Tikriausiai visi ten buvome - draugė prisiekia savo naują dietą, tačiau išbandžiusi nematote tų pačių rezultatų. Kas duoda?

Pagal naujas tyrimas kurį atliko Weizmanno mokslo institutas Izraelyje, atskiri žmonės gali labai skirtingai reaguoti į tuos pačius maisto produktus, o universalios dietos ir mitybos rekomendacijos gali būti ne tokios naudingos, kaip manyta anksčiau. Rezultatai skelbiami žurnale Langelis .

Aštuoni šimtai diabetu nesergančių žmonių dalyvavo savaitės trukmės tyrime, kurio metu jie pusryčiams gaudavo standartizuotą maistą. Dalyviai naudodamiesi mobiliąja programėle pranešė apie savo gyvenimo būdo įpročius ir maisto suvartojimą, o papildomi duomenys buvo surinkti atliekant sveikatos klausimynus, atliekant kraujo tyrimus, matuojant kūną, stebint gliukozės kiekį ir išmatose. Iš viso buvo išmatuoti 46 898 valgiai.

kaip apsikirpti kirpčiukus namuose

Nors glikemijos indeksas (kuris dažnai naudojamas kuriant sveikos mitybos planus) reitinguoja maisto produktus pagal tai, kaip jie veikia žmonių grupių cukraus kiekį kraujyje, mokslininkai pastebėjo, kad maisto medžiagų apykaita labai skiriasi. bet kurio maisto glikemijos indeksas labai priklauso nuo asmens. Nustatyta, kad dalyvių amžius ir kūno masės indeksas (KMI), kaip ir žarnyno mikrobai, yra glaudžiai susiję su metabolizmo skirtumais.

Individualus atsiliepimas buvo ypač įtikinamas ir suteikė paramą individualiems mitybos planams. Vienos moters cukraus kiekis kraujyje padidėjo valgant pomidorus - maistą, kurį bet kuri universali dieta būtų reklamavusi kaip sveiką pasirinkimą.

„Šiam asmeniui individualiai pritaikytoje dietoje nebūtų pomidorų, bet galbūt būtų kitų ingredientų, kurių daugelis iš mūsų nelaikytų sveikais, bet iš tikrųjų yra sveiki jai“, - sakė vienas tyrėjų Eranas Elinavas. pareiškime .

Kadangi padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje gali sukelti cukrinį diabetą ir pablogėti gliukozės toleranciją, jis buvo susijęs su nutukimu, hipertenzija, nealkoholinėmis riebiųjų kepenų ligomis ir širdies bei kraujagyslių ligomis, šie rezultatai yra labai svarbūs norint suprasti, kaip geriausiai padėti žmonėms atpažinti kurie maisto produktai yra geriausi jų sveikatai.

„Pamačiusi šiuos duomenis, galvoju apie galimybę, kad galbūt mes tikrai konceptualiai klystame galvodami apie nutukimo ir diabeto epidemiją“, - sakė kitas pagrindinis tyrėjas Eranas Segalas. „Žmonių nuojauta yra ta, kad mes mokame elgtis su šiomis ligomis, ir tiesiog žmonės neklauso ir valgo nekontroliuojami, bet galbūt žmonės iš tikrųjų laikosi reikalavimų, bet daugeliu atvejų mes jiems patarėme neteisingai.“