Sąžiningai, tai gali būti *vienintelis* būdas gaminti kiaušinienę.

Galerija

Recepto santraukos testas

Kai kurie receptai užsitarnauja naujumą, o kiti iš pažiūros paprastą standartą pakelia iki nenumatytų skanumo aukštumų. Šis kiaušinienės požiūris patenka į antrąją stovyklą, įrodydamas, kad yra geresnis būdas kiaušinius paversti dekadentišku, sūriu skanumu. Pradėsite nuo gausaus sviesto gabalėlio, po to lengvai išplaktų kiaušinių. Kiaušiniai, patekę į keptuvę, šiek tiek pamaišo prieš paliekant nuo ugnies ir pasitinka Parmigiano-Reggiano sūrio (arba kaip mes mėgstame jį vadinti: parm) dušu, dėl kurio klibanti varškė įgauna tobulai kreminę formą.

Ingridientai

• 3 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyti kubeliais, padalinti
• 6 dideli kiaušiniai, sumušti
• ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• 2 uncijos Parmigiano-Reggiano sūrio, tarkuoto (apie ½ puodelio), padalintas
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai pjaustytų šviežių plokščialapių petražolių

Kryptys

• 1 žingsnis

  Ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ar žemos temperatūros. Įmuškite kiaušinius ir kepkite, dažnai maišydami kiaušinius ir purtydami keptuvę, kol iš kiaušinių susidarys maža varškė ir pradės stingti, maždaug 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies. Įpilkite druskos, ⅓ puodelio sūrio ir likusius 2 šaukštus kubeliais supjaustyto sviesto; maišykite, kol sūris ir sviestas ištirps. Patiekite ir apibarstykite likusiu sūriu. Pabarstykite petražolėmis.

  geriausias būdas užsidėti antklodės užvalkalą