Maistinės mielės turi daug naudos sveikatai, įskaitant energijos didinimą, apsaugą nuo ląstelių pažeidimo, cholesterolio mažinimą ir kt. Tai taip pat yra riešutinis, pikantiškas prieskonis, kuris puikiai tinka tokiems patiekalams kaip tofu plakimas ir enchiladas.

Neaktyvių mielių rūšis, maistingos mielės yra populiarus gaminant veganiškai ir vegetariškai, nes jis yra gausus vitamino B12 šaltinis - maistinė medžiaga, kurios paprastai yra tik gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui, piene ir kiaušiniuose. Panašiai vienas iš labiausiai stebinančių maistinių mielių naudą sveikatai yra tai, kad tai taip pat daug baltymų turintis maistas.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šį prieskonį, kuriame gausu umamio, ir kodėl verta jį įtraukti į savo dienos racioną.

SUSIJĘS : Kas yra maistinės mielės ir kaip jos naudojamos gaminant maistą?

Maistinių mielių nauda

Maistinės mielės yra puikus daugelio vitaminų, mineralų ir svarbių maistinių medžiagų šaltinis. Nors šis maistas gali būti vertinamas dėl riešutų, sūrio skonio, jis taip pat turėtų būti skliautas dėl turtingos maistinės vertės.

kaip valyti centus citrinos sultimis

Viename šaukšte maistinių mielių gali būti tiek:

• 560 procentų kasdien rekomenduojamo tiamino
• 520 procentų kasdien rekomenduojamo riboflavino
• 233 procentai kasdien rekomenduojamo niacino
• 440 procentų kasdien rekomenduojamo B6
• 133 proc. Kasdien rekomenduojamo folio

Šie mineralai ir maistinės medžiagos yra gyvybiškai svarbūs įvairioms sveikoms kūno funkcijoms, įskaitant DNR apsaugą, medžiagų apykaitos reguliavimą ir imuniteto stiprinimą.

Be to ...

1. Maistinės mielės skatina energiją.

Maistinės mielės paprastai yra nepaprastai turtingas B12, vitamino, kuris būtinas energijai, raudonųjų kraujo kūnelių ir medžiagų apykaitai, šaltinis. Kai jūsų B12 lygis yra žemas, galite patirti didesnį nuovargį. Kai jų pakaks, galite turėti daugiau natūralios energijos ir mažiau padangų.

marmuras virtuvės stalviršiams privalumai ir trūkumai

Daugelis maistinių mielių prekių ženklų gamindami mieles prideda sintetinių vitaminų. Šie sustiprinti maistiniai mielių produktai dažnai turi daugiau nei vienos dienos maistinių medžiagų, tokių kaip B12. Iš tiesų, vienas valgomasis mielių šaukštas gali būti daugiau nei šešis kartus didesnis už jūsų paros B12 vertę.

Maistinės mielės taip pat yra vienas iš augalinių vitamino B12 šaltinių. Šis vitaminas paprastai randamas tik gyvūniniuose maisto produktuose, tokiuose kaip pienas, žuvis ir kiaušiniai. Viename tyrimas , veganai, kurie papildė savo dienos racioną vienu valgomuoju mielių šaukštu, sugebėjo atstatyti B12 lygį, jei anksčiau jų trūko.

Galiausiai maistinės mielės yra geras aukštos kokybės baltymų šaltinis. Veganams ir vegetarams tai ypač geras pasirinkimas, nes tik viename šaukšte yra daugiau nei penki gramai baltymų (viename kiaušinyje yra šeši gramai). Baltymai suteikia energijos ir ištvermės.

2. Maistinės mielės naudingos jūsų odai, nagams ir plaukams.

Galima pastebėti vieną maistinių mielių naudą, o ne tik jausti. Maistingos mielės, tyrimus gali padėti kovoti su plaukų, odos ir nagų problemomis, tokiomis kaip ploni, silpni nagai ir spuogai.

2015 m tyrimas apžvelgė įvairių rūšių maistines mieles su skirtingomis sintetinių papildų grupėmis ir nustatė, kad daugelis jų gali užkirsti kelią odos problemoms, plaukų slinkimui, plaukų slinkimui, lūžinėjantiems nagams ir kt. Odos nauda pastebima paaugliams, o nagų ir plaukų nauda brandesnėms moterims gali būti stipresnė.

3. Maistinės mielės gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.

Maistinėse mielėse yra dviejų vyraujančių angliavandenių rūšių: alfa-mannano ir beta-gliukano. Tyrimai rodo, kad beta-gliukanas gali sumažinti cholesterolio kiekį.

kaip sutvarkyti savo kambarį

Viename tyrimas , vyrams, kurie kasdien suvartodavo 15 gramų maistinių mielių (tai yra maždaug 1,5 šaukšto), bendras cholesterolio kiekis sumažėjo šešiais procentais. 2009 m tyrimas su gyvūnais , pelėms, kurios maitinosi beta gliukanu iš mielių, cholesterolio kiekis buvo žymiai sumažėjęs praėjus daugiau nei savaitei valgant maistą.

