sušaldytam kalakutui): Šaldytuvas, nuo 2 iki 2½ dienos; vėsus vanduo (keičiamas kas pusvalandį), 5–6 val.
Kepimo laikas (neuždarytas): Skrudinkite 425 ° F temperatūroje 45 minutes. Uždenkite folija, sumažinkite temperatūrą iki 350 ° F ir toliau kepkite kalakutą, kol šlaunys bus 180 ° F, iš viso apie 2 valandas. Pradėkite nuo šio paprasto kalakutienos recepto.

Vakarienių skaičius: 12.
Turkijos dydis (įskaitant likučius): Nuo 16 iki 18 svarų.
Atšildymo laikas (sušaldytam kalakutui): Šaldytuvas, nuo 3½ iki 4 dienų; vėsus vanduo (keičiamas kas pusvalandį), nuo 8 iki 9 valandų.
Kepimo laikas (neuždarytas): Skrudinkite 425 ° F temperatūroje 45 minutes. Uždenkite folija, sumažinkite temperatūrą iki 350 ° F ir toliau kepkite kalakutą, kol šlaunys bus 180 ° F, iš viso 2½–3 valandos.

Vakarienių skaičius: 16.
Turkijos dydis (įskaitant likučius): Nuo 20 iki 22 svarų.
Atšildymo laikas (sušaldytam kalakutui): Šaldytuvas nuo 4 iki 4½ dienos; vėsus vanduo (keičiamas kas pusvalandį), 9–11 valandų.
Kepimo laikas (neuždarytas): Skrudinkite 425 ° F temperatūroje 45 minutes. Uždenkite folija, sumažinkite temperatūrą iki 350 ° F ir toliau kepkite kalakutą, kol šlaunys bus 180 ° F, iš viso 3–3½ valandos.

Vakarienių skaičius: dvidešimt.
Turkijos dydis (įskaitant likučius): Nuo 24 iki 26 svarų.
Atšildymo laikas (sušaldytam kalakutui): Šaldytuvas, nuo 5 iki 5½ dienos; vėsus vanduo (keičiamas kas pusvalandį), nuo 11 iki 13 valandų.
Kepimo laikas (neuždarytas): Skrudinkite 425 ° F temperatūroje 45 minutes. Uždenkite folija, sumažinkite temperatūrą iki 350 ° F ir toliau kepkite kalakutą, kol šlaunys užfiksuos 180 ° F, iš viso 4–4½ valandos.

Kalbi Turkija

Skambinkite bet kuriai iš šių telefono linijų, kad galėtumėte pasikalbėti su kalakutienos skrudintoju, pyrago kepėju ar garnyrų gamintoju. Nurodytos valandos yra skirtos Padėkos dienai.

„Butterball Turkey“ pokalbių linija: 800-288-8372, nuo 6 iki 18 val. EST; butterball.com .
JAV žemės ūkio departamento mėsos ir paukštienos karštoji linija: 888-674-6854, nuo 8 iki 14 val. EST; fsis.usda.gov .