Aš ką tik iškepiau švelnių, purių, minkštų sausainių kaip pagalvėles, ir net neprakaitavau. Taip yra todėl, kad išbandžiau naują sausainių gaminimo metodą ir tai yra lengviau nei bet kas, ką aš kada nors dariau. Ir štai kas: sausainiai pasirodė dar sviestiškesni ir skanesni, nei tikėjausi.

Kokia mano paslaptis? Dėžutė „Bisquick“ ir skardinė „Sprite“. Teisingai - aš tavęs neprašau užšaldyti ir sutarkuoti sviesto, atlikti įmantriai minkyti ir sulankstyti ar net turėti ranka pasukų. Atidėkite virtuvinį kombainą ir stendo grandiklį. Sakydamas, kad tai lengva, turiu omenyje keturis ingredientus, vieną dubenį ir į orkaitę bei iš jos per 12 minučių.

kiek laiko turėtų tarnauti liemenėlės

Daugelis iš mūsų dėliojo dėžutę „Bisquick“, todėl man patinka šis receptas. Universalus mišinys turi savo sausainių receptą, kuris yra dėžutėje, tačiau jie yra geresni. Kodėl? „Sprite“ (arba „7-Up“) angliarūgštė imituoja pasukų rūgštį, kuri reaguoja su „Bisquick“ tirpikliu ir sukuria švelnius, purius sausainius. (Už to paties mokslo pridedant „Sprite“ į torto mišinio dėžutę ). Grietinė ir sviestas daro juos ypač turtingus.

Aš to nesugalvojau technika , bet aš jį patobulinau kepdama sausainius ketaus keptuvėje ir baigdama juos lydytu sviestu. Dribsnių druskos pabarstymas taip pat nebus netinkamas. Štai kaip paruošti geriausius „7-up“ sausainius:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Supilkite 2 puodeliai „Bisquick“ į vidutinį dubenį. Įpilkite ½ puodelio grietinės ir sumaišykite su šakute, kol grietinė pasidengs, tada baikite ją dirbti pirštų galiukais. Papildyti ½ puodelio „Sprite“ arba „7-Up“ ir maišykite, kad sujungtumėte.

2. Didelę pjaustymo lentą arba darbinį paviršių nuvalykite daugiau Bisquick. Perkelkite tešlą į paviršių ir paglostykite ją stačiakampyje, kelis kartus perlenkdami ant savęs, kad ji būtų lengvai padengta ir neliptų prie paviršiaus. Apvaliu sausainių pjaustytuvu nupjaukite apskritimus iš tešlos.

3. Vieta 4 šaukštai (½ lazdelės) nesūdyto sviesto 10 colių ketaus keptuvėje ir perkelkite į karštą orkaitę, kol sviestas ištirps, maždaug 3 minutes. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir sukite taip, kad sviestas padėtų keptuvės dugną. Pradėkite dėti sausainius į keptuvę, vėl kočiokite ir supjaustykite daugiau, kol baigsite tešlą. Turėtumėte mokėti pagaminti apie 10-12 sausainių, priklausomai nuo jūsų pjaustytuvo dydžio. Jei neturite sausainių pjaustytuvo ( mums tai patinka ), virtuvėje galite naudoti bet ką su aštriu kraštu, pavyzdžiui, kepimo stiklinę su plonais kraštais, tačiau jūsų sausainiai nepakils taip aukšti.

4. Kepkite, kol sausainių viršus bus aukso rudas, 12–14 minučių. Aptepkite lydytu sviestu ir ant viršaus užberkite dribsnių druskos , jei pageidaujama.

SUSIJEDS: Lėtai virti kreminė vištiena su sausainiais