Kai kurių vaisių sunokimą galima patikrinti lengvai ir vos per kelias sekundes. Pomidoras ? Spalva ir pojūtis yra dovanoti. Bananas? Lengva. Kiti vaisiai, nelabai. Kaip ir arbūzas, ananasas yra vaisius, turintis daugiau slaptų brandos požymių nei akivaizdžių.

Deja, ananasų tekstūra nėra geras būdas nustatyti, ar jis prinokęs, ananasų augintoja ir pedagogė Emanuela Vinciguerra. Kumu ūkiai , auginantis tropinius vaisius Havajų Molokai ir Maui salose. „Ananasams tai nelabai jaučiasi“, – sako ji. „Net kai jis tikrai subrendęs, jis yra sunkus“.

Taigi, kaip žinoti, kada ananasas prinokęs ir paruoštas valgyti? Praleiskite išspaudimo testą ir patikrinkite šiuos kitus ananasų požymius, kurie yra daug naudingesni norint suprasti, kad nuskynėte gerą vaisių.

SUSIJĘS : Kaip iškirpti ananasą

Kaip sužinoti, ar ananasas prinokęs

Susiję daiktai

vienas Traukti ananaso lapus

Ananaso lapų tyrimas yra vienas iš pagrindinių Vincinguerra brandos požymių. Vienas ananasas paprastai turi nuo 30 iki 40 smailių tamsiai žalių lapų, kurie turi tam tikrų panašumų su agavomis ir sukulentais. Ant neprinokusio ananaso šie kieti lapai bus tvirtai įsiterpę į ananasą ir juos bus sunku pašalinti stipriai netempiant. Tačiau ananasui bręstant jo lapai keičiasi.

'Jei galite lengvai nuimti vieną iš jo lapų... boop – tai ženklas, kad jis taip pat prinokęs, – sako Vincinguerra. Ji priduria, kad lapo traukimas tol, kol jis atsiskirs, neturėtų būti kova. Jis turėtų lengvai nukristi.

du Užuoskite dugną

Vincinguerra sako, kad neprinokusiems ananasams trūksta aromato. Kita vertus, visiškai prinokę ananasai turi tam tikrą lengvai aptinkamą kvapą.

„Užuodžiame vaisiaus dugną“, – sako Vincinguerra. Kvepindama prinokimą, ji ieško saldaus, sodraus kvapo, nepanašaus į ryškų, tropinį, saldų prinokusių vaisių skonį. Kai yra „saldus kvapas“, sako ji, yra „saldus skonis“.

Ji taip pat mano, kad saldus kvapas rodo, kad ananasai nebus tokie rūgštūs. Atvirkščiai, daugelis rūgščių natų bus sušvelnintos su branda, todėl vaisiniai niuansai suspindės.

SUSIJĘS : 16 šviežių ananasų receptų

3 Patikrinkite, ar nėra geltonos spalvos

Šis brandumo požymis yra daug geriau žinomas, tačiau tai vis tiek yra daug dėmesio vertas rodiklis, kurį verta pabrėžti. Prekybos centruose ananasai dažnai būna žali. Žalieji ananasai yra nepakankamai prinokę. Ananasas yra prinokęs ir paruoštas, kai pasidaro gelsvas – ir ne truputis, o nemaža vaisiaus dalis.

Vicinguerra paaiškina: „Kai bent viena pusė yra geltonos spalvos... tai geriausias patarimas“. Nepjaustykite ananaso, kol jis neprarado daugumos, jei ne visos, žalios spalvos.

SUSIJĘS : Kaip išsirinkti tobulą arbūzą

Kaip laikyti ananasus

Ar išsirinkus tobulą ananasą reikėtų dėti į šaldytuvą? 'Niekada!' Vicinquerra atsako.

kaip apsivilkti antklodę

Tačiau ji supranta, kad ne visi bus pasirengę valgyti ananasą, kai jis visiškai sunoks. Žaliuosius ananasus ji pataria laikyti ne šaldytuve, taškas, ne išimtis. Tačiau ji sušvelnina savo poziciją dėl visiškai prinokusių geltonų ananasų.

SUSIJĘS : Tai yra visų rūšių vaisių ir daržovių saugojimo paslaptis, kad jie ilgiau išsilaikytų

Vienintelis kartas, kai ji rekomenduoja ananasus šaldyti, yra tada, kai jis yra visiškai subrendęs ir paruoštas pjaustyti. „Kai vaisiai sunoksta ir pagelsta, ananasą galite įdėti į šaldytuvą tik tiek laiko“.

Nepaisant to, ji rekomenduoja valgyti atšaldytus ananasus per ankštą langą, daugiausiai nuo trijų iki penkių dienų. Ji sako, kad laikykite juos traškutyje, kol būsite pasiruošę.