• Būkite pirmas, įvertinęs ir įvertinęs!

Graikiški slankikliai – lengva ir soti vakarienė.

Galerija

Recepto santraukos testas

Prieskoniniai pyragaičiai patiekiami ant šilto papločio su tzatziki? Taip prašau. Į paplotėlius įeina rūkyta paprika, kmynai ir česnakai, be įprastos druskos ir pipirų, o tai reiškia, kad kiekvienas kąsnelis yra labai kvapnus ir gali atlaikyti aštrų krapų-jogurto padažą, kuris įkvėptas klasikinio graikiško tzatziki. Norėdami tai padaryti, iš tarkuoto agurko pirmiausia išspausite vandenį, kad jogurtas nesuskiltų. Norėdami lengvai gurkšnoti kokteilį prie valgio, išspauskite agurkus virš puodelio ir sumaišykite skystį su degtine, gazuotu vandeniu ir paprastu sirupu.

Ingridientai

• 1 ½ svaro maltos jautienos
• 2 arbatiniai šaukšteliai rūkytos paprikos
• 1 ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų
• 1 didelė česnako skiltelė, tarkuota (geriausia mikroplane)
• 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos, padalinti
• ½ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų, padalintų
• 1 angliškas agurkas
• ¾ puodelio paprasto neriebaus graikiško jogurto
• 3 šaukštai smulkintų šviežių krapų, padalinti
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
• Šiltas paplotėlis ir citrinos griežinėliai, patiekimui

Kryptys

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, papriką, kmynus, česnaką, 1 ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų, kol gerai susimaišys. Suformuokite 12 (1 colio storio) paplotėlių. Dedame į lėkštę ir šaldome 10 minučių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu trečdalį agurko sutarkuokite ant didelių dėžės trintuvės skylučių, kad jos būtų lygios ½ puodelio. Sutarkuotą agurką sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir išspauskite, kad pasišalintų vanduo. Perkelkite agurką į vidutinį dubenį. Įmaišykite jogurtą, ¼ arbatinio šaukštelio druskos, 1 šaukštą krapų ir likusį ¼ šaukštelio pipirų.

• 3 veiksmas

  Smulkiai supjaustykite likusį agurką ir sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir likusį ½ šaukštelio druskos bei 2 šaukštus krapų; mesti į kailį.

• 4 veiksmas

  Įkaitinkite likusį 1 šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinio stiprumo. Dirbdami 2 porcijomis, kepkite pyragėlius karštame aliejuje, kol paruduos ir iškeps iki norimo iškepimo, 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite, kad būtų vidutinio sunkumo. Patiekite su paplotėliu, citrinos griežinėliais, jogurtiniu padažu ir agurkų salotomis.

Mitybos faktai