„Ugly Delicious“ grįžta į „Netflix“ antrąjį sezoną po to, kai, atrodo, reikėjo laukti visą gyvenimą.

Maisto gaminimo ir kelionių seriale Davidas Changas sugrįžta daugiau nuotykių visame pasaulyje, kartu su draugais įžymybėmis ir šefais žvaigždėmis kartu su juo. Nuo kario (arba „ne kario“, kaip dabar turėtume juos vadinti) iki kebabų – antrasis sezonas Dovydą ir draugus nukelia į geriausias maitinimosi vietas visame pasaulyje – nuo ​​„Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų restoranų iki vietinių populiariausių vietų.

Tačiau epizodas, kuris tikrai privertė žiūrovus kalbėti, yra 3 epizodas: kepsnių epizodas. Štai penki dalykai, kuriuos sužinojome iš „Ugly Delicious“ kepsnių epizodo.

Ekrano kopija: Ugly Delicious S2 E3 – „Netflix“.

Bjaurus skanus ant kepsnio

„Ugly Delicious“ komandai geriausiai sekasi paimti vieną konkretų maisto produktą ir jį išskrosti. Matėme, kaip jie tai puikiai padarė 1 sezone su taco ir kepsnine; šį kartą kepsnys buvo vienintelis serialo dėmesys, o kituose epizoduose buvo nagrinėjamos didesnės temos ir maisto sritys.

Prie Davido šioje kepsnių kelionėje prisijungia trys pagrindiniai žaidėjai: maisto rašytojos Lolis Elie ir Helen Rosner bei „The Beatrice Inn“ savininkė Angie Mar.

Lolis Elie yra 53 metų rašytoja, filmų kūrėja ir maisto istorikė, dirbusi HBO laidoje „Treme“. Helen Rosner yra kilusi iš Čikagos ir dirba „The New Yorker“ maisto korespondente. Ji taip pat dirbo „Eater“ redaktore. Ir kas kitas, jei ne Angie, galėtų prisijungti prie jų? Angie yra „The Beatrice Inn“ – išskirtinio pjaustymo namo Niujorke – savininkė ir vyriausioji šefė.

• TAIP PAT ŽR.: Kas yra Grace Seo Chang? Susipažinkite su Davido Chango žmona ir kūdikiu Hugo!

Retas, vidutinis, gerai iškeptas: kepsnio snobizmas

Galite daug pasakyti apie žmogų pagal tai, kaip jis elgiasi, ką dėvi, kaip prisistato pasauliui. Su maistu nesiskiria. Čia prasideda jų kelionė į kepsnį.

geriausias tonikas sausai, į spuogus linkusiai odai

Deividas pirmasis iškėlė šį klausimą. Jis pasakė: Kaip virėjas, kai kas nors pateikia užsakymą, tai labai daug pasako apie žmogų. Užsakydami kepsnius, jie visi tvirtino, kad tie pasirinkimai yra daug labiau atskleidžiantys.

Nesvarbu, ar pasirenkate šefo pasirinkimą, vidutinio reto kepsnį, ar laikotės konservatyvesnio gerai pagaminto kepsnio, daugelis grumiasi su savo kepsnių pasirinkimo politika. Kai kurie restoranai jums net nepateiks gerai pagaminto kepsnio, kaip virėjai atskleidžia epizode!

Lolis Elie užaugino Helen Rosner straipsnis „Eater“. kad gerai iškeptą kepsnį valgę žmonės labiau nebijo rizikos. Helen paaiškina, kad ji vertina ne tik žmones kaip jie užsisako savo kepsnį, bet iki kurios kepsnį jie užsisako.

Rasti geriausią kepsnį – greitas maistas ar puikūs pietūs?

Tada toliau nagrinėjamos problemos, susijusios su šiuo klasės jausmu ir „kas yra teisinga“ užsakant kepsnį. kur žmonių užsisako savo kepsnius.

Aktorius Danny McBride'as sakė Davidui Changui, kad jo mėgstamiausia vieta valgyti kepsnius – nepaisant to, kad aktorius gali patekti į geriausius restoranus – yra Macelleria Sidnėjuje, Australijoje. Kaip ir „Ugly Delicious“, komanda per sekundės dalį pasirodo toje vietoje ir keliauja po pasaulį kaip niekieno reikalas.

Nenuostabu, kad Deividas ir du Momofuku (jo restorano) virėjai labai mėgavosi savo kelione į Macelleria. Tiesą sakant, visos serijos kelionės į kepsnių restoranus buvo labai sėkmingos, o tai įrodė, kad geras kepsnys nebūtinai turi būti iš geriausių tiekėjų arba nebūtinai turi būti pats nuostabiausias wagyu, kokį tik galite rasti.

• NETFLIX GAMINIMAS: „Chef Show“ 3 sezono svečiai, restoranai ir šefai!

Kepsnys ir lytis

Klasės diskusijos veda į diskusijas apie lytį ir tai, kaip mizoginija ir vyriškumas pasireiškia per tai, ką valgome.

Davidas pasikalbėjo su Emily Contois, kuri yra Talsos universiteto žiniasklaidos studijų docentė. Emily pasakė:

Akivaizdu, kad pats kepsnys nėra su lytimi susijęs dalykas, tai yra maistas. Tačiau kultūroje tai suprantama kaip vyriška ir kad valgydami mėsą įrodysite savo vyriškumą. Tai toks galingas ženklas.

Emily paaiškina, kad visuotinai pripažįstama, kad kepsnys – vyriškas, salotos – moteriškas.

Pradedant nuo restoranų, kuriuose valgome, reklamų, kurias matome per televiziją, iki to, kaip tai žaidžiama per stalo politiką, toks požiūris ir prielaida dažniausiai būna.

. @davidchang „Steak“ naudojimas kaip būdas kalbėti apie feminizmą žiniasklaidoje yra pakankama priežastis, dėl kurios reikia šaudyti #UglyDelicious S2 per vieną naktį.

- Baisioji Belafonte (@TheQuail4) 2020 m. kovo 7 d

Daryk taip, kaip daro ispanai

Ten nėra būdu kad jie galėjo padaryti šį epizodą nesukeldami aplinkosaugos problemų, susijusių su jautienos auginimu ir gamyba.

Lolis Elie išvyko į Leoną Ispanijoje, kur aplankė José Gordoną, kuris daugelį metų augina visus savo bulius, kol jie paskersti ir suvartoti jo restorane „Bodega El Capricho“.

José santykiai su gyvūnais siūlo alternatyvą galvijų auginimo būdui tokiose šalyse kaip JAV. Užuot skerdę jaunas karves ir bulius – tikėdamiesi, kad taip jų mėsa taps minkštesnė – jie augina juos iki vyresnio amžiaus ir elgiasi su jais pagarbiai.

Kai Lolis galiausiai išbandė mėsą Bodega El Capricho, jis buvo aiškiai priblokštas dėl mėsos švelnumo, atsižvelgiant į jaučio amžių. José atskleidė, kad tokį minkštumą pasiekia ne buliaus amžius, o mėsos brandinimo ir džiovinimo procesas.

nuo kokio amžiaus pradeda atsirasti raukšlių

ŽIŪRĖKITE NETFLIX DABAR DABAR DABAR SKANUS 2 SEZONAS

IR PASIRAUJOK SU MUMIS INSTAGRAM IR FACEBOOK