Asmeninė dovana visada yra geresnė nei parduotuvėje - jei tik tai padaryta teisingai. Šį sezoną praleiskite subraižytą megztinį ar šaldikliui skirtus sausainius su dovana, kurią galite pritaikyti visiems savo sąraše esantiems girtuokliams: užpiltas gėrimas. Projektas yra gana paprastas, ekonomiškas ir unikalus. Galite užfiksuoti prisiminimus apie atostogas, kurias praleidote su mylimu žmogumi, naudodami vienkartinius užpiltus gėrimus, įkvėptus specialių patiekalų, arba išsaugoti žiemiškus skonius su gausybe sezoninių derinių, kad galėtumėte prisiglausti prie sausio mėnesio.
Kas yra užpilta girta?
Infuzija yra susijusi su skonių koncentracija, sako Meredith Barry, gėrimų direktorė „Angad Arts Hotel“ Sent Luise. Kūrybiškas namų nuotekų rinkimo būdas - tai nuotykių pasirinkimas reiškia, kad jūs, miksologas, galite pasirinkti pagrindinę spiritą, taip pat bet kokias pageidaujamas žoleles, prieskonius ir (arba) vaisius - derinių yra begalė. Suradę savo mišinį, galite naudoti šią infuziją, kad pridėtumėte papildomų sluoksnių prie savo namų kokteilių. Su infuzijomis galima išgerti kokteilio su sudėtingesnėmis skonio natomis, nepridėjus tyrės ar cukraus sirupų, sako ji.
SUSIJĘS : 11 lengvų skanių, naminių atostogų dovanų receptų
Kaip užpilti bet kokį alkoholinį gėrimą
Norėdami pradėti lašinti, Barry rekomenduoja tris ar keturias dienas į kambario temperatūrą įpilti šviežių ingredientų į pasirinktą alkoholinį gėrimą, tada ištirpinti kietąsias medžiagas. Ilgiau, o skonis gali būti ne toks šviežias. Džiovinti vaisiai ar prieskoniai (pvz., Cinamono lazdelės) gali ilgiau užsibūti infuzijoje, o arbata yra puikus būdas gauti sudėtingų koncentruotų skonių kolekciją, sako Barry. Ji rekomenduoja 10–15 minučių užpilti alkoholiu tik arbatą. Jei norite daugiau skonio, įpilkite daugiau arbatos, o ne daugiau laiko, kuris pridės tik taninų, sako ji.
Kalbant apie tai, kiek skonio reikia užpilti spiritu, Barry pažymi, kad produktai ir ingredientai nuolat keičiasi. Pavyzdžiui, vieną dieną Fresno čili gali būti itin aštraus skonio, o kitas derlius gali suteikti švelnesnį skonį. Išbandykite infuzijos ingredientų brandumą ir drąsumą. Jei abejojate, įpilkite daugiau infuzijos ingredientų, o ne leiskite infuziniam ingredientui ilgiau sėdėti.
Infuzija taip pat gali būti greitas būdas mėgautis šventiniais desertais kitokiu skysčiu (atkreipkite dėmesį, kad jie nebus stabilūs lentynoje ir turėtų būti suvartojami greitai). Kepiniams ir kitiems šventiniams patiekalams, pavyzdžiui, šviežioms mėtoms, Barry rekomenduoja skonius tiesiog sumaišyti su alkoholiu ir juos išpjauti. Ji išbandė šią techniką su Gooey Butter Cake, vietiniu Sent Luiso delikatesu, ir Brandy. Buvo skanu, sako ji.
Padovanok savo kūrybą kaip profesionalus miksologas
Norėdami supakuoti užpiltą gėrimą kaip dovaną, Baris rekomenduoja jį dekantuoti į a vielinis viršutinis stiklinis grafinas , kuris yra patrauklus ir uždaromas. Apsvarstykite galimybę dovanoti suderintų užpiltų alkoholinių gėrimų rinkinį papildomais skoniais arba trijų skirtingų rūšių gėrimus, į kuriuos įpilta jūsų parašo kombinacija. Pasirinktinė etiketė padeda suasmeninti dovaną, o patiekimo pasiūlymas ir garnyras (pavyzdžiui, cukruotos spanguolės, naminės druskos ar cukraus mišiniai ratlankiui ar mieli popieriniai šiaudeliai) taip pat suteikia dovanos vertą prisilietimą. Dar geriau, kai jūsų parašų antgalis bus sėkmingas, jūs negalėsite galvoti apie unikalias dovanas kitiems metams: visi nekantriai tikės, kad jūsų kūryba ateis šaltu oru.
Pasiruošę įlieti? Viskas, ko jums reikia, yra sandariai uždaroma talpykla, pakankamai didelė jūsų pasirinktai dvasiai, smulkių tinklinių filtrų filtras ir piltuvėlis, padedantys užpildyti jūsų dovanojamus butelius.
Šventinės infuzijos deriniai, kaip rekomendavo Barry:
- „Campari“ su spanguolių, rozmarinų ir apelsinų žievelėmis (puikiai tinka bet kokiam atostogų štampui su prosecco)
- „Dolin Blanc“ arba „Dry“ su čiobreliais, kad sustiprintumėte martinius
- Vidutinio kūno romas arba „Agricole“ romas su ananasų odelėmis, bananais, Fresno čili, cinamonu, žvaigždžių anyžiais, kardamonu ir šviežiais lauro lapais (skonis panašus į Karibų atostogas)
- Grappa su džiovintais abrikosais ir ramunėlėmis
- Cinamonas su viskiu, persikų brendžiu arba obuolių brendžiu
- Šafranas ir Mezcal
- Klasikinis švediškas „Punsch“ - cukraus, citrinos, gvazdikėlių, juodosios arbatos ir „Batavia Arrack“ antpilas
SUSIJĘS : 6 skanūs užpilto vandens receptai, dėl kurių taip lengva palaikyti hidrataciją
