Šioje šalyje nėra standartizuotos maisto pažinčių sistemos. Taigi ar tikrai nenuostabu, kodėl datos ant supakuotų maisto produktų šiek tiek glumina? Maždaug 40 valstijų reikalauja datos ant kai kurių greitai gendančių maisto produktų, pvz., mėsos ir pieno produktų, todėl šiais laikais tikėtina, kad jūsų bakalėjos prekės bus pažymėtos etiketėmis. Tačiau įspėjimas apie spoilerį (skirtas kalambūrai): maisto produktus saugu vartoti pasibaigus etiketėje nurodytai datai. USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba (FSIS).

Siekiant sumažinti maisto švaistymą, FSIS rekomenduoja, kad nepaisant datos, vartotojai įvertintų maisto kokybę prieš nuspręsdami jį valgyti ar išmesti. (Viena išimtis: federaliniai įstatymai reikalauja datos ant visų mišinių kūdikiams kūdikiams saugumo sumetimų ir jos visada reikia laikytis.) Taigi, ką tiksliai reiškia galiojimo datos ir kiek laiko yra maistas tikrai tinka?

SUSIJĘS : Kiek laiko galite laikyti (beveik) viską šaldytuve ir šaldiklyje

kiek duodu arbatpinigių už masažą

Su ekspertų ir produktų gamintojų pagalba, Kozel alus parengė šį paprastą vadovą, kaip perskaityti galiojimo datas ir kada nerimauti dėl maisto saugos, kad galėtumėte apsipirkti protingiau ir mažiau švaistyti.

Kaip skaityti galiojimo datas

Priklausomai nuo to, kur gyvenate, ant maisto galite matyti skirtingas datas ir kiekviena turi skirtingą paskirtį. Štai šiek tiek aiškumo, pagrįsto informacija iš Maisto technologų institutas (IFT) ir FSIS.

Geriausia, jei naudojo/prieš : Tai yra kokybės užtikrinimo data ir tarnauja kaip „pasiūlymas“, kai maisto skonis ir kokybė yra aukščiausi. Tai nėra pirkimo ar saugos data.

Naudoti pagal: Tai yra siūloma data, iki kurios turėtumėte valgyti Maistas. Tačiau vien dėl to, kad tinkamumo vartoti terminas praėjo diena ar dvi, dar nereiškia, kad jį vartodami susirgsite, nors po šio laiko turėtumėte patys įvertinti maisto kokybę. Tai nėra saugos data, išskyrus tuos atvejus, kai naudojamas mišiniams kūdikiams.

Parduoda: Jei esate bakalėjos parduotuvėje ir turite paskutinį vienetą mėgstamo jogurto tos dienos pardavimo pabaigos data, vis tiek galite nusipirkti. Tai nėra saugos data, o mažmenininkams skirta data, padedanti nustatyti, kiek laiko prekė turėtų likti lentynoje. Pagal IFT , „Trečdalis maisto produkto tinkamumo vartoti termino lieka pasibaigus tinkamumo laikui, kad vartotojas galėtų jį naudoti namuose“.

Užšaldyti pagal: Pagal USDA, ši data nurodo, kada produktas turi būti užšaldytas, kad būtų išlaikyta aukščiausia kokybė. Tai nėra pirkimo ar saugos data.

SUSIJĘS : 7 maisto produktai, kuriuos verta užšaldyti dabar

Kiek laiko maistas tinkamas pasibaigus galiojimo laikui?

„Išskyrus mišinius kūdikiams, jei data [dėl maisto] praeina laikant namuose, produktas vis tiek turėtų būti saugus ir sveikas, jei su juo tinkamai elgiamasi tol, kol bus akivaizdus sugedimas. pagal FSIS . Galite suprasti, ar maistas sugedęs, jei jis turi nemalonų kvapą, skonį ar tekstūrą.

Turint tai omenyje, pateikiamos rekomenduojamos per anksti išmetamų maisto produktų galiojimo pabaigos datos.

SUSIJĘS : Tai yra visų rūšių vaisių ir daržovių saugojimo paslaptis, kad jie ilgiau išsilaikytų

kaip pataisyti lakštų žymes ant nagų

Maisto galiojimo datos lentelė

Kiek laiko galioja konservai?

Taip, konservai gali sugesti. Pagal USDA , daug rūgščių turintys konservai, tokie kaip pomidorai ir citrusiniai vaisiai, išsilaikys iki 1,5 metų. Mažai rūgštingų konservų – tai beveik viskas, įskaitant daržoves, mėsą ir žuvį – užteks iki 5 metų. Konservai yra sterilūs, todėl juose nebus bakterijų, tačiau ilgainiui viduje esančių daiktų skonis ir tekstūra pablogės. Laikykite juos kambario temperatūroje tamsioje vietoje, pavyzdžiui, spintelėje ar sandėliuke, ir nepirkite išsipūtusių, surūdijusių, nesandarių ar giliai įlenktų skardinių, nes didesnė tikimybė, kad jos bus sugedusios.

Kiek laiko galioja šaldytas maistas?

Prekes iš prekybos centro šaldymo skyriaus galima valgyti neribotą laiką. Jie turi galiojimo laiką, nes jie nebus skanūs amžinai; skonis ir tekstūra laikui bėgant sugenda. Atidarę šaldytų žirnelių ar kukurūzų maišelį, išpilkite dalį, o ne ranka, nes tai gali sukelti bakterijų. (Bakterijos negali augti šaldiklyje, bet gali išgyventi. Jei gaminio neiškepsite jį atitirpinę, bakterijos vis tiek gali būti pavojingos.)

SUSIJĘS : 7 pagrindinės klaidos, kurias darote naudodami šaldiklį

Kiek laiko išlieka likučiai?

Turi milžinišką puodą čili, kuris pamaitintų futbolininkų komandą? Pakvieskite juos. USDA duomenimis, dauguma šaldytuve laikomi likučiai išsilaiko 4 dienas , viršūnės. Patiekalai, kurių sudėtyje yra jūros gėrybių ar termiškai neapdorotų ingredientų, pavyzdžiui, majonezas, greičiau genda; suvalgykite juos per porą dienų. Ir neleiskite nesuvalgytam maistui gulėti ant prekystalio ilgiau nei 2 valandas. Kuo ilgiau indas stovi kambario temperatūroje, tuo jautresnis bakterijų dauginimuisi. Šiltą maistą gerai dėti į šaldytuvą ar šaldiklį. Tačiau tvarkydami patiekalą, kuriam visiškai atvėsinti prireiks daug valandų – didžiulį puodą, pilną troškinio, tarkime, pirmiausia perkelkite jį į keletą mažesnių indų.

Tuo tarpu maisto likučiai, kuriuos patys užšaldote, turėtų būti išmesti per 3–4 mėnesius. Po to jie gali apledėti ir imti įgauti kitų šaldiklyje esančių maisto produktų skonius.

SUSIJĘS : Kaip sumažinti maisto švaistymą namuose

Vis dar nerimaujate, kad jūsų maistas sugedo? Peržiūrėkite mūsų patogų maisto laikymo vadovą ir sužinokite, kiek laiko (beveik) viskas išsilaiko šaldytuve, šaldiklyje ir sandėliuke. Jūs netgi galite atsispausdinti toliau pateiktą versiją ir įdėti ją į šaldytuvą, kad galėtumėte pasinaudoti ateityje.