• Būkite pirmas, įvertinęs ir įvertinęs!

Esate vos už dviejų nuorodų į prekybos centrą nuo kepyklos tipo skanėsto.

Galerija

Recepto santraukos testas

Šie nuostabūs užkandžiai atrodo taip, lyg būtų kilę iš karščiausios kepyklos mieste. Paslaptis – du prekybos centrų nuorodos: sluoksniuota tešla ir stiklainiuose skrudinti raudonieji pipirai. Pradėsite gamindami kvapnų skrudintų raudonųjų pipirų ir graikinių riešutų mišinį, įkvėptą muhammara – ryškaus ir riešutinio Artimųjų Rytų padažo. Ištepkite mišinį ant parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos, supjaustykite, susukite ir suriškite į mazgus prieš kepdami iki auksinės spalvos. Kai mazgai iškepa, žvalus užtepėlė pagardina kiekvieną kąsnį. Nesidrovėkite su priedais: dėl sezamo sėklų, raudonėlio ir dribsnių jūros druskos šis lengvas užkandis skamba.

Ingridientai

• ½ puodelio nusausintų stiklainiuose skrudintų raudonųjų paprikų
• ¼ puodelio graikinių riešutų
• 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
• 1 ½ arbatinio šaukštelio šviežių citrinos sulčių (iš 1 citrinos)
• ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų
• ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• 1 nedidelė česnako skiltelė, sutrinta
• 1 7,3 uncijos. pkg. šaldytų sluoksniuotos tešlos lakštų, atšildytų
• 1 didelis kiaušinis, sumuštas
• džiovintas raudonėlis, skrudintos sezamo sėklos ir dribsniai jūros druska patiekimui

Kryptys

• 1 žingsnis

  Papriką, graikinius riešutus, aliejų, citrinos sultis, kmynus, košerinę druską ir česnaką sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės, maždaug 30 sekundžių.

• 2 žingsnis

  Išskleiskite 1 tešlos lakštą ant švaraus darbinio paviršiaus. Pirštų galiukais paspauskite siūles, kad išlygintumėte. Pusę raudonųjų pipirų mišinio užtepkite ant tešlos, palikdami ¼ colio kraštelį. Sulenkite per pusę link savęs ir pirštų galiukais paspauskite kraštelius, kad užsandarintumėte. Padėkite ant nedidelės kepimo skardos; perkelti į šaldytuvą. Pakartokite su likusiu tešlos lakštu ir raudonųjų pipirų mišiniu. Šaldykite 15 minučių.

• 3 veiksmas

  Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 400 °F su grotelėmis viršutiniame ir apatiniame trečdalyje. Išklokite 2 kepimo skardas pergamentinis popierius .

• 4 veiksmas

  Perkelkite 1 atšaldytą tešlos pakelį ant pjaustymo lentos. Kai ilgiausia pusė atsukta į save, aštriu peiliu nupjaukite 8 (½ colio pločio) juosteles. Suimkite trumpus 1 juostelės galus ir pasukite. Suriškite į laisvą mazgą, sutraukite galus ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusiomis juostelėmis ir atšaldytu tešla.

• 5 veiksmas

  Aptepkite mazgus kiaušiniu; gausiai pabarstykite raudonėliu, sezamo sėklomis ir dribsniais jūros druska. Kepkite, sukdami kepimo skardas įpusėjus, iki auksinės rudos spalvos, 25–30 minučių. Leiskite atvėsti 5 minutes. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.