Beta-gliukano tipas, panašus į maistinių mielių, yra ir avižose, o ryšys tarp avižų valgymo ir cholesterolio mažinimo yra gerai įsitvirtinęs . Norint patvirtinti, ar maistinės mielės turi tą patį apsauginį poveikį kaip ir avižos, reikia atlikti daugiau tyrimų.

4. Maistinės mielės gali apsaugoti nuo vėžio.

Kiekvieną dieną jūsų ląstelės yra atakuojamos laisvųjų radikalų, molekulių, kurios gali pakenkti ir galiausiai sunaikinti jūsų kūno sveikas ląsteles. Kai kurie antioksidantai gali jungtis su laisvaisiais radikalais, kai jie patenka į jūsų kūną ir juos sunaikina. Maistinės mielės yra gausus antioksidantų šaltinis.

koks yra geriausias kilimėlių valiklis

Selenas yra vienas iš tokių antioksidantų, o maistinės mielės yra gausus šios maistinės medžiagos šaltinis. Vienas tyrimas rodo, kad blogas seleno kiekis gali padidinti asmens, ypač vyrų, riziką susirgti vėžiu. Tačiau valgydami daug seleno turinčio augalinio maisto, pavyzdžiui, maistinių mielių ir neskaldytų grūdų, galite padėti kovoti su laisvaisiais radikalais ir užkirsti kelią vėžinių ląstelių vystymuisi.

5. Maistinės mielės stiprina jūsų imuninę sistemą.

Maistinės mielės gaminamos iš mielių padermės Saccharomyces cerevisiae . Tyrimai rodo, kad šis mielių štamas gali palaikyti jūsų imuninę sistemą, sumažinti uždegimą ir padėti išvengti žarnyno negalavimų.

Iš tiesų, viena tyrimas nustatė, kad maistinės mielės žarnynui turi panašų į probiotiką. Tai gali padėti išvengti kai kurių virškinimo trakto infekcijų, tokių kaip E. coli ir Salmonelės. Norint patikrinti šį apsauginį poveikį ir geriau suprasti, kaip maistinės mielės stimuliuoja imunines ląsteles, reikia atlikti daugiau tyrimų su žmonėmis.

6. Maistinės mielės palaiko sveiką nėštumą.

Folio rūgštis, vitamino B rūšis, paprastai dedama į sustiprintus maistinius mielių produktus. Folio rūgštis yra gyvybiškai svarbi moterims, ypač toms, kurios gali pastoti. Šis vitaminas padeda apsaugoti augančius vaisius nuo įgimtų defektų, tokių kaip spina bifida.

JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrai rekomenduoja reprodukcinio amžiaus moterims kiekvieną dieną gauti mažiausiai 400 mikrogramų vitamino. Dauguma maistinių mielių produktų duoda daugiau nei dieną. Būtinai pasakykite gydytojui, jei maistines mieles vartojate kaip folio rūgšties priedą.

vakarėlius rengti savo namuose

Jei nesate nėščia (arba neketinate būti), foliatas ir folio rūgštis vis dar vaidina svarbų vaidmenį atliekant daugelį gyvybiškai svarbių organizmo funkcijų, įskaitant ląstelių gamybą ir genų atkūrimą.

Ar yra rizikų vartoti maistines mieles?

Nors maistinės mielės dažniausiai laikomos saugiomis, jos tinka ne visiems. Iš tiesų, tyrinėtojų rekomenduoja žmonėms, sergantiems glaukoma, hipertenzija ar dirgliosios žarnos liga (IBD), vengti maistinių mielių. Žmonės, kurie yra alergiški ar jautrūs mielėms, turėtų vengti šio riešutinio, pikantiško prieskonio, taip pat turėtų vengti visi, kuriems dažnai diagnozuojama mielių infekcija.

Apatinė eilutė: maistinės mielės yra riešutų, pikantiškas, sūrus ingredientas, kuris giria daugybę pagyrų už savo neabejotiną skonį, taip pat už naudos sveikatai gausą. Veganams ir vegetarams šis labai maistingas maistas yra beveik nepakeičiamas kasdienėje mityboje. Žmonėms, kuriems tiesiog patinka turtingi umamio skoniai, tai yra premija, kurią ji gauna su savimi tiek daug nuostabių privalumų. Jei norėtumėte pabandyti, ieškokite „Bragg“ - tai OG maistinių mielių prekės ženklas ir plačiausiai prieinamas.

• Autorius Betty Gold
• Kimberly Holland