Puodai ir keptuvės be lipdukų padarė maistą, kuris yra linkęs klijuoti - omletus, blynus, jūros gėrybes, lipnius ryžius - nesąžiningai. Jų danga leidžia maišant kepti, troškinti ar troškinti nesijaudindama, kad negalėsite išstumti šukutės ar kiaušinienės iš paviršiaus, jei nenaudosite pakankamai aliejaus. Geriausios „nonstick“ keptuvės iš tikrųjų gali gaminti maisto produktus nenaudojant sviesto ar aliejaus.

Jei skaitote tai ir galvojate, taip, teisingai - mano keptuvė be lipdukų galėjo tik neleisti maisto produktams lipti, pirmąją savaitę nepridėjus pusės lazdelės sviesto , Lažinuosi, kad žinau kodėl. Tai vadinama nonstick kepimo purškimu.

Gaminimo purškalo naudojimas (PAM yra populiariausias) yra patikimas būdas sugadinti keptuvės nelimpančią dangą. Šie produktai - iš esmės kepimo aliejus skardinėje - skirti gražiai sutepti jūsų keptuvės paviršių, tačiau problema ta, kad aliejus nėra vienintelis ingredientas. Maisto gaminimo purškaluose taip pat yra lecitino, kuris yra emulsiklis, dimetilo silikono, kuris yra antiputojimo agentas, ir propelento, tokio kaip propanas ar butanas.

Laikui bėgant lecitinas, esantis purškiamame purškiklyje, iškeps ant keptuvės paviršiaus, kaupsis ir jo bus beveik neįmanoma pašalinti. Rezultatas? Iki pasimatymo, keptuvė. Danga visiškai suskaidoma nuo purškalo ir nebeveiks kaip nelipnus paviršius.

Virtuvės reikmenų gamintojai sutinka. Pagal Anolono svetainė , Nerekomenduojama naudoti virimo purškalų, naudojamų ant nelipnių indų, nes virimo purškalai dega žemesnėje temperatūroje ir sugadins nelimpančią jūsų gaminio dangą. Nematomas susikaupimas pakenks nonstick atleidimo sistemai, dėl kurios maistas prilips.

SUSIJĘS: Kaip valyti ir pagardinti ketaus keptuvę

Jei mėgstate gaminti purškalus, nes jie gali išpurškti labai nedaug aliejaus ant keptuvės paviršiaus, galite pasidaryti savo keptuvėje savo ploną riebalų dangą, panardindami popierinį rankšluostį į mėgstamą kepimo aliejų ir nuvalydami interjerą prieš kepdami. Problema išspręsta!

Rimtai, kai padėsite purškiklį, būsite šokiruotas, kiek ilgiau jūsų „nonstick“ keptuvė veiks taip pat gerai, kaip ir tada, kai ją ištraukėte iš dėžutės.

Čia yra keletas kitų geriausių maisto ruošimo su lipnia juosta praktikų. Laikykitės šių taisyklių ir jūsų puodai ir keptuvės dainuos:

ar tau geriau daiginta duona

• Niekada nešildykite . Kaitinant tuščią nelimpančią keptuvę, bus per karšta, o tai kenkia paviršiui ir jo nelipnėms.
• Negalima virti ant stiprios ugnies . Išskyrus atvejus, kai gaminio vadove nurodyta kitaip, nonstick keptuvės paprastai nėra naudojamos naudoti ant degiklio, kuris sukamas virš vidutinės ugnies. Jei norite sudeginti, naudokite nerūdijančio plieno arba ketaus keptuvę.
• Negalima šveisti abrazyvine kempine ar valymo pagalvėle . Kiekvieną kartą, kai tai darote, po truputį nubraukiate „nonstick“ apdailą.
• Negaukite peilio (ar kitų aštrių ir (arba) metalinių indų) niekur šalia jų . Maži keptuvės paviršiaus pjūviai virsta lupimu ir klijavimu. Mediniai ir silikoniniai indai yra geriausi „nonstick“ keptuvės draugai, ir prieš perkeldami juos peiliu, visada perkelkite maisto produktus į pjaustymo lentą.