Miso sriuba yra paguodžianti, turtinga umami suši datulės ar šilto „Udon“ makaronų sriubos dubenėlio šalta diena pradžia. Tai sūrus, pikantiškas sultinys neleidžia mums šaukštuoti po šaukštą. Nors tai gali atrodyti tik japonų specialybė, galite pagaminti miso sriuba namie. Žemiau paaiškiname, kokių ingredientų jums reikės gaminant miso sriubą, taip pat dalijamės mėgstamiausiais šio japoniško štapelio posūkiais.

Geriausias dalykas valyti kilimą

Miso sriubos ingredientai

Norėdami pagaminti miso sriubą nuo nulio, jums reikės tik kelių ingredientų. Sultinys, žinomas kaip dashi, gaminamas iš vandens, džiovintų bonito dribsnių ir džiovintų jūros dumblių. Bonito dribsniai (pagaminti iš jaunų bonito žuvų) ir jūros dumbliai suteikia druskos, žuvies skonio. „Bonito“ dribsnių galima rasti gurmaniškose japonų maisto prekių parduotuvėse ar net ant jų „Amazon“ . „Miso“ pasta įmaišoma į dashi sultinį kūnui ir skoniui. Miso pasta yra fermentuota sojų pupelių pasta, kuri suteikia intensyvumo umami skonis mes siejame su Azijos virtuve. Supjaustyti tofu ir žalieji svogūnai taip pat prideda pikantiško elemento ir kai kurių maistinių medžiagų. Štai ir viskas! Vieną puodą ir po 20 minučių jūs turite išgerti skanios miso sriubos, kai peršalote, jaučiatės šalta ar tiesiog norite, kad būtų galima suvartoti ką nors šilto ir paguodžiančio.

Nors miso sriuba skani, ar ji sveika? Rauginti ingredientai, pavyzdžiui, miso pasta, pasižymi žarnyno valymo savybėmis ir naudinga virškinimui. Joje yra gana daug natrio, tačiau kaip ir bet kurį maistą, miso sriubą visiškai tinka valgyti saikingai.

SUSIJĘS : Kas yra „Miso“, tiksliai? Štai ką reikia žinoti apie ingredientą, kuriame gausu omų

puodelio žaliosios arbatos per dieną

Miso sriubos receptai

Kai prikaustysite pagrindinį miso sriubos receptą, išbandykite mūsų pačių išbandytus virtuvės variantus. Į miso sriubą galite įdėti bet ką pikantiško, kad galėtumėte sočiai ir sočiai pavalgyti. Pavyzdžiui, galite pridėti savo mėgstamų kiaulienos, vištienos, krevečių ar daržovių lipdukų į miso sultinį šiame Miso ir puodelių lipdukų sriuboje su traškiais žirneliais. Baltoji miso pasta, tarkuotas imbieras ir supjaustyti svogūnai prideda umamio, o visas patiekalas susilieja. Arba šioje Miso vištienos makaronų sriuboje pasipuoškite parduotuvėje nusipirktų vištienos atsargų su balta miso pasta ir sojos padažu. Ir atsisveikinkite su liūdnais stalo pietumis naudodami šią ekologišką, „Mason Jar Miso Ramen Soup“ versiją. Paruoškite visus ingredientus prieš naktį, tada, kai atėjo laikas valgyti, įpilkite karšto vandens iš čiaupo. Gerai papurtykite ir supilkite į dubenį.