Galiojimo datos yra viena problemiškiausių mūsų tautai augančios maisto švaistymo problemos dalių. Saugumas visada pirmoje vietoje , tačiau svarbu pripažinti, kad Amerika kasmet savo noru išmeta daugiau nei trečdalį savo maisto. Pagal Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA), kas kasmet iššvaistoma daugiau nei 160 mlrd.

Klausiate, kaip galiojimo datos čia atsiliepia? Kadangi datos etiketės, tokios kaip Pardavimas arba Vartojimas iki pabaigos, nėra federališkai reguliuojamos, todėl jas visada reikia vartoti su druska. „Dėl painiavos dėl maisto produktams taikomų datų reikšmės vartotojai gali išmesti sveiką maistą“, – teigia USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba (FSIS). savo svetainę . „Stengiantis sumažinti maisto švaistymą, svarbu, kad vartotojai suprastų, kad maistui taikomos datos yra skirtos kokybiškai, o ne dėl saugumo . Maisto produktai yra saugūs vartoti po etiketėje nurodytos datos ir, nepaisant datos, vartotojai turi įvertinti maisto produkto kokybę prieš jį vartodami. Išimtis taikoma mišiniams kūdikiams ir kai kuriems kūdikių maistui, kurių galiojimo laikas saugos sumetimais turi būti nustatytas.

SUSIJĘS : Tai yra visų rūšių vaisių ir daržovių saugojimo paslaptis, kad jie ilgiau išsilaikytų

Kaip trumpą pradmenį, perskaitykite toliau pateiktą pagrindinių galiojimo datų tipų sąrašą ir tikrąją jų reikšmę pagal FSIS.

• KAM „Geriausia, jei naudojo/prieš“ data nurodo, kada produktas bus geriausio skonio ar kokybės. Tai nėra pirkimo ar saugos data.
• KAM 'Parduodamas' data nurodo parduotuvei, kiek laiko turi būti rodomas parduodamas produktas, kad būtų galima valdyti atsargas. Tai nėra saugi data.
• KAM Naudoti pagal' data yra paskutinė data, rekomenduojama naudoti gaminį esant aukščiausios kokybės. Tai nėra saugos data, išskyrus atvejus, kai naudojamas mišiniams kūdikiams, kaip aprašyta toliau.
• KAM Užšaldymas data nurodo, kada produktas turi būti užšaldytas, kad būtų išlaikyta aukščiausia kokybė. Tai nėra pirkimo ar saugos data.

Ką yra Svarbiausia žinoti, ar maistas ar gėrimas yra saugus valgyti, yra patikrinti, ar nėra gedimo požymių. Jūsų nosis žino: „Sugedęs maistas turės nemalonų kvapą, skonį ar tekstūrą dėl natūraliai susidarančių gedimo bakterijų. Jei maistas turi tokias gedimo savybes, jis neturėtų būti valgomas“, – teigia FSIS.

Taigi... kur mes einame iš čia? Pripažįstame, kad yra tam tikras skaičius maisto produktų, kurie tikrai nesugenda per amžius , jei kada nors. Žinoma, jie gali būti neskanūs arba atrodyti visiškai nauji, bet kol šiuos sandėliuko segtukus laikote tinkamomis sąlygomis (t. y. vengdami karščio ir tiesioginių saulės spindulių), turėtumėte turėti galimybę juos laikyti kurį laiką. labai ilgas laikas.

kuri lentyna yra vidurinė orkaitės lentyna

Susiję daiktai

vienas Vanduo buteliuose

Neatidarytas, komerciniais tikslais išpilstytas vanduo išliks neribotą laiką, nors skoniui gali turėti įtakos laikymo sąlygos (įskaitant aplinką, kur jis laikomas, ir saulės spindulių poveikį).

du Cukrus

Laikant sandėliuke tamsioje, sausoje, vėsioje vietoje, cukrus nesuges...niekada. Tačiau norėdami gauti geriausią kokybę, sunaudokite jį per dvejus metus.

3 Mažai rūgščių turintys konservai

Remiantis FSIS, konservuoti maisto produktai, kuriuose yra mažai rūgščių, pavyzdžiui, mėsa, pupelės, žirniai, sriubos ar daržovės (arba mūsų mėgstamiausias, konservuotas tunas), išliks nuo dvejų iki penkerių metų. Konservuoti produktai, turintys daug rūgščių, pavyzdžiui, pomidorų padažas ir konservuoti vaisiai, išsilaiko iki 18 mėnesių. Siekiant optimalaus ilgaamžiškumo, FSIS sako: Konservuotus maisto produktus ir kitus stabilius gaminius laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Niekada nedėkite jų virš arba šalia viryklės, po kriaukle, drėgname garaže ar rūsyje arba bet kurioje vietoje, kur gali veikti aukšta ar žema temperatūra. Geriausia temperatūra žemesnė nei 85 °F. Kas kelias savaites patikrinkite savo sandėliuką ir naudokite konservuotus produktus, kuriuos kurį laiką turėjote po ranka. Nepirkite išsipūtusių, surūdijusių, nesandarių ar labai įlenktų skardinių. Galima rasti papildomos informacijos apie maisto konservavimą ir konservuotų maisto produktų tvarkymą čia.

4 Aš esu Willow

Neatidarytas šis stebuklingas eliksyras sandėliuke išsilaikys trejus metus (!) ar ilgiau. Atidarius laikykite jį šaldytuve ir užteks beveik tiek pat.

5 Ryžiai ir džiovinti makaronai

Remiantis FSIS, šiuos sandėliuko segtukus galite laikyti iki dvejų metų.

6 Sausos pupelės

Lengvai vienas iš labiausiai neįvertintų maisto produktų, džiovintos pupelės, tokios kaip juodosios, cannellini, pinto ar Great Northern pupelės, yra stabilios iki dvejų metų.

7 Medus

Turite dvejus metus sunaudoti medaus lokį – tiesiog laikykite jį vėsioje, tamsioje vietoje, nes kitaip jis gali susikristalizuoti. Tačiau jei jis kristalizuojasi, jį valgyti visiškai saugu (ir skanu). Štai keletas būdų, kaip vis tiek galite jį naudoti.

8 Rapsų aliejus

Tikėkite ar ne, bet tas milžiniškas neatidaryto rapsų aliejaus ąsotis, esantis jūsų sandėliuke, išliks šviežias dvejus metus vėsioje, sausoje vietoje. Laikykite šaldytuve ir išsilaikys ilgiau.

9 Džiovinti vaisiai

Puikios naujienos: jūsų mėgstamiausias popietinis dėklas laikysis sandėliuke nuo metų iki dvejų metų, todėl pirkite didžiulį „Costco“ maišelį. Kad džiovinti vaisiai išsilaikytų dar ilgiau, laikykite juos šaldiklyje.

10 Arbatos maišeliai

Iš tiesų, jūsų mėgstamiausias gėrimas (žinoma, po vyno) sandėliuke išsilaikys iki trejų metų, jei paliksite neatidarytą. Tačiau atidarius dėžutę maišeliai užteks vos 18 mėnesių.

vienuolika Kanapių sėklos ir Chia sėklos

Šie puslitros dydžio augalinių baltymų galiūnai išsilaikys metus. Neatidarytos kanapių sėklų pakuotės puikiai tinka sandėliukui, tačiau norėdami užtikrinti optimalų šviežumą, laikykite chia hermetiškame inde šaldytuve.