• 5žvaigždutės vertės: vienas
• 4žvaigždutės vertės: 0
• 3žvaigždutės vertės: 0
• dužvaigždutės vertės: 0
• vienasžvaigždutės vertės: 0

• Skaityti atsiliepimus
• Pridėti apžvalgą

• 1 Įvertinimas

Tik aštuoni sandėliuko kabės stovi tarp jūsų ir dubenėlio šių nepaprastai skanių makaronų.

Juodosios istorijos filmai Netflix 2020

Galerija

Recepto santraukos testas

„Cavatelli“ yra šviežių makaronų rūšis, mėgstama dėl savo dantytos tekstūros ir sugebėjimo išgauti padažą į kanoją panašią formą. Nors gali atrodyti bauginančiai pasigaminti savo tešlą ir formuoti gabalus, tai taip paprasta, kaip greitai sumaišyti manų kruopų tešlą, kuri vėliau supjaustoma ir formuojama aplink nuobodu peilį. Naminis 'cavatelli' yra ypač gražus projektas vaikams, arba tiesiog kai išsiskirstote į zonas ir mėgaujatės gaminimo procesu nuo nulio, vienas ar su draugais ar mylimu žmogumi, skamba tiesiog tobulai. Nors kitos šviežios makaronų formos, pvz makaronai arba Ricotta Roll-Ups kreminiame moliūgų padaže , reikalauja šiek tiek daugiau tikslumo (ir kantrybės), cavatelli reiškia tiesiog kočioti tešlą į virvę ir žaisti. Be to, jei pasirinksite tinkamą laiką, savaitės nakties valgis net neįdomus. Čia švieži cavatelli apibarstyti skaniu pomidorų padažu, į kurį įberta beveik galvelė česnako ir švelniai troškintų askaloninių česnakų, tačiau makaronus galite derinti su kitais ingredientais. Išbandykite naminį cavatelli su brokoliais ir dešra, moliūgais ir šalavijais arba su mėgstamu padažu.

Pirkimo patarimas: manų kruopų miltų galima įsigyti daugelyje prekybos centrų, dažnai šalia universalių miltų.

Ingridientai

• 10 uncijų manų kruopų miltų (apie 1¾ puodelio), pvz., Bob's Red Mill, ir dar daugiau dulkių valymui
• 1 ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos, padalinta ir dar daugiau vandeniui
• ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
• 8 skiltelės česnako
• 2 askaloniniai česnakai, plonais griežinėliais (apie ½ puodelio)
• 1 28 uncijos. gali sveiki nulupti slyviniai pomidorai
• ¾ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
• tarkuoto parmezano sūrio, patiekimui (nebūtina)

Kryptys

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, ½ puodelio plius 1 šaukštą vandens ir ¼ arbatinio šaukštelio druskos, kol susidarys trapūs tešlos gabalėliai. Perkelkite ant darbinio paviršiaus. Rankomis suspauskite tešlos gabaliukus ir likusius sausus miltus, kol susidarys masė. Minkykite tešlą iki vientisos, lygios ir tvirtos 5–7 minutes. Tvirtai apvyniokite plastikine plėvele; leiskite pailsėti kambario temperatūroje mažiausiai 1 valandą ir iki 3 valandų.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu pasigaminkite padažą: Į puodą sudėkite aliejų ir česnaką ant vidutinio stiprumo. Kai česnakas pradės svilti, sumažinkite ugnį iki minimumo. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos, 10–12 minučių. Įpilkite askaloninių česnakų ir ¼ arbatinio šaukštelio druskos; virkite, dažnai maišydami ir šakute lengvai sutrinkite daugumą česnako skiltelių, kol askaloniniai česnakai bus labai minkšti, maždaug 10 minučių.

• 3 veiksmas

  Pomidorus nusausinkite per vidutinį dubenį arba skysčio matavimo puodelį; rezervuokite ½ puodelio skysčio. Nusausintus pomidorus sudėkite į didelį dubenį ir švelniai sutrinkite rankomis. Pomidorus įmaišykite į česnako mišinį. Užvirinkite ant silpnos ugnies. Iš dalies uždengti; virkite, retkarčiais pamaišydami ir lengvai sutrinkite pomidorus mediniu šaukštu, kol padažas šiek tiek sutirštės, 15–20 minučių. Įpilkite rezervuoto ½ puodelio skysčio; virkite, iš dalies uždengę, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių. Įmaišykite raudonėlį ir likusius ¾ arbatinio šaukštelio druskos. Nuimkite nuo ugnies.

  Kaip pašalinti kraują iš baltų marškinių

• 4 veiksmas

  Didelį puodą gausiai pasūdyto vandens užvirinkite. Kepimo skardą lengvai pabarstykite miltais. Išvyniokite tešlą ir supjaustykite į 4 dalis. Padėkite 1 gabalėlį ant darbinio paviršiaus; pervyniokite likusius gabalus.

• 5 veiksmas

  Cavatelli forma: Tešlą iškočiokite į ½ colio storio virvę. Supjaustykite virvę skersai į ½ colio gabalus; gabalai suplokštės, kai pjaunate. Vienu metu dirbdami su 1 gabalėliu, laikykite stalo peilį ant viršaus, ašmenis lygiagrečiai nupjautoms sienoms. Uždėkite rodomąjį ir vidurinįjį pirštus ant peilio. Tvirtai įspauskite į tešlą ir kočiokite peiliu, kol tešla išsiskirs dešrainių bandelės pavidalu. Padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusia tešla.

  ką veikti karštą dieną namuose

• 6 veiksmas

  Virkite cavatelli verdančiame vandenyje, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 5–7 minutes. Nusausinkite, palikdami ¼ puodelio virimo vandens. Į pomidorų padažą įpilkite virtos cavatelli ir rezervuoto virimo vandens. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite nuolat maišydami, kol makaronai pasidengs padažu, 1–3 minutes. Pabarstykite sūriu, jei norite.