Nors šiais mokslo metais jūsų vaikas savo pietų padėkliuke gali pamatyti daugiau produktų, nenustebkite, jei galutinis rezultatas bus tik spalvingesnės šiukšliadėžės. Remiantis nauju Vermonto universiteto tyrimu, nuo 2010 m. „Sveikų, badaujančių vaikų“ akto mokyklinių kavinių atliekų skaičius išaugo 35 proc.

Dėl tyrimas , paskelbta Visuomenės sveikatos ataskaitos tyrėjai dokumentavo beveik 500 dėklų dviejose šiaurės rytų pradinėse mokyklose, kol 2012 m. neįsigaliojo įgaliojimai. Įgyvendinus gaires, mokslininkai grįžo ir padarė beveik dvigubą stebėjimą. Skaitmeniniai studentų padėklų vaizdai buvo daromi jiems priėjus prie kasos ir dar kartą, kai jie pirmą kartą praėjo maisto šalinimo zoną.

Buvo labai skaudu matyti, kai tiek studentų išeidami iš pietų linijos išmetė vaisius kaip obuolius į šiukšliadėžę, sakė pagrindinė autorė Ph. D. Sarah Amin. pareiškime .

A ankstesnis tyrimas , paskelbtas leidinyje „Child Nutrition and Management“, Aminas nustatė, kad vaikai labiau mėgsta perdirbtus vaisius ir daržoves, pavyzdžiui, pomidorų padažą ar vaisių sultis, palyginti su sveikais vaisiais. Ji rekomenduoja, kad vaisiai ir daržovės būtų supjaustyti supjaustytais gabalais ir patiekiami su laistymu, o ne tik duoti sveiki. Sumaišius juos su kitomis valgio dalimis, jie taip pat gali būti skanesni. Be to, ji mano, kad kai mokyklos prisotins mokinių, kurie mokyklą pradėjo tada, kai jau buvo parengtos gairės, vartojimas pagerės.

Svarbi žinia yra ta, kad gaires reikia papildyti kitomis strategijomis, kaip praturtinti vaisių ir daržovių vartojimą, sakoma Amino pranešime. Kol kas negalime atsisakyti vilties.

Patarimų, kaip supakuoti sveikus pietus išrankiam valgytojui, peržiūrėkite mūsų patarimus čia.