Kontrolinis sąrašas

• Trys savaitės anksčiau

  Sudarykite kvietimų sąrašą. Į didelius kokteilių vakarėlius pakvieskite 20 proc. Daugiau žmonių, nei galite tilpti, nes paprastai dalyvauja tik 70–80 proc. Kviestinių.
• Jei norite, nuspręskite temą. Padarykite, nusipirkite ar pasiskolinkite dekoracijų ar muzikos, kurios jums gali prireikti, kad atitiktų temą.
• Siųsti kvietimus. Paštas, el. Paštas, net kvietimai telefonu yra priimtini.
• Suplanuokite meniu. Surinkite receptus (rinkitės tik tuos, kuriuos galima paruošti iš anksto, galbūt net užšaldytus, vakarėlio dieną reikia tik pašildyti ir surinkti). Sudarykite sąrašą, kiek iš anksto galima padaryti, ir sudarykite pirkinių sąrašą. Pagal poreikį pateikite užsakymą vietinėje delikatesų parduotuvėje ar kepykloje.
• Išrikiuokite bet kokią jums reikalingą pagalbą. Apsvarstykite galimybę pasamdyti vidurinės mokyklos studentą ar specialistą, kuris padėtų valyti prieš ar po vaišių ar paskanauti gėrimų ar užkandžių, papildyti savitarnos maistą, sutvarkyti ir apskritai nusimesti nuo jūsų pečių.

• Prieš dvi savaites

  Nuvalykite visus naudojamus krištolinius, porceliano ir sidabro dirbinius. Ir skalbinius ir geležinius skalbinius.
• Sugalvokite grojaraštį. Muzika turėtų būti nuotaikinga ir pakankama, kad išliktų viso vakarėlio metu. Norėdami surengti vasaros vakarėlį, spustelėkite toliau pateiktą nuorodą, kad atsisiųstumėte grojaraštį.
• Pirmąjį apsipirkimo ir maisto ruošimo etapą atlikite. Paruoškite visus indus, kuriuos galima užšaldyti.

• Prieš savaitę

  Kruopščiai išvalykite namus. Tokiu būdu prieš vakarėlį jums reikės tik greitai pakartoti. (Kad išlaikytumėte likusias savaites, išbandykite 19 minučių dienos režimą svetainėje www.realsimple.com/quickcleanup.)
• Nustatykite sceną. Išdėstykite baldus taip, kaip norite vakarėliui, užtikrindami, kad svečiai galėtų lengvai judėti iš vienos jūsų namo dalies į kitą. Kavai ir desertui paskirkite kavos staliuką arba šoninį stalą, jei juos patieksite. Išmeskite daiktus, kurie gali būti kelyje, brangius daiktus, kurie gali sulūžti (ar net paimti), ir bet kokią netvarką. Išsiaiškinkite apšvietimą: naudodami mažos galios lemputes ar žvakių šviesą sukursite tinkamą nuotaiką.
• Aprašykite indus ir patiekalus. Jei nepakanka kiekvienam patiekalui, apsvarstykite galimybę įsigyti nebrangių gabalėlių iš nuolaidų ar taupymo prekių parduotuvės. Pažymėkite kiekvieną patiekalą „Post-it“, kad atsimintumėte, kam planuojate jį naudoti vakarėlio metu.
• Sandėliuokite juostą. Suplanuokite tris butelius vyno kiekvieniems keturiems žmonėms, nuo trijų iki keturių kokteilių svečiui dviejų ar trijų valandų kokteilių vakarėliui.

• Trys dienos prieš

  Pranešti kaimynams. Praneškite jiems, kad rengiate vakarėlį, jei tikitės, kad jis bus didelis, garsus ar reikalaujantis daug automobilių.
• Dekoruoti. Tvarkykite žvakes, dėkite temines dekoracijas ir kt.
• Patikrinkite vaistų spintelę. Pašalinkite asmeninius daiktus, kurių nenorite, kad svečiai matytų.
• Įrenkite valymo stotis. Į pintą krepšį įdėkite dėžę druskos, „Wine Away“ (raudono vyno dėmių valiklis), klubo sodą ir porą skudurų, o kelis - strateginėse vietose, jei nutiktų nemalonus išsiliejimas.
• Nurodykite vietą paltams. Padarykite vietos spintoje ir užpildykite ją pakabomis. Taip pat galite pasirinkti lovą paltams (įsitikinkite, kad kambarys yra ypač tvarkingas ir jame nėra vertingų daiktų, todėl nereikės dėl jų jaudintis), arba nusipirkti nebrangų nešiojamų drabužių lentyną.
• Užbaikite maisto prekių parduotuves. Sudarykite išsamų likusių patiekalų kepimo grafiką.

• Viena diena prieš

  Padėkite lenteles. Arba įsteigti bufetą.
• Pirkite ir tvarkykite gėles.
• Užbaikite kuo daugiau virimo. Be to, bet kokiems maisto produktams, kuriuos vakarienę reikia gaminti, atlikite kuo daugiau paruošimo (supjaustykite kubeliais, marinuokite, skalaukite salotas ir kt.).
• Padovanok savo namą kartą. Atlikite viską, ko reikia.

• Vakarėlio diena

  Užbaikite virimą paskutinę minutę. Tai turėtų būti visiškai minimalu!
• Vieta kėdžių. Nesijaudinkite, ar užteks vietos visiems; mažiau vietų skatins susimaišyti.
• Rodyti maistą. Likus vienai-dviem valandoms iki svečių atvykimo, padėkite užkandžių ir užkandžių, kurie nesugadins. Stipriai juos suvyniokite, kad užtikrintumėte šviežumą; nuplėškite įvyniojimą, kai pirmasis svečias paskambina į durų skambutį.
• Sveikinkite svečius jiems atvykus. Dalykai turėtų būti organizuojami taip, kad galėtumėte laisvai maišytis, o ne pririšti prie virtuvės.