Beveik kiekvieną savaitgalį valgau pusryčių tako. Po ilgo bėgimo (ar ilgo miego) jie patenkina kiekvieną mano potraukį: traškios kukurūzų tortilijos, gausios bulvių pleištai, minkšti kiaušinienė, aštri salsa, šviežia kalendra ir dar kokie papildomi priedai, kuriuos galiu iškasti iš šaldytuvo.
obuolių sidro acto vonia kaip dažnai
Nepaisant entuziazmo jiems, aš niekada nedariau tako, kai svečiuojuosi priešpiečiams. Visada renkuosi ką nors tinkamesnio miniai, pavyzdžiui kepto prancūziško skrebučio arba pusryčių sluoksniai. Bet neseniai atradau, kad visus tako komponentus sukrėsdamas į troškintuvą, aš galiu pavaišinti draugus savo mėgstamiausiais savaitgalio pusryčiais. Štai kaip patiekti tako miniai:
Ko jums reikės:
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto ir dar daugiau kepimo indui
- 18 kukurūzų tortilijų (mums patinka „La Tortilla“ gamyklos baltųjų kukurūzų ir kviečių tortilijos )
- 12 didelių kiaušinių
- ½ puodelio nenugriebto pieno
- Košerinė druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 16 oz. maišeliai šaldytų kubeliais supjaustytų hash rudųjų bulvių arba saldžiųjų bulvių (pvz., Kaskados ūkių ugnyje keptos saldžiosios bulvės ), virti pagal pakuotės nurodymus (jei troškinsite, įmeskite kelias skilteles smulkinto česnako ir smulkintą svogūną)
- 1 svaras 4 uncijos. tarkuoto Čederio ar pipirų sūrio (naudojau kombinuotą)
- 1 28 oz. gali ugnį pakepinti supjaustyti pomidorai
- Pjaustyti avokadai, kalendros lapai ir švelnūs stiebai, pico de gallo ir karštas padažas patiekimui
Ką daryti:
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sviestas 9x13 kepimo indo. Išdėstykite 6 tortilijas indo dugne (jos sutaps). Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius, pieną, ½ šaukštelio druskos ir keletą maltų pipirų. Atidėti.
Ištirpinkite sviestą didelėje nonstick keptuvėje per vidutiniškai žemą. Įpilkite kiaušinių mišinio ir virkite ilgai, lėtai perbraukdami gumine mentele, kol susidarys dideli, minkšti varškėčiai ir kiaušiniai bus vos vos užmegzti, 6–7 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
Į indą užpilkite tortilijų su puse bulvių, puse kiaušinienės, puse skardinės pomidorų ir 1/3 sūrio. Ant viršaus uždėkite dar 6 tortilijas, likusias bulves, kiaušinius ir pomidorus bei pusę likusio sūrio. Ant viršaus uždėkite likusias 6 tortilijas ir likusį sūrį. Kepkite, kol sūris ištirps ir troškinys pašildomas, 25–30 minučių. Šildykite broilerius iki aukšto ir kepkite, kol sūris taps auksinis ir putojantis, o tortilijų kraštai paruduos ir taps traškūs, 4–5 minutes.
Išimkite iš orkaitės ir ant viršaus uždėkite avokadą, kalendrą, pico de gallo ir karštą padažą. Patiekite šiltą.
SUSIJEDS: Lapų keptuvės kiaušinių sumuštiniai
