• Būkite pirmas, įvertinęs ir įvertinęs!

Imbiero raudonųjų lęšių žvaigždė kreminiame veganiškame padaže.

Galerija

Recepto santraukos testas

Bet kokie ankštiniai augalai puikiai tiks sumaišyti, ir šis receptas yra įrodymas. Raudonieji lęšiai greitai iškepa, todėl puikiai tinka „pasidaryk pats“. Šiame kreminiame veganiškame padaže raudonieji lęšiai derinami su kvapiosiomis kalendros sėklomis, aštriu šviežiu imbieru ir kreminiu kokosų pienu, kad gautumėte naują jaudinantį skonį. Gausus prieskonių pieno, žaliosios citrinos žievelės, kalendros ir daugiau kalendros sėklų mišinio, rezultatas puikiai tinka įmaišyti į padažą ir supilti švelnius gurkšnius – pagalvokite: agurkų spygliuotes, morkų lazdeles, blanširuotas kryžmažiedžių daržoves ar skrudintas daržoves. ir alyvuotas naanas. P.S. Neplaukite lęšių, kol nesate pasiruošę virti, nes jie sulips ir pradės skilti, kai į juos pateks vanduo.

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
• 1 puodelis džiovintų raudonųjų lęšių, nuplautų
• 1 1½ colio. gabalėlio šviežio imbiero, nulupto ir plonais griežinėliais (apie 2 v.š.)
• 1 ¾ arbatinio šaukštelio košerinės druskos, padalinta
• 1 arbatinis šaukštelis laimo žievelės ir 2 šaukšteliai. šviežios sultys (iš 1 laimo)
• ¾ puodelio gerai suplakto ir išmaišyto kokosų pieno, padalinto
• ¼ puodelio puodelio laisvai supakuotų šviežių kalendros lapų, susmulkintų

Kryptys

• 1 žingsnis

  Kalendrų sėklas paskrudinkite puode ant vidutinės, dažnai maišydami, kol pasidarys kvapnios, 3–5 minutes. Pusę sėklų perkelkite ant pjaustymo lentos. Pridėti lęšius į puodą; įmaišykite 2 puodelius vandens, imbiero ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Užvirinkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinės; virkite, dažnai maišydami, kol lęšiai suminkštės ir susigers vanduo, 13–15 minučių. maišykite; leiskite atvėsti 5 minutes.

• 2 žingsnis

  Perkelkite lęšių mišinį į maišytuvą. Įpilkite žaliosios citrinos sulčių, ½ puodelio kokosų pieno ir ½ arbatinio šaukštelio druskos; apdorokite iki vientisos masės, apie 1 minutę. Perkelkite į serviravimo dubenį. Uždenkite ir atvėsinkite, kol atvės, apie 1 valandą.

• 3 veiksmas

  Tuo tarpu susmulkinkite rezervuotas kalendros sėklas, spausdami plokščia šefo peilio puse. Perkelkite į dubenį; įpilkite žaliosios citrinos žievelės, kalendros ir likusio ¼ puodelio kokosų pieno ir ¼ arbatinio šaukštelio druskos. Maišykite, kad susijungtumėte. Šaukštu pasukite panardinimo viršų, o ant viršaus užpilkite kokoso ir kalendros mišinio.

Aptarnavimo pasiūlymai

Naanas; blanširuoti žiediniai kopūstai, Romanesco ir sniego žirniai; mini agurkai be sėklų.

kaip paruoši stalą

Padaryti į priekį

Lęšių mišinį galima pasigaminti iki 2 dienų; uždengti ir atšaldyti. Prieš patiekdami pasigaminkite kokoso ir kalendros mišinį. Prieš užpilant padažą išmaišykite.