• 5žvaigždučių vertės: vienas
• 4žvaigždučių vertės: 0
• 3žvaigždučių vertės: 0
• dužvaigždučių vertės: 0
• vienasžvaigždučių vertės: 0

• Skaityti atsiliepimus
• Pridėti apžvalgą

• 1 Įvertinimas

Šis kreminis, guodžiantis makaronų patiekalas yra pilnas ryškių skonių ir sandėliuko nuoroda.

žieminė kepurė, kuri nesujaukia plaukų

Galerija

Recepto santraukos testas

Kas gali būti geriau už fettuccine makaronų raizginį, suteptą svieste ir sumaišytą su dekadentiniu padažu? Atsakymas yra: ne daug. Kai tik gausite naminis fettuccine paruoštas naudoti, šis paprastas receptas greitai paruošiamas. Padažas prasideda nuo svieste skrudintų artišokų, kurie padažui suteikia jiems būdingą riešutų, bet aštrų skonį. Kartu su citrinos žievele, gausia parmezano krūva ir petražolių dušu, skonių kupinas padažas greičiausiai taps mėgstamiausiu. Jei nekantraujate paragauti šio padažo, o šviežio fettuccine šiuo metu nėra, įsigykite 1 svaro sveriančius parduotuvėje pirktus šviežius arba džiovintus makaronus.

Profesionalų patarimas: norint, kad sūris nesuliptų į gumulėlius, būtina įdėti sūrį į dvi dalis. Kartu su krakmolo turinčiu makaronų vandeniu gaunamas šilkinis sodrus padažas, konkuruojantis su restoranais.

Ingridientai

• 1 12 uncijų. stiklainyje marinuotų artišokų
• Pagrindinis naminės makaronų tešlos receptas )' data-unit_family='' data-store_location='' type='checkbox' value=' ' id='recipe-ingredients-label-2616308-0-1'> 1 receptas šviežias fettuccine (žr Pagrindinis naminės makaronų tešlos receptas )
• 6 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyti kubeliais, padalinti
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės (iš 1 citrinos)
• ½ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 4 uncijos tarkuoto parmezano sūrio (apie 1 puodelis), padalinta
• ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir daugiau vandens
• ½ puodelio laisvai supakuotų šviežių plokščialapių petražolių lapelių, smulkiai pjaustytų

Kryptys

• 1 žingsnis

  Didelį puodą gausiai pasūdyto vandens užvirinkite. Artišokus nusausinkite ant nedidelio dubenėlio; pasilikti 1 valgomąjį šaukštą nusausinto marinato. Stambiai supjaustykite artišokus; atidėti. Fettuccine virkite verdančiame vandenyje, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir plaukioja, 1–2 minutes (rankomis susuktas ir supjaustytas fettuccine užtruks 2–3 minutes). Į karščiui atsparų matavimo puodelį arba dubenį supilkite 1½ puodelio virimo vandens. Nusausinkite fettuccine; atidėti.

• 2 žingsnis

  Ištirpinkite 4 šaukštus sviesto didelėje nelipnioje keptuvėje ant vidutinio stiprumo, kol suminkštės. Įmaišykite susmulkintus artišokus ir 1 šaukštą marinato. Artišokus paskleiskite tolygiu sluoksniu ir kepkite netrukdomi, kol dėmės taps švelniai auksinės spalvos, 6–8 minutes. Įmaišykite citrinos žievelę, pipirus ir 1¼ puodelio rezervuoto virimo vandens. Užvirinkite.

  amžiaus, kai vaikas gali būti vienas namuose

• 3 veiksmas

  Įdėkite virtą fettuccine ir likusius 2 šaukštus sviesto; mesti su žnyplėmis, kad atlaisvintumėte fettuccine. Sumažinkite šilumą iki žemos. Įpilkite ½ puodelio sūrio, maišykite ir plakite, kol ištirps, maždaug 30 sekundžių. Įpilkite druskos ir likusio ½ puodelio sūrio; virkite, maišydami ir mėtydami, kol padažas taps šilkinis ir padengs fettuccine, 1–2 minutes. Įpilkite likusį ¼ puodelio virimo vandens, jei reikia, kad padažas atsipalaiduotų. Nuimkite nuo ugnies; pabarstykite petražolėmis. Patiekite iš karto.

Pastabos

Gaukite receptą: Pagrindinis naminės makaronų tešlos receptas