• 1 apžvalga

Šios gražios, sūriai saldžios vasariškos salotos puikiai tiks vakarėlio svečiams džiuginti.

Galerija

Recepto santraukos testas

Atėjo laikas sugrįžti į marinuoto arbūzo žievelės šlovę, o štai receptas padės tai padaryti. Nupjaukite vaisiaus žievelę, greitai pamarinuosite čili mišinyje. Marinuota žievė suteikia aštraus saldaus arbūzo kubelių ir sodrios plaktos fetos pusiausvyrą. Patiekite su pipirine rukola ir kapotų sūdytų pistacijų konfeti. Tai elegantiškas, gražus patiekalas, vertas ypatingomis progomis. P.S. Išplakta feta yra pakankamai gera, kad ją vėl pasigamintumėte vieną. Patiekite su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir daržovėmis arba duonos lazdelėmis panardinimui. P.P.S. Jei marinuoto arbūzo žievelė yra per toli, praleiskite ją. Salotos vis tiek bus nuostabios.

Ingridientai

• 1 arbūzas be sėklų (apie 3 svarai)
• 1 puodelis obuolių sidro acto
• ¾ puodelio granuliuoto cukraus
• 1 valgomasis šaukštas plius 1 šaukštelis. košerinė druska
• 1 arbatinis šaukštelis geltonųjų garstyčių sėklų
• 1 arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų
• ½ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų, dar daugiau – patiekimui
• 8 uncijos fetos sūrio, susmulkinto (apie 2 puodeliai)
• 1 puodelis paprasto nenugriebto graikiško jogurto
• ¼ puodelio plius 2 šaukštai. stipri plakta grietinėlė
• ¼ puodelio šviežių citrinų sulčių (iš 2 citrinų)
• 3 puodeliai kūdikių rukolos
• ¼ puodelio kapotų skrudintų, sūdytų pistacijų
• dribsniai jūros druska, patiekimui
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Kryptys

• 1 žingsnis

  Daržovių skustuvu pašalinkite arbūzo išorinę žalią žievelę; išmesti. Nukirpkite galus. Arbūzui stovint vertikaliai, nuo minkštimo atsargiai nupjaukite baltą žievelę. Įdėkite arbūzą į dubenį ar lėkštę, kad nenuvarvėtų; uždenkite ir šaldykite, kol būsite pasiruošę naudoti.

• 2 žingsnis

  Baltą žievelę supjaustykite 1/2 colio kubeliais. Puode išmaišykite actą, 1 puodelį vandens, cukrų, košerinę druską, garstyčių sėklas, maltus raudonuosius ir juoduosius pipirus. Užvirinkite ant vidutinio stiprumo; virkite 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite žievelės kubelius. Palikite kambario temperatūroje, neuždengtą, 1 valandą. Šaldykite skystyje 1 valandą. (Marinatą žievelę galima laikyti šaldytuve marinavimo skystyje iki 2 savaičių.)

• 3 veiksmas

  Tuo tarpu fetą, jogurtą ir grietinėlę plakite virtuviniu kombainu iki vientisos masės, maždaug 30 sekundžių. Įpilkite citrinos sulčių; apdorokite, kol sujungsite, maždaug 15 sekundžių. Uždenkite ir šaldykite, kol bus paruošta naudoti (iki 3 dienų).

• 4 veiksmas

  Visą arbūzą perpjaukite išilgai ketvirtį ir supjaustykite griežinėliais. Išplaktą fetą paskleiskite ant didelės lėkštės. Ant viršaus uždėkite arbūzo griežinėlius ir rukolą. Pabarstykite pistacijomis, norimu kiekiu marinuotos žievelės, dribsnių jūros druskos ir juodųjų pipirų. Apšlakstykite aliejumi.

  geriausias būdas valyti beisbolo kepures