Laisvalaikio savaitgalio rytai gaminami pasakiškiems priešpiečiams su naminiais blynais, traškia šonine ir šviežiai spaustomis vaisių sultimis. Bet jei nežinote, kaip gaminti blynus, procesas gali būti šiek tiek labiau įtemptas nei džiuginantis - ypač jei ruošiate maistą alkaniems blynų gerbėjams. Čia mūsų redaktorius parodys, kaip žingsnis po žingsnio gaminti blynus. Galite naudoti šį vadovą, kaip virti blynus su iš anksto paruoštais mišiniais, tokiais kaip mūsų „Blynų mišinys“ ar bet kokius mėgstamus blynų receptus. Šie moliūgų blyneliai su pagardintu klevų sirupu visada yra populiariausi, kaip ir klasikiniai pasukų blynai.

Ko tau reikia

• plaktuvas, du maišymo dubenėliai, keptuvė ar keptuvė, augalinis aliejus, kaušas arba matavimo puodelis, didelis šaukštas, mentelė

Atlikite šiuos veiksmus

1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų Vidutinio dydžio maišymo dubenyje arba didelėje stiklinėje matavimo taurėje suplakite sausus ingredientus (arba vadovaukitės paruošto blynų mišinio nurodymais).
2. Sumaišykite pieną, kiaušinius ir aliejų Atskirame dubenyje suplakite drėgnus ingredientus (pieną, kiaušinius, augalinį aliejų ar lydytą sviestą), kol kiaušinis bus suskaidytas (tai padės išvengti per didelio maišymo kitame etape).
3. Sumaišykite sausus ingredientus su šlapiais ingredientais Drėgnus ingredientus suberkite į dubenį su sausais ingredientais. Maišykite juos kartu, kol nustosite matyti miltus. Nepamirškite nepermaišyti, todėl tešla yra kieta. Patarimas: Laikykite keletą gabalėlių tešloje, kad blynai būtų švelnūs.
4. Iš anksto pašildykite keptuvę ar keptuvę Viryklę įjunkite vidutiniškai didelę šilumą ir padėkite ant degiklio didelę keptuvę ar keptuvę. Patarimas: Norėdami patikrinti temperatūrą, ant keptuvės užlašinkite kelis lašus vandens. Pakankamai karšta, kai lašeliai burbuliuoja ir išgaruoja.
5. Į keptuvę įpilkite aliejaus Sudrėkinkite popierinį rankšluostį augaliniu aliejumi ir juo lengvai nuvalykite keptuvės dugną. Taip blynai neprilips.
6. Supilkite tešlą į keptuvę Kiekvieną blyną su kaušeliu ar matavimo indeliu švelniai supilkite 1/3 - 1/2 puodelio tešlos. Šaukštu paskleiskite tešlą į apskritimą. Patarimas: Į tešlos apskritimus suberkite blynų įdarus, pavyzdžiui, bananus ar supjaustytus persikus.
7. Apverskite blynus, kai burbuliukai sprogs Kai blynų centre ima burbuliuoti burbuliukai, jis paruoštas pasukti. Įkiškite visą mentelę po blyno viduriu. Greitai pakelkite blyną apie centimetrą nuo keptuvės paviršiaus ir apverskite. Patarimas: Jei gaminate blynus didelei miniai, padėkite juos ant grotelių virš kepimo skardos (kad išvengtumėte šlapumo) ir laikykite blynus orkaitėje ant silpnos ugnies (maždaug nuo 200 ° F iki 225 ° F), kol pasirengęs tarnauti.