Pagrindinio skonio sūrymas

Ingridientai

• 3 puodeliai vandens
• ¼ puodelio druskos
• ¼ puodelis tvirtai supakuotas šviesiai rudojo cukraus
• 2 puodeliai ledo kubelių

Nurodymai

1. Maišykite vandenį, druską ir cukrų, kol ištirps. Įmaišykite ledą ir visas kitas kvapiąsias medžiagas ir atvėsinkite sūrymą iki 45 ° F arba žemesnės temperatūros.
2. Įdėkite 4 kiaulienos arba ėrienos kotletus į užtrauktuku užrakinamą maišelį. Supilkite skonio sūrymą ir uždarykite maišelį. Įdėkite maišelį į dubenį, jei jis nutekėtų, ir laikykite šaldytuve 2–6 valandas, atsižvelgiant į kotletų storį. Nuimkite kotletus, išmeskite skonio sūrymą ir išdžiovinkite kotletus. Tęskite receptą arba apvyniokite karbonadus į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta virti, iki 2 dienų.

Karibų skonio sūrymas

Ingridientai

kaip efektyviai susipakuoti atostogas

• 2 ½ puodelio vandens
• ½ puodelio tamsaus romo
• 3 šaukštai sojos padažo
• 3 šaukštai druskos
• 3 šaukštai tamsiai rudojo cukraus
• 1 ½ šaukšto melasos
• 1 valgomasis šaukštas Vorčesterio padažo
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
• 1 šaukštas smulkinto šviežio imbiero
• ½ šaukštelio malto cinamono
• 2 puodeliai ledo kubelių

Nurodymai

1. Maišykite vandenį (ir visus kitus skystus ingredientus), druską ir cukrų, kol ištirps. Įmaišykite ledą ir visas kitas kvapiąsias medžiagas ir atvėsinkite sūrymą iki 45 ° F arba žemesnės temperatūros.
2. Įdėkite 4 kiaulienos ar ėrienos kotletus į užtrauktuku užrakinamą maišelį. Supilkite skonio sūrymą ir uždarykite maišelį. Įdėkite maišelį į dubenį, jei jis nutekėtų, ir laikykite šaldytuve 2–6 valandas, atsižvelgiant į kotletų storį. Nuimkite karbonadus, išmeskite skonio sūrymą ir išdžiovinkite kotletus. Tęskite receptą arba apvyniokite karbonadus į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta virti, iki 2 dienų.

Kentukio sūrymas

Ingridientai

• 2 ¾ puodeliai vandens
• ¼ puodelis burbono
• ¼ puodelio druskos
• 3 šaukštai sorgo melasos, „Steen’s Pure Cane“ sirupo arba melasos
• 1 arbatinis šaukštelis Vorčesterio padažo
• 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
• 2 puodeliai ledo kubelių

Nurodymai:

1. Maišykite vandenį (ir visus kitus skystus ingredientus), druską ir cukrų, kol ištirps. Įmaišykite ledą ir visas kitas kvapiąsias medžiagas ir atvėsinkite sūrymą iki 45 ° F arba žemesnės temperatūros.
2. Įdėkite 4 kiaulienos arba ėrienos kotletus į užtrauktuku užrakinamą maišelį. Supilkite skonio sūrymą ir uždarykite maišelį. Įdėkite maišelį į dubenį, jei jis nutekėtų, ir laikykite šaldytuve 2–6 valandas, atsižvelgiant į kotletų storį. Nuimkite karbonadus, išmeskite skonio sūrymą ir išdžiovinkite kotletus. Tęskite receptą arba apvyniokite karbonadus į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta virti, iki 2 dienų.

Stout ir salyklo sūrymas

Ingridientai

• 2 ½ puodelio vandens
• ½ puodelio „Guinness“ ar kitokio tvirto
• ¼ puodelio druskos
• 3 šaukštai salyklo sirupo arba tikro klevų sirupo
• 1 šaukštas A.1. Kepsnių padažas
• 2 puodeliai ledo kubelių

Nurodymai

1. Maišykite vandenį (ir visus kitus skystus ingredientus), druską ir cukrų, kol ištirps. Įmaišykite ledą ir visas kitas kvapiąsias medžiagas ir atvėsinkite sūrymą iki 45 ° F arba žemesnės temperatūros.
2. Įdėkite 4 kiaulienos arba ėrienos kotletus į užtrauktuku užrakinamą maišelį. Supilkite skonio sūrymą ir uždarykite maišelį. Įdėkite maišelį į dubenį, jei jis nutekėtų, ir laikykite šaldytuve 2–6 valandas, atsižvelgiant į kotletų storį. Nuimkite kotletus, išmeskite skonio sūrymą ir išdžiovinkite kotletus. Tęskite receptą arba apvyniokite karbonadus į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta virti, iki 2 dienų.

Saldus ir aštrus sūrymas

Ingridientai

• 3 puodeliai vandens
• ¼ puodelio druskos
• 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
• ¼ puodelio granatų melasos arba vyšnių sirupo
• ¼ puodelio kapotų šviežių mėtų
• 1 šaukštas maltų kmynų
• ¼ puodelio smulkinto svogūno
• 2 šaukštai smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės
• 2 šaukštai smulkinto česnako
• 2 puodeliai ledo kubelių

Nurodymai

geriausias būdas išvalyti centą

1. Maišykite vandenį (ir visus kitus skystus ingredientus), druską ir cukrų, kol ištirps. Įmaišykite ledą ir visas kitas kvapiąsias medžiagas ir atvėsinkite sūrymą iki 45 ° F arba žemesnės temperatūros.
2. Įdėkite 4 kiaulienos arba ėrienos kotletus į užtrauktuku užrakinamą maišelį. Supilkite skonio sūrymą ir uždarykite maišelį. Įdėkite maišelį į dubenį, jei jis nutekėtų, ir laikykite šaldytuve 2–6 valandas, atsižvelgiant į kotletų storį. Nuimkite kotletus, išmeskite skonio sūrymą ir išdžiovinkite kotletus. Tęskite receptą arba apvyniokite karbonadus į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta virti, iki 2 dienų.