Turiu du paauglius, netoleruojančius laktozės, kuriems pasireiškia dideli GI simptomai, jei jie geria karvės pieną, bet kurie vis tiek trokšta šaltos stiklinės pieno su šokoladiniais sausainiais (turiu omenyje, kas ne?). Laimei, mūsų vietiniame prekybos centre yra akį traukiantis augalinio pieno asortimentas: migdolai, soja, anakardžiai, kanapės, avižos, kokosai, ryžiai, makadamija. Tai tikrai yra aukso amžius alternatyvių pieno.

Nors mano vaikai dalinai žiūri į migdolų pieną ir kokosų pieną - ir aš esu dėkingas, kad jie gali jį aplaistyti savo dribsniais ar išgerti taurę, iš karto nepabėgę į vonios kambarį, - visada man įdomu, ar jie gauna visų maistinių medžiagų, kurių jiems reikia augantys kūnai. Pasirodo, nauja tyrimas iš McGill universiteto turi atsakymą. Mokslininkai išpylė stiklines keturių populiariausių augalinės kilmės pieno, parduodamų JAV (sojos, ryžių, migdolų ir kokosų), ir palygino juos su aukso standartu - karvės pienu.

kaip efektyviai susipakuoti atostogas

O nugalėtoja už sveikiausią pieno alternatyvą? Prašau būgno ...

Išklausykime sojos pieno!

Sojų pienas gali būti mažiausiai prašmatnus ir jaudinantis iš visų pienų (juk jis egzistuoja mažiausiai 40 metų), tačiau mitybos požiūriu jis yra geriausias pasirinkimas, sako mokslininkai. Vienoje porcijoje yra 8 g baltymų, beveik tokių pat, kaip karvės piene, ir dar daugiau kalcio nei karvės piene (nuo 330 mg iki 294 mg). Kaip papildoma nauda, ​​puodelyje sojos pieno yra tik 95 kalorijos, o tai žymiai sumažėjo nuo 158 nenugriebto pieno. Sojoje taip pat yra antikancerogeninių fitonutrientų, esančių piene, žinomų kaip izoflavonai.

Apatinė pusė? Na, būkime sąžiningi, sojos pienas gali būti savotiškai funky skonio (tyrėjas skonį vadina pupiniu), o jame yra skruzdžių maistinių medžiagų, kurios gali sumažinti visų kitų gerų medžiagų absorbciją. Be to, kadangi sojos piene yra fitoestrogenų, kai kurie ekspertai rekomenduoja mažiems vaikams apriboti vieną ar dvi stiklines per dieną.

patarimai, kaip susipakuoti kraustymąsi

Ryžių pienas ir migdolų pienas taip pat turėjo didelį kalcio padidėjimo pranašumą - kiekvienoje porcijoje buvo daugiau nei 300 mg kiekvienoje porcijoje, tačiau turint tik po 1 g baltymų, jie gerokai nepasiekė sojos ir karvės. Ryžių piene taip pat yra daug kalorijų ir angliavandenių, tačiau tai geras pasirinkimas vaikams, kurie turi alergiją sojai ir riešutams.

Migdolų piene, kuris yra ypač populiarus, ypač mano namuose, yra didelis mononesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA) kiekis, kuris puikiai tinka suaugusiesiems, kurie bando kontroliuoti savo svorį ir cholesterolio kiekį, tačiau mokslininkai pabrėžia, kad migdolų pieno gėrėjai reikia įsitikinti, kad iš kitų šaltinių jie gauna būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai.

Galiausiai yra kokosų pienas, bene skaniausias iš visų kreminių baltų gėrimų. Bet nors kokosų pienas pasižymi panašiu mažai kalorijų kiekiu kaip migdolai, jame yra 0 baltymų ir tik 220 g kalcio.

Taigi visi pakelkime stiklinę iki sojos - kito balto pieno.