Vyno parduotuvėje

Visada yra gera idėja susirasti išmanantį pardavėją, kuris labai mielai pateiks jūsų kainų diapazono rekomendacijas. Vadovaudamiesi šiomis gairėmis, dar labiau susiaurinkite savo galimybes.

• Bandymai ir klaidos veikia. Visų veislių skonis yra kaip vyno, tačiau kiekviena jų yra savita. Parinkite kelis skirtingus nebrangius butelius iš kiekvienos pagrindinių vyno veislių, kad nuluptumėte mėgstamas vynuoges.
• Pasirinkite prekės ženklą, apie kurį girdėjote. Populiariausi vyno pasaulio pardavėjai (pvz., Robertas Mondavi, Kendallas-Jacksonas ir Beringeris) yra populiarūs dėl priežasties: jie nuolat siūlo gerą kainos ir kokybės santykį.
• Nesirinkite pagal kainą. Nemanykite, kad 20 USD butelis yra dvigubai geresnis nei 10 USD. Kaip ir kituose brangiuose maisto produktuose ir gėrimuose (pvz., Ikruose ir egzotiškuose sūriuose), brangiai kainuojantys vynai gali nuvesti jus į įsigyto skonio teritoriją. Jei norite visuotinai patrauklaus dalyko, laikykitės mažesnės kainos butelių.

Jei norite gauti rekomendacijų, kartu su ekspertų patarimais, kaip atsiminti skirtingus vynus, peržiūrėkite, kiek labiau įsimintinos grafinių vynų etiketės?

Restorane

Kaip iššifruoti restorano vynų sąrašą? Norėdami pasirinkti aukštos kokybės butelį, kurio kaina yra gera, Andrea Immer, „Fine Living Network“ vedėja Paprasčiausiai vynas , siūlo:

• Žinokite savo biudžetą. Prieš atidarydami meniu, aiškiai įsivaizduokite, ką norite išleisti. Gera nykščio taisyklė yra tai, kad brangiausio įkainio kaina yra laikoma pradine linija, o tada ji padidėja iki maždaug 50 procentų daugiau. Jei kepsnys yra 18 USD, jūsų aikštė turėtų būti nuo 18 iki 27 USD. Kodėl verta naudoti šią formulę? Restoranas daro prielaidą, kad dauguma žmonių mokės už butelio kainą už patiekalą, todėl jie sunkiausiai dirba ieškodami geros kokybės vynų toje kainų kategorijoje.
• Naudokite pašalinimo procesą. Panaikinkite pusę meniu pasirinkdami raudoną arba baltą, tada eikite dar vienu žingsniu ir rinkitės pagal vynuogių veislę, pasirinkdami tokią, kuri džiugina minią ir yra universali. Nesėkminga balta vynuogė yra Riesling, o raudona vynuogė Pinot Noir yra puiki.
• Paragaukite. Jei gaunate tik taurę, prieš įsipareigodami paprašykite jos paragauti. Tai yra visiškai teisėta, o kai kurie restoranai paprašys net pusę stiklinės.

Kaip elgtis su užsukamais dangteliais ir kitomis paslaptimis

Korkas, natūraliai atsirandanti medžiaga, turi savo pliusų ir minusų. Tai sukuria puikią aplinką senstantiems vynams, tačiau taip pat gali susidaryti pelėsiai, kurie gali sugadinti butelį. Be to, jis gali suskaidyti arba suirti, todėl sunku išlipti iš butelio. Čia siūlomi alternatyvūs vyno sandarinimo ir laikymo būdai, kurių neturėtumėte vengti:

• Užsukami dangteliai. Sraigtiniai dangteliai tampa vis populiaresni, todėl nesijaudinkite, ar pigiai atrodysite rinkdamiesi butelį su atsukamu viršumi. Tai puikus būdas užsandarinti vyną, kuris nėra skirtas sendinti, ir galite suskilti butelį net tada, kai po ranka neturite kamščiatraukio, todėl jis puikiai tiks iškyloms.
• Sintetiniai kamščiai. Puiku, nes jie nekelia kamštinės žalos pavojaus.
• Krepšys dėžutėje. Laikymo būdas, kuris vis labiau populiarėja, ypač Australijoje, kur dėžėse yra geresnės kokybės vynas. Dėžutė yra geresnė vertė nei jos butelio atitikmuo, ir ji vyną išlaiko šviežią maždaug 30 dienų.

Kai kuriems Tikra paprasta rekomendacijų, peržiūrėkite 12 skanių vynų su gražiomis etiketėmis.