Atostogoms artėjant už kampo, mes visada ieškome naujų būdų, kaip padaryti, kad mūsų tinklas ir šonai būtų aromatingesni ir skanesni be daug papildomo darbo. Vienas iš paprasčiausių būdų sukurti dar žemišką, pikantišką skonį yra bulvių kubeliai, skirti tokiems atostogų pagrindiniams produktams kaip kepta jautiena, kalakutiena, padažas ir sultiniai. Kai gaminate didelę vištienos ar jautienos atsargų partiją, įpilkite sultinio kubelio, kad gautumėte papildomą skonį. Tada naudokite sultinį kaip keptuvės padažo pagrindą arba sudrėkinkite džiūvėsėlius kukurūzų duonos įdarui. Norėdami tiksliai suprasti, kokie yra sultinio kubeliai, kuo jie gaminami ir kaip namų virėjai gali maksimaliai padidinti jų naudojimą, mes kreipėmės į Kunal Kohli, BOU įkūrėją ir COO, dirbtinių, ne GMO buljonų kubelių gamintoją. .

Bouillon kubeliai paprastai gaminami iš dehidruotų daržovių, mėsos atsargų, riebalų, MSG, druskos ir prieskonių, sako Kohli. Istoriškai buljono kubeliuose buvo nesveikų priedų ir dirbtinių ingredientų, be to, juose buvo daug natrio. Tačiau nauji naujoviški produktai, tokie kaip BOU, pasižymi tokiu pačiu skoniu ir patogumu kaip ir tradiciniai sultinio kubeliai, tačiau jie tiesiog neturi glitimo, turi mažiau natrio ir neturi jokių papildomų kvapiųjų medžiagų ir MSG.

SUSIJĘS : 31 paprasti lėtų viryklių receptai, kai trokštate patogaus maisto

Be abejo, sultinio kubeliai gali būti naudojami ne tik atostogų organizavimo metu. „Bouillon“ kubeliai turi galią priversti vaikus valgyti savo žalumynus, atgaivinti maisto likučius ir net priversti labiausiai nelaimingą virėją sužavėti savo svečius. Jie yra labai universalūs ir gali būti naudojami kaip skonio agentas praktiškai bet kokiuose pikantiškuose patiekaluose. Jie taip pat pašalina daugelio skirtingų ingredientų ir prieskonių, kuriuos paprastai naudotumėte skoniui pridėti, poreikį, sako Kohli.

Kaip gaminti su „Bouillon“ kubeliais

Nesvarbu, ar gaminate naminius vištienos sultinius, ar naudojant parduotuvėje įsigytas atsargas padažui, bulvėms ir kitoms šventinėms pusėms įsipylus į vieną sultinio kubelį, galima lengvai pridėti milžinišką skonį. Labiausiai paplitęs bulvių kubelių skonis yra vištiena, tačiau BOU siūlo įvairius kitus skonius, įskaitant jautieną, skrudintus česnakus ir daržoves.

Bulvių kubeliai gali ne tik sustiprinti skonį atsargose ir padaže, bet ir kituose kasdieniniuose receptuose. Kubai gali suteikti kvapą tokiems patiekalams kaip paelija, matzo kamuoliuko sriuba ir imbierinė sezamo vištiena, sako Kohli. Jis taip pat rekomenduoja pridėti kubą verdant grūdus, marinuojant kalakutą ar troškinant daržoves. Kadangi sultinio kubeliuose paprastai yra pridėta natrio, namų virėjams gali tekti sumažinti recepte naudojamo druskos kiekį (tačiau prieš patiekdami visada paragaukite ir, jei reikia, sureguliuokite druską visą kepimo procesą!).

SUSIJĘS : Vištienos atsargos vs sultinys: koks skirtumas tarp šių dviejų?