Aš žinojau, kaip nulupti virtą kiaušinį nuo ankstyvos vaikystės.

Taip yra todėl, kad kiekviename susibūrime, dideliame ar mažame, mano šeima išviliojo kiaušinius. Nepaisant to, kad mūsų dabar yra tik šiek tiek daugiau nei pusė tuzino, paprastai mes gaminame daugiau nei dvi dešimtis išnaikintų kiaušinių. Kodėl? Tiesa ta, aš nežinau. Mes visada turime ir visada turėsime.

Bet visi tie velniški kiaušiniai reiškia, kad mane užaugino žievelė. Kai tik turėjau vikrumo nuskinti kiaušinių dėmeles nuo atšokusių kietai virtų kiaušinių, sėdėjau šalia močiutės ir prosenelės, kiek galėdamas švelniai pašalinau žievelę.

kaip sutaupyti sąskaitos už šildymą

Pirmieji mano bandymai, žinoma, buvo gana siaubingi. Kiaušinius, kuriuos nulupau, tikriausiai supjaustėme bulvių salotoms ir niekada nemačiau apsikabinusio ištrinto kiaušinių padėklo.

SUSIJĘS: Kaip sunku virti kiaušinį

Neapsikentęs aš vertinau save, kad aš vis labiau tobulėju, kai pagyvenau. Dabar, kai kiaušinių lupimas iš esmės priklauso nuo manęs visus šiuos metus, aš buvau misijoje ieškodamas geriausio kiaušinio lupimo būdo, kad galėčiau sutaupyti laiko, nusivylimo ir tikriausiai daugiau nei kelis spalvingus žodžius.

Kaip nulupti kietai virtus kiaušinius

Išbandžiau tris kiaušinių lupimo būdus, kurie turi daug interneto pripažinimo, kad pamatytų, jog kaskart man liktų sklandžiai nuluptos kiaušialąstės. Čia yra mano rezultatai.

Gaminimo technika: Atnešu puodą su tiek vandens, kad kiaušiniai užvirtų. Tada nuėmiau keptuvę ir uždengiau dangčiu ir leidau kiaušiniams virti vamzdynuose karštame vandenyje 12 minučių. Galiausiai virtus kiaušinius perkeliu į dubenį šalto vandens ir palieku 3–5 minutes, kol jie nulupami.

geriausias būdas išleisti 100 USD

Kiaušinių lupimo metodas Nr. 1: kiaušinių virimas su soda

Šviežių vištienos kiaušinių kiaušinių baltymų pH yra santykinai žemas, tačiau po kelių dienų sėdėjimo šaldytuve jis pradeda lipti. Kiaušinio šarmingumas pakyla aukščiau, kiaušinius lengviau nulupti. (Iš tiesų, senesnius kiaušinius dažnai lengviau nulupti nei šviežius kiaušinius.)

Šios technikos strategija daro prielaidą, kad prieš verdant kiaušinius į vandenį įdėjus soda, padidės vandens pH. Aukštesnis pH lygis taip pat padidins kiaušinių baltymų pH, bent jau teoriškai, todėl sklandžiai atskirti kiaušinį ir lukštą bus lengviau.

Šiam bandymui į didelį vandens puodą, kuriame telpa dešimtys kiaušinių, įpyliau vieną arbatinį šaukštelį.

Šio kiaušinio lupimo metodo rezultatai buvo gana nevienodi. Kai kurie kiaušiniai gražiai nulupo (kaip turėčiau pažymėti, jie kartais taip pat daro su paprastu vandeniu), o kai kurie buvo netvarka.

Kiaušinių lupimo metodas Nr. 2: Šaukštu nuslysti kiaušinių lukštai

Pagrindinis kiaušinių lupimo sunkumas yra tai, kad plona membrana, kuri kaip betonas prilimpa prie kiaušinio, išlaisvina savo mirties sukibimą. Ši kiaušinių lupimo teorija teigia, kad šaukštas yra tinkamas įrankis paslysti po membrana ir nuimti lukštą per kelias sekundes.

Šį bandymą pradėjau nuo to, kad kiaušinio lukštas švelniai sutrūkinėjo didžiąją kiaušinio paviršiaus dalį. Tada nuo kiaušinio nulupau nedidelę kiaušinio lukšto dalį. Naudodamas įprastą šaukštą, aš atsargiai apdirbau šaukšto kraštą po lukštu, tada stumtelėjau šaukštą išilgai natūralios kiaušinio kreivės, kad atsirastų didesnės lukšto dalys. Toliau sukau šaukštą po lukštu, kol visa tai buvo nuo kiaušinio.

geriausias būdas pjaustyti kalakutą

Tai dirbo gražiai. Aš retai pataikiau į užpakalį ir pastebėjau, kad galėčiau gauti daugiausiai kiaušinių, nuluptų per tris ar keturias lukšto dalis.

Kiaušinių lupimo metodas Nr. 3: kiaušinių lupimas po vandeniu

Lupant kiaušinius vanduo gali būti puikus šaltinis. Nulupus po vandeniu, lukšto dalys gali tapti mažiau lipnios ir pagreitinti lupimo procesą. Vanduo gali praslysti tarp įskilusio lukšto ir kiaušinio baltymo, kuris padės atlaisvinti lukštą.

Būtent tai įsivaizduoja šis kiaušinių lupimo metodas.

Kiekvieną kiaušinį laikiau po šaltu tekančiu vandeniu ir pradėjau luptis platesniame kiaušinio gale. Atsitrenkęs į akį, leidžiau vandens srovei patekti į įstrigusią vietą, tikėdamasis, kad ji atlaisvins kiautą.

Be to, kad kelis kartus numesdavau kiaušinius (ir naudodavau kur kas daugiau vandens, nei buvo būtina), mano rezultatai atitiko tipišką sausą lupimą. Su lukštu atsiskyrė keli baltos spalvos gabalėliai, bet aš niekada negavau ilgų lukštų lapų, kuriuos nuluptų. Tai reiškia, kad šis metodas nebuvo greitesnis ar geresnis.

Nuosprendis: Paruoškite savo šaukštus! Jei pirmiausia susidursite su keliolika (ar daugiau) kietai virtų kiaušinių, kurių lukštai turi būti nulupti, šaukštas padės greitai ir sklandžiai nuvalyti tas žieveles. Aš tikrai rekomenduoju ieškoti šaukšto šiek tiek plonesniu kraštu. Mažiau tikėtina, kad pateksite ant baltos spalvos, kai jūsų stumdomas šaukštas palei kiaušinio paviršių.