Tai ne tu, o grilis. Daugumoje kulinarinių patiekalų mėsainiai ir dešrainiai yra mesti virš liepsnojančios ugnies greta. Tai patikimas būdas, kad mėsainiai lauke būtų juodi, o viduje nepatogiai raudoni, o sausieji, kaip trūkčiojantys, sausainiai. Kadangi šios vasaros kabės yra tokios paprastos (todėl mes jas mylim!), Jas reikia išvirti teisingai, kad jos būtų puikios. Viskas yra šilumos ir laiko klausimas. Pradėkite nuo grilio valdymo ir baigkite geriausią visų laikų kepsninę:

Susiję daiktai

1 Sukurkite dvi šilumos zonas.

Mėsainiai ir šunys yra du skirtingi žvėrys, net jei jie kilę iš to paties. Norėdami gauti nuostabų mėsainių žavesį, padažus turite pradėti nuo vidutinio ir didelio karščio. Meskite šunis per tą pačią liepsną ir jie sprogs verkdami savo skaniomis sultimis. Pradėkite ir laikykite dešreles ant vidutinio ir žemo ugnies.

du Apverskite paplotėlį, kai jis nori būti apverstas.

Kai mėsa užsidegs ant grotelių, karamelizuodamasi savo riebaluose, ji lengvai išsiskirs iš grotelių. Jei norint perkelti mėsainį reikia išgauti ir iškrapštyti, nesipainiokite su juo. Kai jis bus paruoštas, jis apsivers be jokio klijavimo.

3 Laikykite tuos šunis judančius.

Nors grotelių žymės atrodo gražiai, tai yra maža auka šunims, kurie visą laiką yra karšti ir žvyninga oda. Norint pasiekti tą nirvaną, dažnai sukite juos ant grotelių, kad jie tolygiai įkaistų.

4 Dengti ar neuždengti?

Tai yra (lengvas) klausimas. Uždenkite dujinę kepsninę, bet ne anglimi.

5 Eik žemai.

Kai dešrainiai blizgės tamsiau nei rausvai rudi atspalviai ir atrodys įtempti, pavyzdžiui, pasiruošęs sprogti balionas, įdarykite juos į bandeles ir patiekite arba perkelkite ant silpnos ugnies. Jei jie perkais, jie pradės džiūti ir bus kieti. Jei mėsainiuose atsiranda traškiai ruda plutelė, bet norite vidutinio, vidutinio ar gerai paruošto mėsainio, perkelkite juos ant vidutinio ir mažo karščio, kad juos keptumėte toliau, kad išorė nedegtų. Jei norite vidutiniškai retų, padažykite pyragėlius į bandeles ir patiekite.

6 Paragaukite išbandyti.

Jei nesate tikri, ar jūsų mėsainiai paruošti, galite įdėti akimirksniu nuskaitytą termometrą, kad patikrintumėte temperatūrą (vidutinė temperatūra - 155 ° F), arba pastumkite peilį centre ir pažiūrėkite. Bet geriausia yra paragauti. Tas pats su šunimis. Ir su viskuo, ką gaminate.

7 „Holler“, kai tik paruošiami dešrainiai ir mėsainiai.

Jie neteks savo sultingo karšto skanumo, tuo ilgiau sėdėdami ant grotelių ar stalo. „Cookouts“ yra puiki vieta šaukti, „Maistas paruoštas“! ir patiekti geriausius vasaros skonius.

ar duoti arbatpinigių po masažo