Susiję daiktai

1 Geriausia - šviežia.

Žinoma, jūs galėtumėte pagaminti omaro ritinius su užšalusiais kumščiais ar nagais. Bet su šviežiais omarais taip Plačiai galimas —Ir tiek skaniau, kodėl tu norėtum? Omaro ritinėlis yra paprastas patiekalas, o omaras - jo žvaigždė. Taigi naudokite geriausio skonio mėsą, kokią tik galite rasti. Jei galvojate, kad turėsite nemalonių omarų imtynių į atsargų puodą, išbandykite vieną iš jų šios technikos už tai, kad prieš kepdami juos užmigdėte. Arba dar geriau pasimėgaukite žuvies pardavėju ir paprašykite, kad jis atliktų jums nešvarų darbą.

du Bandelės yra svarbios.

Nors šiais laikais omarų ritinius mėgsta gurmanai nuo kranto iki pakrantės, uolėtos Naujosios Anglijos pakrantės yra jų protėvių namai - ir „split-top“ Naujosios Anglijos stiliaus dešrainių bandelė vis dar yra vienintelė tinkama bandelė, kurioje juos galima patiekti. Tai susiję tiek su praktiškumu, tiek su stilistiniu autentiškumu: viršuje užtaisytos bandelės gerai išlaiko savo formą ir tvirtai sėdi net ant popieriaus plokščių.

3 Sviestas daro jį geresnį.

Naujosios Anglijos ribose siautėja tam tikras su omarų vyniojimu susijęs pilietinis karas, kai Meino ir šiaurės upės piliečiai pirmenybę teikia savo sumuštiniams, supakuotiems su atšaldyta omarų mėsa, suvyniotais į lengvą majonezo padažą, o žemyn Konektikute ir pietiniuose krantuose. , vertinamos mėsos krūvos, mėtomos šiltoje sviesto vonelėje. Atsitiktinai manome, kad abi versijos yra skanios ir net nebandys susitvarkyti. Nepaisant regioninių ištikimybių, yra vienas iš būdų, kaip sviestas ant omaro ritinėlio yra privalomas: kaip lengvai paskrudintos bandelės padažas. Blyškiai auksinis ir traškus kraštuose, baltas ir minkštas, o viduje atsiliekantis ritinėlis yra tikrai grožio dalykas.

4 Tegul omaras spindi.

Surinkdami ritinėlio įdarą, lengvai trypkite. Šio dalyko grožis yra jo pusiausvyra - saldžios omaro mėsos, minkštos, sviestinės bandelės ir tiesiog pakankamai turtingo padažo harmonija. Taigi nepersistenkite. Jūsų tikslas turėtų būti tik tiek, kad padažas lengvai priglustų prie mėsos. Apskritai, norint pagaminti ką nors labai puikaus, pakanka šaukšto paprasto seno Hellmano majonezo.

5 Papuoškite švelniai.

Vėlgi, mažiau yra daugiau. Omaro ritinėlis nėra vieta šoninės gabaliukams ar mikrogalnėms. Baigiantis šlakelis citrinos, pabarstytas paprika arba žalias smulkintų laiškinių česnakų pliūpsnis: šie paprasti klestėjimai gali pridėti malonų mažą smūgį į ritinį, nors jie ir lieka griežtai neprivalomi. Puikiai nereikia puošti.