Meniu

• Šviežių kukurūzų ir pomidorų sriuba
• Pupelės su „Pancetta“ ir karamelizuotais svogūnais
• Ant žolelių keptos krevetės ir nudžiūvę špinatai su pankoliais (parodyta)
• Skrudinti abrikosai su cukruotais pekano riešutais ir Dulce de Leche

Planavimo laiko juosta

Dvi savaitės į priekį: pirmiausia reikia pakviesti savo svečius. Tada atlikite greitą apklausą apie tai, ko jums reikės patiekti aštuonias su malonumu: vyno ir vandens taurės, vakarienės ir desertų lėkštės, stalo įrankiai. Išdėstykite patiekalines lėkštes ir dubenėlius, nupoliruokite bet kokį sidabrą, kurį ketinate naudoti, ir laikykite jį nešvariuose audiniuose. Dabar pats laikas išrikiuoti visus reikiamus maisto gaminimo reikmenis. Bet nesijaudinkite: jums nereikia daug ―, ​​tik sunkaus puodo sriubai, kelių keptuvių ir kepimo skardos.

Savaitė į priekį: Pirkite žvakes, vakarienės vyną ― sausas baltas kaip „Pinot Grigio“ ar „Sauvignon Blanc“ būtų puikus pasirinkimas šiam patiekalui ― ir kiti nepermatomi daiktai; putojančio vandens, kai kurių aukštos kokybės, ypač plonų duonkepių ir marinuotų alyvuogių.

Savaitgalis prieš tai: tai tinkamiausias laikas virti sriubą ir pupeles. Abu jie gali būti atšaldyti ir pašildyti vakarėlio vakarą, ir abu su amžiumi pagerės. Jei kuriate savo dulce de leche, darykite tai ir dabar. Perkelkite jį į nedidelį dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Vakarėlio vakarą galite jį įsmeigti į mikrobangų krosnelę arba pašildyti nedidelėje keptuvėje ant viryklės.

Dvi dienos į priekį: įsigykite visų likusių šviežių ingredientų, išskyrus krevetes; paskambinkite į savo vietinę žuvų parduotuvę ir paprašykite, kad kitą dieną paruoštų nuskustas ir išmėtytas krevetes pasiimti.

Viena diena į priekį: pasiimkite krevetes. Pirkite gėles ir išdėliokite jas vazose. Padėkite stalą ir uždenkite jį papildoma staltiese, kad nesikauptų dulkės.

Likus trims valandoms: visus paruoštus indus perkelkite į tinkamus puodus, kurie gali pašildyti (gerai, kad nuo šiol jų nebebus). Krevetes marinuokite 30 minučių, užsukite ant iešmų ir laikykite šaldytuve. Išvirkite špinatus, nukelkite nuo ugnies ir uždenkite. Virkite abrikosus ir pekano riešutus bei rezervą. Jie gali būti patiekiami kambario temperatūroje, arba galite pašildyti vėliau, jei norite.

Prieš dvi valandas: atsikvėpkite. Apsirenk. Atsipalaiduok.

Vakarėlio metu: pradėkite pašildyti sriubą, pupeles ir špinatus, kol svečiai mėgaujasi taure vyno. Virkite krevetes, išdėliokite ant lėkštės ir uždenkite, kad sušiltų. Patiekite pagrindinį patiekalą svečiams užbaigus sriubą. Kai baigsis antrasis patiekalas, gerai paliksite svečius vienas kitam ir paskutinę taurę vyno, kol paruošite desertą ir pradėsite kavą. Dar geriau - duok vieną iš jų darbą.

kaip iš keptuvės ištraukti įstrigusį pyragą