„Laimingai įsimylėjusios moterys burn jos degina maistą. Nelaimingai įsimylėjusios moterys ― jos pamiršta įjungti orkaitę “, - įsimylėjėlei Audrey Hepburn sako virėjas Sabrina . Ir tai tiesa. Ar kada nors ruošėte vakarienę mylimam žmogui tik norėdami sužinoti, kad dėl viso to susidariusio streso jausitės romantiškai kaip Briuselio kopūstai?

Išeitis yra pasirinkti paprastą meniu: vienos keptuvės patiekalas, kurį reikia gaminti vakarienės dieną, ir kruopštus desertas, kurį reikia gaminti prieš dieną. Ir būtinai turėkite šampano butelį, kuris atvėsintų ― jis išlygins bet kokį kulinarinį pyktį.

Receptai

• Putojantys aistringų vaisių aperityvai
• Mini kiaulienos stovas su keptomis bulvėmis ir žaliomis pupelėmis
• Šiltos žalios alyvuogės
• Romantiška „Brownie Sundaes“

Pasirengimo laiko juosta

Diena prieš:

• Iškepkite ir atvėsinkite pyragėlius. Iškirpkite širdies formas.
• Pasigaminkite aviečių padažą.
• Suknelė „Mini“ kiaulienos lentyną.
• Įdėkite putojančio vyno į šaldytuvą, kad atvėstų.

Vakaras:

• Keturiasdešimt penkios minutės iki svečio atvykimo įdėkite kiaulieną ir daržoves į orkaitę.
• Kai atvyks jūsų svečias, išimkite kiaulieną iš orkaitės, pašildykite alyvuoges ir gurkšnokite putojančius aistros vaisių aperityvus, kol kiauliena ilsisi.

Prekių sąrašas

• 1 butelis šampano arba „Prosecco“
• 1 butelis vidutinio kūno raudonojo vyno
• 1 butelis pasiflorų nektaro
• 1 stovas dviejų kiaulienos nugarinės gabalėlių (jei turite gerą mėsininką, kaulai prancūziški)
• 1 maža kekė šviežio čiobrelio
• 1 krūva šviežio rozmarino
• 1 krūva plokščių lapų petražolių
• 1 galvos česnako
• 12 uncijų raudonos odos bulvių (apie 2 dideles bulves)
• 8 uncijos šparaginių pupelių
• 1 citrina
• 8 uncijos sumaišytų žalių alyvuogių
• 3 uncijos karčiai saldaus šokolado
• 1 lazdelė nesūdyto sviesto
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 pintos braškių ledų
• ½ pintos šaldytų aviečių

Sandėliukų sąrašas

• alyvuogių aliejus
• košerinė druska
• neskaldytų juodųjų pipirų grūdelių
• universalūs miltai
• granuliuotas cukrus
• kepimo soda
• kakavos milteliai
• Vanilės ekstraktas

Patarimai

• Daryk paprastai: Atminkite: kuo sudėtingesnis meniu, tuo daugiau vietos klaidoms. Jūsų meniu centre gali būti kažkas tokio paprasto, kaip specialus mėsos pjaustymas, gerai pagardintas gausiu rupios druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus kiekiu. Įmeskite vieną ar du miniai malonius skonius, tokius kaip rozmarinas, česnakai ir čiobreliai, ir patiekalas bus tikras nugalėtojas. Kad jūsų gyvenimas būtų tikrai lengvas, galite toje pačioje keptuvėje paskrudinti keletą daržovių.
• Maistą gaminkite etapais: Tai mažesnis spaudimas, ir jūs mažiau tikėtina, kad jausitės užkluptas. Desertą lengva paruošti prieš dieną. Žinojimas, kad jis pasiruošęs eiti ir kad jūsų kepsnys marinuojasi šaldytuve, leis jums jaustis ramiai ir pasitikėti savimi.
• Pradėkite anksti: Stenkitės viską paruošti arba bent jau orkaitėje, kol ateis valandos svečias. Tai suteiks jums galimybę nusiprausti ir nusiprausti. Atidarę duris būsite visiškai sukomponuoti, o kepsnio kvapas maloniai pakibs ore ―, o ne ant jūsų.