Ne, mes nekalbame apie iš anksto nuluptus ir supjaustytus moliūgus prekybos centro koridoriuje. Nors ir viliojanti, ji taip pat ne tokia šviežia ir brangesnė.

Receptai kartais reikalauja naudoti Y formos skustuką. Nors vertikali rankena tikrai pagreitina procesą, dienos pabaigoje vis tiek praleisite bent 20 minučių bandydami nulupti moliūgo moliūgą.

Šie du puikūs triukai padės sutrumpinti užduotį iki mažiau nei penkių minučių.

Priverskite mikrobangų krosnelę atlikti darbą.

Sumuškite moliūgą ar moliūgą šakutės šakelėmis. Įdėkite jį į mikrobangų krosnelėje saugų indą ir 3 minutes virkite mikrobangų krosnelėje. Norėdami pašalinti odą, naudokite peilį arba Y formos žievelę. Jis praktiškai nukris didelėmis juostomis.

Naudokite virėjo peilį.

Nupjaukite moliūgo viršų ir apačią. (Jei norite moliūgų moliūgo, supjaustykite pagrindą ir kaklą ir užklijuokite kiekvieną atskirai.) Atsistokite tiesiai ir, dirbdami nuo viršaus iki apačios, peiliu nupjaukite odą juostelėmis, laikydamiesi moliūgo formos. Jūs galite nuimti šiek tiek daugiau mėsos nei su lupikliu, tačiau peilis yra daug greitesnis.

Dabar atėjo laikas luptis, kapoti ir virti. Moliūgą supjaustykite ilgu dantytu peiliu arba ypač aštriu virėjo peiliu. Tada išbandykite mūsų keptą moliūgų sriubą su Harissa ir avinžirniais, mūsų Curried moliūgų sriubą arba mūsų moliūgų, grybų ir kopūstų sriubą su krapais.