Apie virtuvės išplėtimą svajojau nuo tada, kai daugiau nei prieš 10 metų persikėliau į namą su maža virtuvės virtuve. Reno būtų epas. Mano vizija: išpūsčiau galinę sieną, išplėsčiau dabartinę erdvę, pridėsiu pirmo aukšto vonios kambarį (būtina aplankyti tėvus su senėjančiais keliais ir tikrai pagerinti perpardavimo vertę!) Ir įsitikinti, kad visas kambarys man yra draugiškas kairiajam (nesvarbu atvirai ... vėlgi, perpardavimo vertė).

O dabar, kai esu savo svajonių plėtimosi viduryje? Štai apie ką niekada nesvajojau: kelias savaites gyventi be virtuvės ir kurti laikinus patiekalus savo šeimai naudojant tik mikrobangų krosnelę, skrudintuvą ir vieną kepsnio peilį, kurio nesupakavau (vietoje, kuri dabar visiškai paslydo. ir, tiesą sakant, gali būti aukštyn kojomis). Man iš tikrųjų atsibodo restorano patiekalai ir išsinešimas. Man niežti kepti. Šis projektas jaučiasi epiškai ilgas.

Bet kelyje išmokau keletą dalykų. Dalykais, kuriuos norėčiau pasidalinti su visais, galvojančiais apie virtuvės perdarymą, nesvarbu, ar pakeisti esamą erdvę, ar pastatyti naują. (Aš tai taip pat užsirašau, jei nusprendžiu viską padaryti dar kartą po 10–15 metų. Įtariu, kad renovacijos skausmas ir kančios gali būti panašūs į gimdymą: kai viskas baigsis ir jūsų pasaulis neišmatuojamai pagerės, jūs pamiršti viską apie sunkias dalis.) Štai keletas patarimų:

Susiję daiktai

1 Kavos puodelio aparatas yra gelbėtojas.

Prieš demonstraciją turėjome mylimą automatinį lašinamąjį kavos virimo aparatą (ir prancūzų spaudą dėl elektros energijos tiekimo nutraukimo). Dabar turėčiau išpilti kavos tirščius, paskui juos nusikasti į viršų, kad nuplautų nešvarius daugkartinio naudojimo filtrus vonios kriauklėje, stengdamasis desperatiškai nenuvarvėti ant kilimo. Ne mano idėja linksmintis - juolab, kad mano vyras geria įprastus gėrimus, o aš - be kofeino (tai dvigubai daugiau galimybių gauti nešvarios kavos dėmių). Taigi nusipirkome „Nespresso“. Mes užpildome rezervuarą vandeniu iš ąsočio, ištuštiname panaudotas kapsules į perdirbimą ir einame į savo dieną.

du Ūkininkų rinkos dažnai parduoda daugiau nei produkciją.

Kaimyniniame mieste kiekvieną sekmadienį vyksta didžiulis ūkininkų turgus, ir aš dažniausiai mėgstu eiti pirkti šviežių produktų - pomidorų, moliūgų, grybų, kukurūzų, persikų. Visi dalykai. Tada grįžtu namo ir užverdu audrą. Tačiau iki šio sezono nepastebėjau, kad jie taip pat parduoda paruoštus maisto produktus. Yra Italijos turgus, kuriame parduodamos šeimos dydžio vištienos marsalos, lazanijos, mėsos kukulių ir naminio marinaros padažo padėklai. Yra saldumynų stendas, kuris gamina geriausia paplotėliai. Yra kepykla, kurioje parduodama kepta česnakinė duona. Tai brangiau nei tuo atveju, jei viską gaminčiau namuose, bet tikrai nebrangiau nei išsinešti.

3 Kai reikia paruošti maistą, turite žinoti savo ribas.

Kai buvau vaikas, mano mama kepė pyragą nuo nulio ant dujų grotelių, esančių kieme, dėl elektros nutrūkimo, kurį sukėlė uraganas „Gloria“ - tada rankomis suplakė šerkšno partiją. Aš stengiuosi kasdien patenkinti tą požiūrį, kurį galiu padaryti, visais savo gyvenimo aspektais. Anądien, kai ant grotelių gaminau gardžią, putojančią picą, ant patogaus šoninio degiklio nustojau verdančio makaronų vandens, kai mano vyras paklausė, kur nuvarvinsiu makaronus. Gėlynai? Latakas? Vienas skrydis aukštyn vonios kriauklėje? Įsivaizduodama, kad ant mano kojų taškosi verdantis vanduo, atsisakiau ir užsisakiau kiniško maisto.

4 Statybose yra keletas „Catch-22“.

Kabineto įmonė negalėjo ateiti matuoti vietos, kol nebuvo vietos matuoti. Taigi kambarys buvo įrėmintas, o matuotojas išėjo. Kaip tik tuo metu sužinojau, kad spintelės atkeliaus per šešias ar aštuonias savaites. Rangovas bus pasirengęs kabinetams likus kelioms savaitėms iki to laiko, tai reiškia, kad mes lauksime - ir nieko negalėjome padaryti, kad to išvengtume. (O ir stalviršio žmonės negali matuoti, kol nėra spintelių ... ir plytelių užpakalinės dalies negalima įvesti, kol neįrengtas stalviršis ...)

5 Tikros plokštės yra prabanga.

Mes bandome pakartotinai panaudoti savo popierines lėkštes - tarkime, jei turėsiu tostą pusryčiams, tą pačią lėkštę naudosiu ir savo salotų pietums. Ir kiekvienas gauna po vieną vienkartinį geriamąjį puodelį per dieną - nebent jis tiesiog laikė vandenį, tokiu atveju tai yra jūsų neribotą laiką. Aš tai lyginu su žvilgėjimu. Tačiau kai vakarop vakarojome draugų namuose ir ji patiekė mūsų (šviežiai paruoštų!) Makaronų vakarienę ant įprastų patiekalų, su metaliniais sidabro dirbiniais, mes su vyru pajutome, kad tai mūsų jubiliejus ar kažkas panašaus. Ir tada mes paklausėme, ar galėtume persikelti pas juos, kol baigsis reno.

6 Geriau neskaičiuoti dienų.

Šiandien anksčiau spėjau, kad mes tris ar keturias savaites buvome be virtuvės. Tikslingai vengiau skaičiuoti dienas, kad nesusigūžčiau. Tai baigsis, kai baigsis, žinai? Tai padėjo, nes aš galvoju apie save, taip gyvename dabar . Mes gyvename su mažais prietaisais ant savo valgomojo stalo kambaryje, kurį dalija nuo juodo plastiko nuo grindų iki lubų. Bet prieš minutę šio straipsnio tikslais patikrinau kalendorių. Jau praėjo šešios savaitės. Viena vertus, labai norėčiau, kad to nežinojau. Kita vertus, bent jau aš neskaičiuoju dienų, kai teorija tikrai veikia!