Šiuo metu atrodo, kad violetinės spalvos desertai yra „Instagram“ pyktis. Violetinė ledai , brauniai ir macarons (ir kartais visi trys kartu !) tapo daugelio maisto fotosesijų žvaigžde. Puošnų atspalvį lemia vienas ingredientas: ube (tariamas ooh-beh). Bet kas iš tikrųjų yra ube ir kodėl staiga tapo tokia madinga?
Kas yra ube?
Ube yra purpurinė jama, kilusi iš Filipinų. Iš esmės tai šviesu violetinė saldžioji bulvė dar saldesnio, švelnesnio skonio nei apelsinų giminaitė, šiek tiek riešutų, vanilės skonio. Jis populiariai naudojamas Filipinų virtuvės desertuose, dažnai virinamas, o vėliau sutrinamas su kondensuotu pienu.
Ube dažnai painiojama su dar vienu panašiu šakniavaisiu Taro, tačiau šie du dalykai skiriasi. Taro dažnai naudojamas pikantiškiems patiekalams, o ube, nors jis gali būti virtas su pikantiškais prieskoniais, dažniau naudojamas saldumynuose.
ar galite kepti kiaulieną iš šaldytos orkaitėje
Ar sveikata sveikata?
Ube mitybos pobūdis yra panašus į gerojo ol & apos; saldžiosios bulvės, vadinasi, joje yra daug sveikų angliavandenių, vitaminų ir skaidulų. Net neseniai buvo įrodyta, kad purpurinė veislė turi ypač aukštą antioksidantai , kuris gali skatinti bendrą sveikatą. Tačiau tai nereiškia, kad turėtumėte susižavėti desertais, orientuotais į ube. Ube nauda sveikatai dažnai neatsveria kitų ingredientų, paprastai dedamų į desertus, įskaitant didelį cukraus ir riebalų kiekį. Viskas, ką reikia pasakyti, mėgaukitės ube skonio desertais saikingai, kaip ir bet kurį kitą saldų patiekalą.
SUSIJĘS : Kiekviena priežastis pamilti „Acai Berry“ (be to, kaip gražiai tai atrodo nuotraukose)
Populiariosios kultūros ube
Nors ubas jau seniai yra Filipinų virtuvės pagrindinė dalis, naudojama pyragams, pudingams, bandelėms, sūrio pyragams ir kt., Į pagrindinę JAV kultūrą ji pateko tik per pastaruosius trejus metus. Vienas iš pirmųjų Niujorko restoranų, apėmęs šią tendenciją, buvo Manilos socialinis klubas , pristatant ube spurgos Iš ten prasidėjo restoranai ir kepinių parduotuvės visoje šalyje kūrybiniai būdai į savo skanėstus įtraukti technicolor šakniavaisius.
Gana saugu sakyti, kad ube populiarumą daugiausia lemia jo fotografinis pobūdis, ypač kultūra, priklausoma nuo socialinių tinklų , tačiau neatmeskite šios tendencijos, kaip tik akims puotauti. Ube yra stebėtinai skanu, o nuolat gausėjant ube skonio prekėms, jūs turite daug galimybių ją išbandyti. Prekybininkas Joe‘as netgi ką tik išleido ube ledai , užtikrinant, kad ši tendencija netrukus niekur nedings.
