Dar neseniai buvau kalta dėl to, kad esu naujokas kulinaras, kuris nusipirko pagrindinių įrankių rinkinį iš „Bed Bath and Beyond“ ir maniau, kad tai viskas, ko man reikia. Mentelė, medinis šaukštas, šluotelė. Ko jums dar reikia? (Jei negalite pasakyti, visi tie indai gali gaminti kiaušinius, o tai buvo tikrai viskas, ką aš gaminau).
Bet aš pradėjau lankstyti savo naujus #RSCookingSchool raumenis - aš gaminu maistą makaronai (tai dabar maistas, ne tik makaronai su marinaros padažu). Verdu mėsą. Maišau kiaušinius, omletu, kepu, netgi verdu! - Supratau, kad man trūksta trijų pagrindinių įrangos. Ir aš niekada neatsisakysiu šluotelės, tačiau tai trys naujas įrankių, be kurių negaliu gyventi.
1. Voras
Mėgstu gaminti makaronus, bet buvau kalta kaskart nusausinti makaronus, kurie netrukus sužinojau, kad tai buvo nesėkmės receptas. Į išsaugokite makaronų vandenį , ir lengvai perkelkite makaronus į keptuvę, kur galėčiau juos paruošti su daržovėmis ar dešra ar kuo aš ruošiu, voras yra būtinas. Su voru taip pat galite padaryti daug daugiau. Aš galiu jį naudoti daržovėms iš verdančio vandens (žirniai! Brokoliai! Šparagai!) Ištraukti, o jei kada nors drąsiai pasigaminsiu spurgų, voras taip pat tinka ištraukti daiktus iš karšto aliejaus.
Pirkti: „Helen's Asian Kitchen“ nerūdijančio plieno tinklelio „Spider“ maisto koldūnų makaronų koštuvas, 7 colių košės krepšelis, 13 USD amazon.com
2. „Y“ lupiklis
Netrukus supratau, kad kai įrankis palengvina maisto gaminimą, jums labiau malonu gaminti. Štai kur atsirado šis skustukas - nulupti daržoves ar sukurti plonas sūrio riekeles staiga buvo taip paprasta. Kur anksčiau bulvių skutimas buvo nemalonus darbas (mano sena žievelė buvo ... na, sena), tai buvo sklandu, greita ir retai pakliūva į šlepetės akis. Ką dar su juo daryti? Kaip sakiau, sūris. Arba sukurkite nuskustas daržoves. Arba šokoladas mano pyragėlių viršuje (vieną dieną).
Pirkti: „OXO Good Grips and Peeler“, 9 USD amazon.com
3. Didelis puodas.
Prieš teisdamas, kad neturiu didelio sriubos puodo, noriu tik priminti „Real Simple Cooking School“ taisykles: tai konstruktyvi, mokanti virtuvė. Tai reiškia, kad nėra neteisingo būdo mokytis. Ir jei jūs bijote išbandyti sriubą ar čili, nėra jokio pagrindo turėti didelį puodą. Bet su RSCS yra paprasta 30 minučių metodas , Jaučiausi įgaliota įsigyti didelį puodą ir į savo repertuarą įtraukti sriubą. Pasirodo, taip pat lengviau paruošti makaronus tinkamo dydžio puode.
Pirkti: 9 kv. Apvali olandų krosnis, 145 USD lecreuset.com
