Kalakutienos kepimas per Padėkos dieną reikalauja paruošiamųjų darbų dienų, o paskutinis dalykas, ko norite, yra lemiamas momentas, kai ruošiatės, likti be tinkamų įrankių. Jei atsidūrėte be mėsos termometro, kad patikrintumėte paukščio padorumą, nes turėtų prasidėti vakarienė, arba jūsų termometras paskutinę minutę tampa nekalibruotas, išbandykite šį lengvą įsilaužimą, kaip pakelti kalakuto temperatūrą be termometro .

ar reikia skalbti naujus paklodes

Pasak „Butterball Turkey Talk-Line“ direktorės Nicole Johnsono, vienintelis specialus virtuvės įrankis, kurį reikia išbandyti, ar nepaklūstate, jei paskutinę minutę atsiduriate be termometro, yra šakutė. Perverkite kalakuto šlaunies vidurio raumenį, o kai sultys išsivalo ir nebėra rausvos ar rausvos spalvos, tai rodo, kad jūsų kalakutas yra baigtas, sako Johnsonas. Kadangi netobulos orkaitės gali sukelti tam tikrų kalakutienos dalių virimą greičiau nei kitos, Johnsonas siūlo patikrinti, ar keliuose paukščio plotuose nėra tinkamumo, kad įsitikintumėte, jog tai tikrai baigta gaminti ir saugu valgyti jūsų šeimai.

SUSIJEDS: Kaip pagaminti klasikinį keptą kalakutą

Johnsonas taip pat pabrėžia, kad ši technika padės jums nustatyti, patikimiausias būdas patikrinti kalakuto temperatūrą yra mėsos termometras. Norėdami įsitikinti, kad jūsų kalakutas iškeps tolygiai, prieš pradėdami gaminti, įsitikinkite, kad jis visiškai atšildytas.

Tinkama temperatūra virti Turkiją

Kai naudojate įprastą mėsos termometro metodą, per visą kalakutą tikrinate, ar vidinė temperatūra yra 165 laipsnių F, kad žinotumėte, jog jūsų paukštis baigtas. Jūs norėsite patikrinkite temperatūrą šlaunies ir sparno vidinėje dalyje bei storiausioje krūtinės dalyje, kad kalakutas būtų išvirtas visur. Tai reiškia, kad jei nuspręsite įdaryti kalakutą, įsitikinkite, kad įdaras taip pat yra įkaitęs.

Kaip ilgai virti Turkiją

Kaip ilgai tu virkite kalakutą nes visiškai priklauso nuo jo svorio ir nuo to, ar nuspręsite kimšti savo paukštį, ar ne. Lengvesni paukščiai, maždaug 8–12 svarų, kepami maždaug 3 valandas be įdaro, tačiau užtruks dar pusvalandį su įdaru. Sunkesniems kalakutams, bet kur nuo 20 iki 24 svarų, gali prireikti iki 5 valandų, kol jie bus paruošti neuždaryti. Sužinokite tiksliai, kiek laiko virkite savo su mūsų lengva diagrama .