Iš prigimties namų virtuvės visada buvo lėtesnė ir intymesnė restorano versija. Na, iki šių praėjusių metų. Kai jūs nusileidote ir sugalvojote, kaip priversti savo namus tenkinti kiekvieną jūsų poreikį - pavyzdžiui, svetaines paversti vienkartinėmis patalpomis, miegamuosius biurais, o vonios kambarius - slėptuvėmis, tarsi kukli virtuvė virto visos dienos restoranu. Valgydami kiekvieną valgį namuose ištisus mėnesius, tikriausiai patobulėjote maisto gaminimo įgūdžius ir supaprastinote parduotuvių keliones, tačiau tikriausiai tai atskleidė ir saugojimo problemas. Galų gale jūs pavertėte trumpo užsakymo virėju, tačiau jūsų sandėliukas ir prekystalis greičiausiai išliko tokie patys.

Kad jūsų virtuvė taptų tokia pat efektyvi, kokia esate, idėjų verta ieškoti restoranuose. Tarp paruošimo, patiekimo, atmosferos ir valymo net mažiausi valgytojai turi išlikti vikrūs, o tinkamų saugojimo sprendimų kūrimas yra šios sėkmės raktas.

„Sėkminga sandėliavimo sistema atitinka jūsų poreikius ir jūsų erdvę“, - apdovanojimus pelnęs virėjas ir kulinarijos direktorius Monty Koludrovic iš Botaninis svetingumas , sako. 'Jei turite ką nors, ką naudojate įprastame, tada jį labai lengva rasti. Jei jis yra saugomas, įsitikinkite, kad jis yra saugus. Tai skamba paprastai, bet nenustebtum. Virtuvės yra užimtos, ir jos turi mistinį sugebėjimą praryti ezoterines priemones prieš pat jums jų prireikus “. Vadovaukitės šiais šešiais restorano patvirtintais saugojimo patarimais, kad jūsų virtuvė veiktų sklandžiai, nesvarbu, kas yra meniu.

SUSIJĘS: Geriausi organizatoriai dalijasi 11 geriausių virtuvės saugojimo paslapčių

Susiję daiktai

Įdėkite savo ruošinį į plastikinius indus

Yra daugybė būdų, kaip skaidrius, plastikinius indus, kuriuos dažnai matote sukrautus restoranuose, panaudoti savo paruošiamiesiems darbams. Aukštieji puikiai tinka dideliam kiekiui atsargų ir ledų, o trumpesni gali paslėpti pestos ir padažus. Kaip gerai žinote, vakarienės rutina yra būtina savaitės dalis, todėl maisto produktų paruošimas į lengvai matomus indus turėtų padėti. Geriausia dalis? Šie dangčiai yra keičiami, todėl jums nereikia jaudintis dėl klaidžiojančio viršutinio dangtelio.

Paženklinkite viską, ką valgote

Žinote tą skanų pomidorų padažą, kurį gaminote prieš kurį laiką? Jo likučiai dabar sėdi šaldytuve, ir jūs negalite tiksliai pasakyti, ar šis kvapas reiškia, kad jis vis dar geras, ar ne. Tai niekada nenutiktų restorane - ir dėl rimtų priežasčių. Visi ingredientai yra greitai paženklinti, todėl kiekvienam lengva pamatyti, kas dar šviežia ir kas jau praėjo. Įpraskite savo likučių turinį rašyti ant lipnios juostos su nuolatiniu žymekliu ir įrašykite datą. Tai greitas ir pigus būdas išlaikyti šaldytuvo švarą.

Norėdami padidinti erdvę, naudokite „Sėdynes“

Tikėtina, kad yra dvi priežastys, kodėl banketai yra klasikinė valgomojo dalis: jie talpina kuo daugiau žmonių vienoje erdvėje, ir tai tiesiog jaukiau nei atskiros kėdės. Jei jūsų virtuvėje yra pusryčių užkandinė, apsvarstykite galimybes sukurti savo banketą ar bent jau pridėti suolą. Bet kuri parinktis suteikia galimybę pridėti saugyklą po pagalvėlėmis, taip pat praplečiant sėdynes. Stalčius puikiai tiktų patalynė, tačiau krepšiai po atviru dangumi ištrauktų tą patį triuką.

Sukurkite srauto zonas

Restoranai greitai išgauna maistą, nes visi linijoje esantys žino savo vietą. Ir nors niekas neturėtų tikėtis, kad maistas ant stalo bus maždaug per 12 minučių, kur jūs gyvenate, jie turėtų sugebėti žaibiškai judėti kambaryje. Visi indai, puodeliai ir lėkštės turėtų būti surinkti tame pačiame jūsų virtuvės plote ir pastatyti bent keletą pėdų nuo šaldytuvo, orkaitės ar net mikrobangų krosnelės, kurioje gausu žmonių. Laikykite „mėlynos mėnulio“ prietaisus savo sandėliuke arba spintelėje.

Pridėti lentynas visur, kur ji tinka

Jei kada nors dirbote restorane ar žvilgčiojote gale, tuomet tikriausiai pastebėjote, kad jokia erdvė neišeikvoja. Lentynos tęsiasi virš ir žemiau stalviršių, o pasivaikščiojimai yra išdėstyti pakopiniais vienetais. Jei turite sandėliuką, atkreipkite dėmesį į šį dizainą: daiktus, kuriuos dažniausiai naudojate, padėkite akių lygyje, sunkiausius daiktus - apačioje, o specialius daiktus - aukščiau. Jei neturite sandėliuko, pridėkite atviras lentynas prie tuščios sienos - kasdieniams daiktams, pavyzdžiui, lėkštėms ir puodeliams, arba padėkite vežimėlį šalia mažo stalviršio. Ir tuo metu jūs pridėkite papildomų lentynų savo spintelėse, kad maksimaliai padidintumėte vienetų skaičių, kurį galite sutalpinti.

Padarykite vietos lentų lentoms ar bėgiams

Yra priežastis, kodėl Julia Child savo garsioje virtuvėje naudojo specialų pegboardą. Turint ranka pasiekiamus patikimus puodus ir keptuves, buvo lengviau išsirinkti, kurie daiktai jai reikalingi skrendant. Pasinaudokite jos patarimais ir įdiekite skydą viskam, pradedant puodais ir keptuvėmis, baigiant kaušeliais ir mentelėmis.

Nėra vietos pegboardui? Pasirinkite viršutinį spintelę po viršutinėmis spintelėmis, kad pakabintumėte mėgstamiausius daiktus nuo kabliukų. Bronzinė laikui bėgant patins, todėl jūsų vinjetė atrodys taip pat puikiai, kaip ir vaiko.