Žiemos atostogos yra kupinos gero maisto ir gėrimų, ir Hanuka nėra išimtis. Galų gale, kas nemėgsta nukritusio kaulo krūtinėlės ar puikiai traškios bulvių latkės su obuoliu? Bet po kurio laiko tas pats maistas metai po metų gali pradėti jaustis šiek tiek pasenęs. Geros naujienos yra tai, kad jums nereikia atsisakyti tradicinių Hanukos skonių, kad galėtumėte juos atnaujinti šiuolaikiškai. Yra begalė būdų, kuriais galite pasiimti patiekalus, su kuriais užaugote, ir suteikti jiems savo unikalų potėpį - ar tai reiškia, kad reikia prisitaikyti prie mitybos apribojimų, iškeisti prieskonius į netikėtą pažįstamo patiekalo skonio profilį, ar tiesiog pridėti keletą naujų komponentų seno mėgstamiausio viršūnė.

Perskaitykite, kaip galite būti kūrybingi naudodami savo „Hanukkah“ stalą, išlaikydami tradicijas.

Susiję daiktai

Sumaišykite savo „Latkes“

Bulvių latkės yra pagrindinis chanukos maistas, bet kodėl gi nepadarius joms saldaus, gaivaus kiekvieno mėgstamiausio pakaitalo: šakniavaisių. Naudojant morkų, pastarnokų ir burokėlių mišinį - taip pat tradicinius svogūnus ir svogūnus -, kaip gyvatės pagrindas padaro patiekalą lengvesnį ir subtiliai saldesnį, nieko neaukojant dėl ​​to traškaus, vamzdeliuose esančio karšto pyrago. Jei pastebėsite šiek tiek daugiau drėgmės, būtinai išspauskite skysčio perteklių indų rankšluosčiu. Tai padės pasiekti traškią išorę, kurios ieškote. Tada tęskite receptą kaip įprasta ir pasiruoškite į daržoves supakuotus blynus taip gerai, kad niekas nesupras, kokie jie iš tikrųjų sveiki.

SUSIJĘS : Aš ką tik atradau lengviausią „Latke“ receptą

Išmeskite Sufganiyot

Sufganiyot arba želė pripildytos spurgos yra klasikinis Hanukos maistas. Aš esu tas žmogus, kuris tiki, kad vienintelė želė vieta yra įspausta tarp duonos ir žemės riešutų sviesto, bet aš tikrai myliu tradiciją. Nesvarbu, ar mėgstate želė spurgas, ar ne, sufganiyot dvasią galite išlaikyti gyvą su šiek tiek modernesniu (ir skanesniu) desertu: duonos pudingu, pagamintu iš vaisių kompoto. Minkštos, sviestinės challos duonos gabaliukai mirkomi su brendžiu, pienu, kiaušiniais ir užpilami pyrago ir saldaus vaisių mišiniu. Rezultatas? Neabejotinai šventinis desertas, kuris tikrai patiks visai šeimai.

Pagardinkite krūtinėlę

Tradicinė šventinė krūtinėlė visada bus mėgstamiausia gerbėja. Negalima įveikti subyrėjusios troškintos mėsos ir kvapą gniaužiančio aromato, persmelkiančio namus visą dieną iki didžiojo valgio. Išsaugokite visas geriausias šios šventės tradicijos dalis, o daiktai pakilo į viršų, padarydami krūtinėlę su Gochujango prieskoniais. „Gochujang“ yra pikantiška ir šiek tiek saldi korėjietiška čili pasta, kurios dėka jūsų krūtinėlės skonio profilis pakils į visiškai naują lygį, neužgoždamas patiekalo. Vakarienei patiekite universalų gatavą produktą su klasikine bulvių koše, tada pakartokite savo likučius taco, užpiltu kimchi (jei yra likučių, tai yra.)

kaip efektyviai susipakuoti persikraustymui

Pakraukite savo „Latkes“

Paimkite savo standartinį latke ir padarykite jį šiek tiek papildomo su įdomiais priedais. Galimybės yra beveik begalinės, ką galite sukrauti ant bulvinio blyno. Norėdami paragauti pikantiško skonio, pabandykite išplakti ožkos sūrį, rūkytą lašišą ir pabarstyti laiškiniu česnaku, česnakiniu aioliu ir pabarstyti nuskustais Briuselio kopūstais arba pagaminkite mini latke slankiklius. Nuotaika ypatingam desertui? Įmerkite latkes į ištirpintą šokoladą, atvėsinkite ir supilkite plakinį su grietinėle. Rytui po skanėsto negalima išmušti velnių kiaušinių benedikto.

Pakeiskite savo „Kugel“

Kalbant apie šiuolaikinį valgymą (ir priėmimą), mums būtų nepatogu, jei nepaminėtume jokių mitybos apribojimų. Prie jūsų šventinio stalo garantuotai yra kas be glitimo ar be pieno, o kaip atrodytų šiuolaikinė Hanuka be apgyvendinimo? Tradicinis kugelis paprastai yra kietas glitimo, pieno produktų, kiaušinių ir cukraus mišinys, kepamas iki patroškinimo keptuvėje. Kad tai būtų draugiškiau tiems, kuriems taikomi apribojimai, kaip pagrindą rinkitės makaronus be gliuteno (pvz., „Banza“) ir tradicinio grietinėlės sūrio anakardžių grietinėlę. Norėdami gaminti anakardžių kremą, keletą valandų pamirkykite anakardžius šiltame vandenyje ir sumaišykite, kad gautumėte vientisą, tirštą konsistenciją. Įmeskite ne pieno sviesto kartu su likusiais klasikiniais ingredientais (razinomis, obuoliais, cinamonu ... drool) ir visi galės mėgautis šiuo Hanukos skanėstu.

Pasukite geltą į slapukus

Žinoma, tos mažos šokolado monetos, įspaustos dreideliais ir menoromis, yra aštuonių naktų žiburių pagrindinis elementas. Bet ar tikrai kas nors mėgsta paprastus šokolado medalius pagal savo skonį? Padarykite geltoną tikrai šventišką ir pasitenkinimą teikiantį desertą, įspausdami juos į cukraus sausainius ir apvoliodami spalvotu cukrumi, kad valgis būtų šviesi ir šventi saldus. Tai Hanukos skonis ant mylimojo nykščio atspaudo slapuko ir tikrai bus malonus miniai.