Nieko panašaus į sultingo klementino ar aitraus greipfruto skonį, kai trokštate ką nors gaivaus kąsnio. Nors citrusinių vaisių pikas dažniausiai būna žiemą, užkandžiams jų galima įsigyti ištisus metus. Nuo šviežių apelsinų sulčių iki segmentų, dekoruotų medaus skrudinta duona ar traškiomis salotomis, citrusiniai vaisiai yra universalus ir skanus vaisius. Luke'as Searsas, LGS (pagrindinis apelsinų, citrinų, klementinų ir kt. importuotojas) pažymi, kad daugiau namų virėjų turėtų stengtis naudoti visą citrusinį vaisių, o ne valgyti tik tai, kas yra viduje. Galite lengvai išvengti maisto švaistymo, naudodami žievelę nuo vasaros kokteilių iki garnyro (pavyzdžiui, pagrindinio kalkių pyrago). Jis gali būti naudojamas žalias, virtas arba populiariausias kaip garnyras. Žemiau „Sears“ dalijasi trimis pagrindiniais citrusinių vaisių laikymo, pirkimo ir naudojimo patarimais.

Pasirinkti prinokę citrusiniai vaisiai

Šiuos šilto atspalvio pagrindinius gaminius lengva rinkti maisto prekių parduotuvėje. Pirkdami citrusinius vaisius, venkite rinktis vaisius, kurie iš išorės yra sumušti ar rudi. Tai aiškiai rodo, kad tai gali būti ne pati geriausia. Pajuskite vaisius, kurie yra tolygiai tvirti, bet rodo tam tikrą pasipriešinimą. Pavyzdžiui, per kieta citrina neišleis tiek sulčių, kiek šiek tiek minkštesnė citrina. Searsas aiškina, kad didžioji dalis maisto prekių parduotuvėse parduodamų citrusinių vaisių jau yra sunokę. Citrusai iš tikrųjų sunoksta ant medžio “, - sako jis. 'Iš tikrųjų yra daugybė skirtingų citrusinių veislių, ir šios veislės buvo auginamos, kad jūsų virtuvėje būtų šviežių citrusinių vaisių ištisus metus.

SUSIJĘS : Tai geriausias būdas paspartinti ir sulėtinti avokadų nokimą

Kaip laikyti citrusinius vaisius

Nuo greipfrutų iki kumkvatų ir visko, kas yra tarp jų, Searsas sako, kad citrusinius vaisius galima saugiai laikyti kambario temperatūroje tris ar keturias dienas. Geriausia šio metodo dalis yra tai, kad citrusai veikia kaip natūralus oro gaiviklis, nes žievelėje yra ryškių, kvapnių eterinių aliejų. „Sears“ rekomenduoja, jei norite pratęsti citrusinių augalų galiojimo laiką namuose, dvi ar keturias savaites laikykite citrusinius vaisius šaldytuvo traškesniame skyriuje.

Kaip sulčių citrusą

Koks yra geriausias būdas sulčių citrinai ar žaliosios citrinos sultims ir minkštimui nemaišyti? Naudokite citrusinių vaisių presą! Mūsų mėgstamiausia citrusinių augalų spauda gaus kiekvieną paskutinį jūsų citrinos lašą, palikdamas visus nepageidaujamus gabaliukus. Nuo citrinų iki žaliųjų citrinų iki apelsinų yra spauda kiekvienai citrusinių vaisių rūšiai, todėl nusipirkite vieną arba nusipirkite jas visas, atsižvelgdami į savo sulčių įpročius. Šio tipo presus geriausia naudoti, kai jums reikia tik kelių šaukštų sulčių, o ne tuo atveju, jei gaminate visą stiklinę žalių sulčių ar šviežiai spaustų OL.

SUSIJĘS : 13 Gaivių citrusų receptų