Mano dugnas buvo kokosas.
Ne bet kokio kokoso, bet ir visiškai simetriškos, nepriekaištingos skardos, kurią praleidau ne mažiau kaip 10 minučių ranka rinkdamasis tarp daugybės ekologiškų egzempliorių žaliame turguje. Aš surengiau vakarienę, suprantate, ir aš nusprendžiau išvirti krevečių keptuvę iš neaiškaus Tailando kulinarijos recepto recepto. Receptas buvo trijų puslapių ilgio ir reikalavo ne susmulkinto kokoso ar kokoso grietinėlės ar kokoso gabalėlių, o visiškai nepažeisto kokoso, kurį namų virėjas turėjo paversti skeveldromis, panašiai kaip į ietį, ant žemės.
geriausias būdas plauti grožio trintuvą
Tai buvo dar tada, kai gyvenau bute su kambario draugais, kurių bendruomeninė dvasia nesitęsė iki virtuvės stalo. Maisto gaminimas namuose paprastai reiškė užsitaisyti salotas ar dubenį vynuogių riešutų - su razinomis, kai norėjau būti laukinis. Nebuvo prasmės tinkamai gaminti maisto, jei tai buvo tik man pačiam, tai buvo toks, kokį aš mačiau, ir jokios prasmės gaminti maistą kitiems, jei neketinau sužavėti savo susirinkusių svečių, apibarstydamas saldintų rožių žiedlapių ant naminio „Meyer“ citrinos pyrago. arba, žinote, kokoso lobis iš antro aukšto balkono. Pramogos buvo spektaklis, ir aš kiekvieną kartą eidavau ovacijomis.
Vyresnė draugė ir jos vyras maloniai leido man surengti kokosų vakarą jų bute. Jie gyveno sodo dviaukštėje erdvėje su geležiniu balkonu, iš kurio atsiveria vaizdas į plytų žemę, kuri gali sukelti kokoso sprogimą. Mano svečiai atvažiavo po vieną, ir aš įsitikinau, kad jie buvo be galo sužavėti, kol jie neparagavo tiek kąsnio. Aš sumaišiau romo štampo partiją ir užgesinau tiek arbatos žiburių, kad jie rūpėtų bet kuriai gaisrinei. Taip pat buvo tiek daug garnyrų - garnyrų, kurie neturėjo verslo, lydėdami aštrų jūros gėrybių pagrindinį patiekalą, bet nesvarbu. Kodėl aš taip pat negalėčiau patiekti šiltų gougères ir krapų prikimšto balto barščio? Aš blaškiausi po namus, kurie nebuvo mano paties, kaip padūkusi užkandinės padavėja, siūlydama padėklus, indus ir pyldama vyną. Pagrindinis patiekalas buvo visiškai valgomas, pikantiškas ir kvepiantis imbieru ir citrinžole. Aš turėjau sekundžių, tada praleidau gerą laiką vonioje išgaunant iš dantų kokosą.
Mano įmantrios šventės vyko per metus, kiekviena iš jų viršijo viršų nei praėjusios. Aš įdėjau rankomis „Osso buco“, kraujinės dešros „cassoulet“, kiaulienos ir laiškinių kukulių kukulių. Patiekiau su padažų padažu - trijulė! Mano vakarėliai, manau, buvo sėkmingi, bet tai nėra tas pats, kas sakyti, kad man jie patiko. Aš turiu omenyje, kad man tikrai patiko būti tokiu žmogumi, kuris atrodė galintis suplakti paellas ir gervuogių blintes. Bet prisiminimai apie šias naktis mane pavargsta. Jie apima mano indų plovimą tarp kursų ir daugelio aplinkinių pokalbių negirdėjimą. Viskas buvo vietoje, viskas ir visi atrodė gerai. Buvo tik vienas dalykas: niekam nebuvo taip smagu. Perskaitykite visas norimas kulinarines knygas - recepto nėra.
kiek arbatpinigių už kirpimą
Kai pagyvenau, skirtumas tarp vakarienės ir iš tikrųjų valgyto maisto sumažėjo. Mano maisto krepšio turinys tapo mažiau apgailėtinas, nes mano repertuaras praplėtė keptais kiaušiniais ir kepta vištiena. Viskas pradėjo keistis ir kitais būdais. Sutikau žmogų, dėl kurio susidomėjau, inteligentišką ir švelnaus būdo vyrą, kurio gero laiko idėja yra pokalbis su įdomiais žmonėmis, o ne įstrigęs kambaryje su 15 beveik nepažįstamų žmonių, o jo partneris kitame skerdžia kokosą. Jis mokė manęs dalykų, apie meną ir japonų filmus, ir malonumą sėdėti, o ne sprukti, prie stalo su draugais.
Po truputį mūsų susibūrimai tapo praktiškai neatpažįstami tiems, kurie mane pažinojo anksčiau. Dabar kvietimai išeina vėliau, kartais iš ryto. Stalas nėra tiek padengtas, kiek išvalytas, paruoštas, kad žmonės galėtų pernešti savo lėkštes ir užimti vietą. Nesvarbu, kiek mes su Benu iš anksto atsitiesėme, ant kilimėlio visada yra žaislų, knyga, kurią skaitau viduryje, kabanti nuo lango atbrailos. Mes prisitaikėme. Kai žmonės klausia, kaip jie gali padėti, vedu juos prie artimiausios pjaustymo lentos. Kada nors daugiafunkcis, Benas sutvarko, kol pila gėrimus. Vietos korteles palikau dukrai, kuri yra 4 metų ir negali rašybos, bet turi fantastišką spalvų pojūtį. Nesupraskite manęs neteisingai: aš esu skirtas įmantriems vakarienės vakarėliams. Turime draugų, kurie ruošia patiekalus, kurių vien mistiškai užaugintos salotos ar laukinių gėlių kompozicijos priklauso tarptautinėms meno mugėms - o naktys, kai slinkiu „Instagram“ ir matau, kad nebuvome pakviesti į jų vakarienes, man kelia didžiulį liūdesį. Bet kalbant apie mano paties velėną, čia yra šiek tiek mažiau scenografijos.
ką gauti merginai, kuri turi viską
Kursų nėra - tik alyvuogės ir sūris (vienas sūris ant lentos, o ne sūrio lenta). Tada mes einame prie stalo, norėdami gauti salotų ir be rūpesčių (lėtas virėjas čili, spagečiai Bolognese arba bulvių bulvės, kurių paruošimas trunka vieną valandą ir yra toks skanus, aš jį viriu vėl ir vėl, kad ir kaip neseniai jau patiekiau savo svečiams). Maždaug vakarienės viduryje prisiminsiu ką nors svarbaus - paduoti servetėles, uždėti muziką.
Ir žinai ką? Šios vakarienės yra kur kas geresnės. Jiems būdingas laisvumas, tinkantis artumui. Niekas nesiskundžia, kad trūksta mano pavlovo ar saldintų levandų. Dabar tai ledai desertui, gal su lašeliu medaus ar uogų. Mes daugiau juokiamės, ilgiau sėdime prie stalo. Nepabundu jausdamasis išleistas, bijodamas kriauklės, pilnos penkių patiekalų puodų ir keptuvių. Vietoj to aš įdėjau kavos, o Benas išėjo į popierių. Kai jis prisijungia prie manęs, mes vartome mėgstamiausius skyrius ir pastebime, kad kalbame apie tai, ką norime turėti toliau.
Lauren Mechling yra knygos autorė Kaip ji galėjo (18 USD; amazon.com ). Ji gyvena Niujorke.
