Nuo amatų alaus rinkos sprogimo dabar galite užeiti į bet kurią parduotuvę, kurioje prekiaujama alaus gėrimais, ir turite dešimtis galimybių, ką gerti. Nesvarbu, ar siekiate tamsaus lagerio, ar apynių IPA, visi alaus gėrėjai privalo pastebėti tik tai, kad dauguma alaus ruošiami rudais buteliais.

kaip paleisti daiktus

Pasak Masačusetso įlankos kompanijos kokybės direktoriaus Jaime Schiero, rudos spalvos stiklas geriausiai padeda užkirsti kelią alui tapti šviesiaplaukiu. Kaip ir „Gremlins“, bet draugiškesnis, alus turi keletą natūralių priešų, įskaitant laiką, temperatūrą ir šviesą, o tai veda mus prie rudo butelio, aiškina Schier. Rudi (priešingai nei skaidrūs arba žali) buteliai geriausiai blokuoja šviesos spektro dalį, dėl kurios MBT susidaro iš apynių sudedamųjų dalių.

Jei aluje susidaro MBT, jis gali suteikti funky skonį ir panašų į skunką kvapą. Nors rudi buteliai bus veiksmingiausi užkirsti tam kelią, Schier pabrėžia, kad nė vienas butelis nėra 100 proc. Laikykite alų šaltą ir laikykite jį nuo šviesos - net jei jis yra ruduose buteliuose, jis pataria.

SUSIJEDS: 7 piknikams tinkami konservuoti alūs

Ir nors jums gali būti pasakyta, kad alaus skonis yra geresnis iš butelio nei iš skardinės, tai nebūtinai yra tiesa. Kadangi skardinės gali išlaikyti visą šviesą, nėra jokios rizikos sukurti keistą į skunką panašią kokybę iš MBT. Kitas dalykas yra tai, kad nors skardinės 100 proc. Nepralaidžios deguonies patekimui, buteliai nėra, aiškina Schier. Karūnos pamušalas (sluoksnis po dangteliu) laikui bėgant tampa trapus ir leidžia į butelį patekti labai mažam deguonies kiekiui, pabrėžiant nuosmukio reakcijas, dėl kurių alus kvepia ir skonis kartonas / popierius / saldus ir nuobodus.

Schieras sako, kad skardinės blogą repą gauna iš metalinių skonių, gautų iš netobulų pamušalų ir tepalų, teptų ant skardinės siūlės, istorijos, tačiau 90-ųjų skardinių gamintojai pašalino blogą skonį, todėl dabar konservai geriau išsaugo darbą nei buteliukai.

Nors techniškai geriausi virimai vis tiek gaunami iš statinės, Schieras juokauja: Man vis dėlto geriausias indas vis dar yra priešais mane, bet protingai rinkitės savo!