Jei kada nors stovėjote alkoholinių gėrimų parduotuvėje ir spoksojote į neaiškiai pažymėto viskio rudųjų alkoholinių gėrimų jūrą, galbūt susimąstėte, kuo skiriasi burbonas ir viskis. Iš tikrųjų tai gana paprasta: visas burbonas yra viskis, bet ne visas viskis yra burbonas.
Viskis yra plati kategorija, apimanti grūdinius, dažniausiai statinėse brandintus spiritinius gėrimus. Jei rašoma akimi pabaigoje, tai yra amerikietiškos ar airiškos kilmės. Jei yra tik y, tai škotų, japonų ar kanadiečių, išskyrus „Maker's Mark“, kurie pastarąjį rašybą naudoja savo amerikietiškam burbono viskiui.
„Bourbon“ yra amerikiečių pagamintas viskis, kilęs iš Kentukio, kur distiliuojama liūto dalis burbonų gamintojų. Bet norint legaliai gaminti burboną, nereikia gyventi Kentukyje ar net pietuose. Vienintelis geografinis reikalavimas yra tas, kad jis gaminamas JAV - bet kuri valstybė gali gaminti viskį ir pavadinti jį burbonu.
Vienas iš kitų burboną išskiriančių veiksnių yra tas, kad federaliniai įstatymai reikalauja, kad daugiau nei pusė jo būtų pagaminta iš kukurūzų; likusi dalis gali būti kitų javų grūdų (rugių, miežių, kviečių) mišinys. Štai kodėl gurkšnojant burbono taurę, jo skonis yra šiek tiek sodresnis ir saldesnis nei, tarkime, škotų. Visas burbonas taip pat turi būti brandinamas naujuose, suanglėjusiuose Amerikos ąžuolo statinėse.
SUSIJEDS: 'Boozy Apple Cider Slushie'
